银杏中种皮化学成分的分离及鉴定

银杏（Ginkgo biloba Linn．）在中国种植广泛，其产量占全世界总产量的70％[1]。中药白果仁是银杏种子去除肉质外种皮和骨质中种皮后得到的，具有敛肺定喘、止带缩尿的功效。目前，有关银杏种子的研究主要集中在具有药食同源的白果仁[2]及具有潜在应用价值的外种皮[3]上，鲜见对银杏种子中种皮的研究报道。生产中大量的银杏中种皮被废弃，因此，开展银杏中种皮的相关研究对于充分利用该类资源非常必要。鉴于此，作者对银杏中种皮的化学成分进行了系统分析，以期为其开发应用提供参考依据。

银杏种实发育过程中中种皮的解剖与超微结构观察

观测银杏品种‘佛指’种实中种皮的解剖和超微结构变化的结果表明,银杏种实的单粒重、纵径和横径的增长都呈单S形生长曲线,纵径和横径增长高峰早于单粒重;银杏种实单粒重主要的增长时期与中种皮的木质化进程基本上一致;银杏种实中种皮发育过程中,细胞发生核浓缩、染色质趋边化以及核最终解体等形态学上的变化,呈现细胞编程性死亡特征。

银杏中种皮提取物抗氧化活性的研究

分别采用卵黄脂蛋白多不饱和脂肪酸过氧化体系、超氧阴离子自由基体系、羟自由基体系、二苯代 苦味酰(DPPH)自由基体系以及总抗氧化能力等检测指标,对银杏中种皮采用不同提取方法(微波提取、超声提取、 乙醇和水浸提)获得的黄酮类物质的抗氧化能力进行了对比研究。结果表明,不同提取方法获得的提取液均具有较 强的抗氧化活性,而不同提取工艺可影响银杏中种皮提取液的抗氧化作用及其机理,其中乙醇浸提液对卵黄脂蛋 白过氧化体系的抑制率为50．69％,微波水提液对超氧阴离子和羟自由基的清除能力分别达213．96和411．26 U／L,乙醇超声提取液对DPPH 自由基的清除率及总抗氧化能力分别为89．8％和44．09 U／mL。

大孔吸附树脂分离纯化银杏中种皮总黄酮

通过静态吸附、静态解吸及吸附动力学研究,对比分析了AB-8、DM-130、S-8等三种大孔吸附树脂对银杏中种皮提取液中总黄酮的分离纯化效果,并且考察和优化了AB-8和DM-130分离纯化银杏中种皮总黄酮的工艺条件。结果表明,弱极性树脂AB-8和DM-130的吸附率分别为87.72%和86.29%、解吸率为97.52%和92.20%,是性能良好的总黄酮吸附剂;二种树脂的静态吸附曲线变化趋势一致,6h左右达到吸附平衡,最佳吸附条件:吸附液pH=3.0,树脂用量:吸附液=1:20,吸附温度40℃,洗脱剂70%乙醇;动态解吸研究显示,7倍和9倍体积洗脱剂可分别将AB-8与DM-130树脂柱吸附的总黄酮基本洗脱。在优化的工艺条件下,AB-8大孔树脂纯化可使提取物中总黄酮含量达16.3%。

银杏中种皮形态建成及结构特征

由于银杏中种皮的发育及结构与早期种仁形成、后期种核贮藏特性密切相关,本文利用半薄切片和扫描电镜观察了银杏中种皮的分化、发育过程及结构特征。结果表明,银杏授粉后不久珠被分化并形成细胞大小、形态明显差异的3个区,其中中区的5～6层细胞体积小,细胞核大,细胞排列紧密,这几层细胞即将发育形成中种皮;中种皮发育早期,细胞数目增殖速度较快,细胞质染色深,细胞核大并位于细胞的中央;授粉后70d细胞数目不再增加,此时细胞发生径向扩张,随着次生壁的形成,中种皮细胞壁开始加厚;授粉后100d中种皮细胞壁迅速增厚,细胞径向扩张加剧,细胞中央形成完整大液泡,细胞核被挤向靠近细胞壁的部位;之后细胞中液泡破裂,细胞质降解,细胞核解体消失,形成次生壁强烈增厚的多层结构;中种皮发育成熟后由大量管胞组成,根据管胞分布位置的不同可分为螺纹管胞和孔纹管胞2种,管胞侧壁均分布有大量纹孔。

水提法提取银杏中种皮中黄酮类物质的研究

以水为溶剂，对银杏中种皮中黄酮类物质进行了提取，通过单一、正交实验 确定最佳提取条件为：用１０倍银杏中种皮重的水在９０℃恒温水浴中回流提取５次， 每次３ｈ。黄酮类物质的提取率为３１．１９％，得率２．９％，纯度１１．３０％。该提取物具 有明显的抗氧化活性。

叶籽银杏正常种子与叶生种子中种皮及内种皮超微结构观察

以来自山东沂源、泰安、济南的6株叶籽银杏的正常种子和叶生种子为试材,通过扫描电镜对两种类型种子的中种皮和内种皮进行了超微结构比较研究。研究发现,正常种子的中种皮均是由管胞构成,管胞壁上具有明显的穿孔,为具缘纹孔。而叶生种子的管胞类型则存在差异,织女洞、仲庄、济南、泰安取材的叶籽银杏的叶生种子管胞有具缘纹孔管胞和螺纹管胞两种类型。从油坊、白峪取材的叶籽银杏的叶生种子的管胞类型和正常种子一样,是由具缘纹孔管胞构成。就管胞长度和管胞直径而言,叶生种子比正常种子有更大的变异。6株叶籽银杏的内种皮超微形态也存在较大的差异。基于研究结果,对叶籽银杏的管胞演化和系统学意义进行了讨论。

香榧良种--朱岩榧

"朱岩榧"母树为实生起源古树,通过无性繁殖培育子代。2008年经浙江省林木品种审定委员会认定为良种,编号:浙R-SV-TG-006-2008。该品种种实长椭圆形,假种皮维管束直或扭曲,假种皮厚0.35 cm,骨质中种皮最厚部分0.75 mm,鲜果实重12 g,种形指数1.70,鲜核重3.45 g,核形指数2.46,鲜出核率28.10%。种核表面有2~4只榧眼,3眼比例达20%。

高压液相色谱分析法测定大佛指银杏酚酸含量

目的测定大佛指银杏中银杏酚酸的含量,为制定银杏产品的质量标准提供参考。方法利用超声萃取方法提取银杏酚酸,用高压液相色谱法(HPLC)测定大佛指银杏的中种皮、内种皮、胚乳和胚芽中的银杏酚酸含量。结果胚芽中的银杏酚酸含量最高64.415μg/g,依次是内种皮中的含量为16.030μg/g,中种皮中的含量为5.277μg/g,胚乳中的含量为0.103μg/g。结论大佛指银杏的中种皮、内种皮、胚乳和胚芽中都含有白果新酸(C13∶0)、白果酸(C15∶1)、十七烷二烯银杏酸(C17:2)、氢化白果酸(C15∶0)、十七烷一烯银杏酸(C17:1);胚芽中银杏酚酸总量最高,在今后银杏的开发中可以考虑不含胚芽的产品。