固体碱催化合成中碳链脂肪酸聚甘油酯

以聚甘油、樟树籽仁油脂肪酸为原料,固体碱KOH/Al2O3为催化剂,催化酯化合成中碳链脂肪酸聚甘油酯。采用单因素试验研究反应温度、反应时间、聚甘油与中碳链脂肪酸质量比、催化剂用量对酯化率的影响,通过正交试验优化中碳链脂肪酸聚甘油酯的合成工艺。最优合成工艺条件为反应温度220℃、反应时间2.5 h、聚甘油与中碳链脂肪酸质量比2∶1、催化剂用量4.5%,该条件下酯化率为87.5%,所得中碳链脂肪酸聚甘油酯的酸值(KOH)、皂化值(KOH)、碘值(I)、熔点分别为1.86 mg/g1、48.4 mg/g、2.9 g/100 g、47.3℃。

中链脂肪酸单甘油酯的抗病毒作用研究进展

目前规模化养殖极易受到细菌、病毒、霉菌、寄生虫等众多不利因素的影响,其中有害菌(革兰氏阴性菌和阳性菌,G^(-)+G^(+))等引发的肠道损伤、病毒(尤指囊膜病毒)等造成的混合感染和/或继发感染,均会对机体造成免疫抑制,严重影响生产效益,给养殖业带来巨大的经济损失,也是可持续健康养殖关注的重点和难点。中链脂肪酸单甘油酯具有抗病毒、抗炎、调节免疫和促生长等功效,具备易被机体吸收和快速代谢等特点,能迅速为动物机体提供能量,具有良好的应用前景。该文对中链脂肪酸单甘油酯的消化吸收特点、抗病毒作用和机理及实际应用效果等方面进行综述,以期为新时期条件下规模化养殖中中链脂肪酸单甘油酯的应用提供参考依据。

中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊制备优化及性质分析

以乳清蛋白、菊粉为复合壁材,采用喷雾干燥的方法制备中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊。通过单因素实验,考察乳化温度、喷雾干燥进风温度、喷雾干燥进样速度对中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊包埋率的影响,采用Box-Behnken设计响应面实验优化中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊的制备工艺。采用电子扫描显微镜、傅里叶红外光谱、差示扫描量热分析仪及粒度分析仪对中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊进行结构及性质分析,并进行贮藏稳定性及体外消化模拟实验。结果表明:中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊最佳制备工艺条件为乳化温度61.00℃、喷雾干燥进风温度185.00℃,喷雾干燥进样速度15.00 mL/min,在此条件下制备中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊的包埋率为96.25%;中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊呈表面较光滑椭球状,其结构完整、粒径大小均一,且具有良好的流动性、溶解性、热稳定性;经过氧化动力学分析,中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊符合一级氧化动力学模型,有良好的贮藏稳定性;中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊体外模拟胃肠道消化后,释放率可达84.53%,符合Ritger-Peppas释放模型。微胶囊化后中碳链脂肪酸甘油三酯由液态转化为固体粉末方便加工运输,提高贮藏稳定性延长货架期,同时在胃肠道中达到缓释的效果,拓宽其在食品工业应用范围。

响应面法优化中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊制备配方的研究

中碳链脂肪酸甘油三酯具有降低体重、调节脂代谢、缓解疲劳等功效,其常温下为液态,为方便其在食品领域应用,以乳清蛋白、菊粉为壁材,采用喷雾干燥的方法制备中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊。通过单因素实验,考察复配壁材比例、壁材添加量、芯壁比、乳化剂添加量、复配乳化剂比例对中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊包埋率的影响,采用Box-Behnken设计响应面实验优化中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊的制备配方,并测定制备的中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊基本理化性质。结果表明:中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊最佳制备配方为乳清蛋白:菊粉3∶1(w/w)、乳化剂添加量0.4 g/100 mL、芯壁比1∶1(w/w)、复配壁材(乳清蛋白和菊粉)添加量14 g/100 mL、复配乳化剂(单甘酯∶羧甲基纤维素钠)1∶1(w/w),在此条件下制备的中碳链脂肪酸甘油三酯微胶囊包埋率可达95%,具有良好流动性、分散性及溶解性,粒径分布均匀,平均粒径为4.43μm。

精细化工中中碳链甘油三酯的研究进展

C8-C10脂肪酸甘油三酯俗称中链甘油三酯(medium-chain triglycerides,简称MCT),在日化、食品、保健品、医药等行业有着广泛功效性应用。随着行业的发展对功效性中碳链脂肪酸甘油三酯的需求日益增加,而目前主要来源以动植物为主,供应有限,且难以达到医美、医药行业的应用以及品质需求。因此人工合成制备甘油三酯的研究显得极为重要。文章主要简述中碳链脂肪酸甘油三酯的化学法和生物酶合成方法,以及其分离提纯手段。

有机固废生物转化制备高附加值中链脂肪酸研究进展

鉴于有机固废产量随工业化和城市化推进而逐年增长,有机固废资源化成为当前生态环境保护领域的研究热点。其中,利用微生物碳链延长技术将有机固废转化为高附加值的中链脂肪酸(Medium-Chain Fatty Acids,MCFAs)备受关注。该技术既能解决当前紧迫的环境污染问题,又能提升产品的经济价值,兼具环保和经济性双重优势,符合我国减污降碳和无废城市建设的要求。综述了有机固废生物转化制备MCFAs的厌氧发酵和碳链延长技术的反应机理以及关键微生物,分析了影响合成效率的主要因素,包括pH、温度、底物类型与浓度、水力停留时间(HRT)、固体停留时间(SRT)以及其他影响因素,总结了有机固废生产MCFAs所面临的底物生物利用难、电子供体缺乏、高效产酸体系构建难和产物分离提取难题等挑战,并提出相应解决策略,为今后相关领域的发展研究提出了建议。

中碳链脂肪酸甘油三酯的研究进展

中碳链脂肪酸甘油三酯是一种天然油脂的改性产品,综述了中碳链脂肪酸甘油三酯的定义、来源、理化性质及代谢特点,介绍了国内外对其性质、应用、制备及其安全性等方面的最新研究进展,并对用椰子油制备中碳链脂肪酸甘油三酯的前景进行了展望。

胰脂肪酶催化樟树籽仁油和甘油合成中碳链单甘油酯

采用胰脂肪酶催化樟树籽仁油与甘油反应合成中碳链单甘油酯,通过单因素试验和正交试验,研究了反应时间、加酶量、醇油摩尔比、反应初始加水量、反应温度对产物中中碳链单甘油酯含量的影响。结果表明,胰脂肪酶催化樟树籽仁油(10 mL)与甘油反应合成中碳链单甘油酯的适宜条件为:反应温度47℃,加酶量220 mg,醇油摩尔比4.3∶1,反应初始加水量35μL,反应时间30 h。在此反应条件下,产物中中碳链单甘油酯的含量为53.42%±0.05%。

中碳链脂肪酸甘油三酯的研究进展

中碳链脂肪酸甘油三酯作为一种高效消化吸收的结构脂质和控制脂肪吸收的低能油脂,不仅能够控制肥胖和降低血清胆固醇,还能够抑制或限制组织中的胆固醇沉积物。与普通植物油脂相比,中碳链脂肪酸甘油三酯独特的理化性质和代谢途径使其具有特殊的营养价值、药用价值和生理功能。本文对中碳链脂肪酸甘油三酯的理化性质、制备、代谢特征和生理功能等方面进行简要的概述,以期为中碳链脂肪酸甘油三酯在食品、医药和日用化工等领域的应用提供有益参考。

中碳链脂肪酸甘油三酯制备方法的研究进展

中碳链脂肪酸甘油三酯是一种天然油脂的改性产品,因其具有消化吸收快,能量易释放等优点被广泛用于营养、医药、化妆品等领域。对中碳链脂肪酸甘油三酯的理化性质和制备方法进行了综述,以期为进一步研究中碳链脂肪酸甘油三酯的高效合成及工业化生产提供参考。

秸秆高值利用合成中链脂肪酸研究进展

秸秆是我国主要农业废弃物之一,经资源化处理可生产沼气、有机肥、饲料等,但产品附加值不高。近年来,一种基于碳链延长(chain elongation,CE)的厌氧发酵技术可生产中链脂肪酸(medium-chain fatty acids,MCFAs),显著提高了产品附加值,为秸秆综合利用提供了新思路。秸秆通过生物和热化学转化途径为CE合成MCFAs提供适宜底物,通过工艺调控实现MCFAs定向生产,目前基于生物和热化学转化过程发酵液中的己酸含量约10和2 g·L-1·d-1,同步提取可达到57.4 g·L-1·d-1。以秸秆高效转化合成MCFAs为视角,分析了其典型转化路径及功能微生物代谢特征,总结了电子供体和电子受体调控特性、影响CE效率的重要因素和强化手段,归纳了可行性应用工艺,并对应用及提高秸秆转化产品附加值提出建议,为实现秸秆高值利用提供技术支撑。

中链脂肪酸甘油酯在军用功能食品中的应用

概述了中链脂肪酸甘油酯的理化性质和功能性,针对其抗疲劳、增强免疫力、易消化等特点,展望了中链脂肪酸甘油酯在未来军用功能食品中的应用前景。

不同剂量中链脂肪酸甘油酯在断奶仔猪中的应用与效益分析

试验选择胎次接近、遗传基础一致、断奶后24～52日龄的仔猪120头,随机分成3组,每组4窝。对照组A在基础日粮中添加豆油0.5%,试验组B在饲料中添加固体MCT（中链脂肪酸甘油酯）0.5%替代添加豆油0.5%,试验组C在饲料中添加固体MCT 2%替代添加豆油2%,从仔猪断奶24～52日龄开始,共28 d。试验结果表明,试验组在日增重、日采食量上均优于对照组且差异显著（P〈0.05）,料重比优于对照组但差异不显著（P〉0.05）,而饲料中添加固体MCT 0.5%替代添加豆油2%,饲喂断奶仔猪市场经济效益最佳。

功能性脂质——中碳链甘油酯的研究

利用固载的磷钨酸作催化剂,对中碳链脂肪酸和甘油的酯化反应进行了研究,考察了时间、催化剂用量、酸醇摩尔比和温度对酯化反应的影响,确定其最佳的反应条件为:催化剂的用量为甘油质量的4%,反应体系的温度为初温140℃,终温160℃,残压10kPa,酸醇摩尔比为3.1∶1.反应时间为1.5h,最终酯化率可达89%.

中链脂肪酸甘油酯对热应激下哺乳母猪生产性能的影响

本试验旨在评估中链脂肪酸甘油酯(Medium-chain triglyceride, MCT)对哺乳母猪生产性能的影响。本试验选取体重、背膘厚、胎次(第二或三)相近的妊娠110天的长大二元母猪40头,随机分为试验组和对照组2个处理组,每个处理组20个重复,每个处理组1头母猪。对照组饲喂商品哺乳母猪日粮,试验组在商品哺乳母猪日粮基础上,添加6g/kg中链脂肪酸甘油酯。试验结果:与对照组相比,添加MCT提高了仔猪平均日增重12.6%(P=0.08)和断奶重8.7%(P=0.13),对仔猪成活率、母猪采食量、母猪产程、母猪背膘损失、断奶发情间隔等指标影响不显著(P>0.1)。结论:分娩前和哺乳期母猪日粮中添加中链脂肪酸甘油酯能提高产房仔猪的平均日增重。

喷射式环路反应器制备中碳链三甘油酯的新工艺

分别采用喷射式环路反应器工艺和搅拌釜式工艺,以辛葵酸和甘油为原料,在碱性催化剂作用下合成了中碳链三甘油酯,从反应进程、产品色泽、能源及氮气消耗、产品后处理、产品质量等方面对两种生产工艺进行了比较。实验结果表明,在反应温度250℃,n(辛葵酸)∶n(甘油)=3.2∶1,催化剂用量为辛葵酸质量的0.25%条件下,与搅拌釜式反应工艺相比,采用喷射式环路反应器反应工艺具有反应时间短、产品色泽好、能源及氮气消耗量低、反应过程对环境无污染、产品羟值低等优点,喷射式环路反应器工艺可完全替代搅拌釜式工艺用于制备中碳链三甘油酯。

中链脂肪酸及其α-单脂肪酸甘油酯的抗菌研究——单一作用和协同作用

对葡萄球菌属、棒状杆菌属、芽孢杆菌属、李斯特菌属和链球菌属的几种革兰氏阳性菌株进行中链脂肪酸及其α-单脂肪酸甘油酯的抗菌活性评价。α-单脂肪酸甘油酯比脂肪酸更具活性,其中α-单月桂酸甘油酯是最具活性的化合物。以化脓性链球菌为试验菌,观察作用效果。首先,阻断α-单月桂酸甘油酯甘油部分的羟基,得到一种具有显著抗菌活性的化合物(MIC,3.9μg/mL)。其次,考察α-单月桂酸甘油酯与α-单葵酸甘油酯两种成分混合物时,α-单月桂酸甘油酯与α-单葵酸甘油酯之间以及α-单月桂酸甘油酯与活性差的月桂酸之间的协同关系。其中一种成分优于另一种成分2倍的混合物比单独的某种成分更为活跃。此外,组成成分比例为1:1也是不利的。当α-单肉豆寇酸甘油酯的量等于或少于α-单月桂酸甘油酯时,α-单月桂酸甘油酯与单肉豆寇酸甘油酯对金黄色葡萄球菌209存在协同作用。