中空海藻酸钙固定化白色链霉菌转化去氢表雄酮的研究

目的利用生物转化方法来生产具有抗氧化和抗肿瘤活性药物羟基化去氢表雄酮。方法利用中空海藻酸钙胶囊对白色链霉菌进行固定化,然后用此固定化菌对甾体类药物去氢表雄酮(DHEA)进行生物转化,并对固定化菌的转化条件进行优化,以期获得高产量的羟基化DHEA。结果中空海藻酸钙胶囊制备的固定化白色链霉菌对DHEA具有转化作用,并且可以通过固定化白色链霉菌的二次转化来实现羟基化DHEA产率的提高,我们同时获得了固定化白色链霉菌的最优转化条件:对生长两天的白色链霉菌进行固定化,温度35℃,pH值7.0,转速150r/min,转化时间3d。结论采用固定化白色链霉菌转化DHEA方法可行,而且此种方法具有广泛的工业应用价值。

非离子表面活性剂对海藻酸钙水润珠的形貌调控

【目的】为解决水溶性香精爆珠的稳定成型问题,通过反滴法制备毫米级中空海藻酸钙载水胶囊(水润珠),研究液滴的表面张力对水润珠成型的影响。【方法】采用Tween 80、Poloxamer 407和APG 0810三种非离子表面活性剂调控氯化钙/羧甲基纤维素钠(CaCl_(2)/CMC)液滴的表面张力,考察液滴表面张力对水润珠形貌、粒径、膜厚和球形度的影响。【结果】(1)Tween 80、Poloxamer 407和APG 0810对CaCl_(2)/CMC液滴的表面张力调控范围分别是(38.29~49.07)mN/m、(37.57~39.81)mN/m和(24.36~28.48)mN/m。(2)表面张力与水润珠粒径之间有较好的定量关系,随着CaCl_(2)/CMC液滴的表面张力下降,水润珠粒径降低,变化分别为(4.048~4.191)mm、(3.108~3.733)mm和(3.070~3.649)mm。【结论】三种表面活性剂的加入,均能够有效调控水润珠的粒径,增加水润珠的膜厚,并保持其良好的球形度(<0.03)。