高校英语教学中中美茶文化应用研究

随着跨文化交流的深入,英语学习对于大学生未来的工作和生活起着重要的作用,但是,目前大学英语教学却面临着诸多挑战,其中由于学生学习费力和教师教学效果不明显等现状,都对教学双方带来了负面影响。而为了改变这一现状,一些教育工作者从茶文化的角度出发,探究新的教学发展策略,而要想将茶文化资源纳入到大学英语教学之中,就应该从茶文化对英语教学设计的启发入手,因此,本文从中美茶文化的差异入手,对高校英语教学中中美茶文化应用进行研究。

中美两国茶文化特点及比较

中国是茶文化的发源地,美国的茶文化源自于中国,两国茶文化有各自的特点及共性。茶文化就是中国传统文化的一个重要组成部分,涉及宗教、民族、诗歌、医学、政治等多个领域,有社会性、民族性、区域性和传承性四大显著特征;美国茶文化受中华茶文化的影响较小,走的是一条独立发展的道路,美国赋予茶的是一种快餐文化,强调的是多样性、参与性与享乐性;中美茶文化都认同茶叶保健功效及"时尚茶文化"。茶文化作为两国人民的共同的文化传统,不仅蕴含着物质文化意义,且包含着深远的精神文化内涵,茶文化已经成为中美人民交流及发展友谊的桥梁。

Study on Dishes with Longjing Tea Leaves as Spice

As one of the top ten Chinese teas, Longjing Green Tea is famous for its green tea leaves, sweet taste, pleasant aroma and beautiful shape. Besides of using as drinks, Longjing tea leaves can be applied as spice in Chinese cuisine for its particular taste and function. Under the background of pursuing healthy cuisine, the development of organic Longjing tea and advocate of Chinese tea culture have great economic and culture significance.