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技能大赛背景下中职烹饪(中西式面点)专业面点教学的策略 |
林江梅
黄凤娇
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《中国食品工业》
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2024 |
0 |
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中职中西式面点专业“校中店”人才培养基地的实践研究——以广西商业技师学院为例 |
朱明艳
段文清
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《广西教育》
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2023 |
0 |
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三措并举 有效提高中职烹饪专业面点课教学效率 |
殷福浩
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《中国食品》
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2020 |
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基于互联网背景下中西式面点实训课教学有效性探索 |
余雷蕾
李诗琪
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《食品界》
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2023 |
0 |
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烹饪专业中高职衔接中职阶段实践课程体系的构建与实践 |
邵万宽
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《江苏教育研究(职教)(C版)》
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2016 |
3
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实施理实一体化教学 提高中职烹饪专业教学效果 |
李婷婷
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《中国食品》
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2019 |
1
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7
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中职特殊教育中西面点专业教学探索--以蒸制生物膨松制品中的“花卷”教学设计为例 |
薛菁
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《中国食品》
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2022 |
0 |
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中职学校烹饪专业油酥制作工艺的教学方法 |
严江
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《食品界》
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2019 |
0 |
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浅谈中职烹饪专业实施精准育人的策略 |
陈荣显
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《中国食品》
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2022 |
0 |
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基于中职院校技能大赛改革烹饪专业实践教学的方法分析 |
程静
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《中国食品》
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2021 |
0 |
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微课情境教学法在中职 烹饪专业课堂教学中的探索 |
张建刚
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《中国食品》
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2021 |
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新时代技能大赛背景下中职烹饪专业面点教学策略 |
张志岗
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《葡萄酒》
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2024 |
0 |
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中餐烹饪校企合作面点实习教学的误区与对策 |
张华
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《科技视界》
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2014 |
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采取创新举措提高中职烹饪教学效果 |
李伟
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《中国食品》
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2020 |
0 |
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浅谈中职学校中式热菜 制作课程项目教学策略——以“油烹法”之炒、炸、爆的菜品制作为例 |
徐梦丽
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《中国食品》
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2021 |
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中职烹饪专业面点课教学的分析与研究 |
贾尚英
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《南国博览》
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2019 |
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探析高职烹饪专业教材编撰的新思路——以《西式面点制作》教材为例 |
鲍渭明
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《才智》
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2020 |
2
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“味道2010”—名厨烹饪大赛全国选拔赛即将拉开帷幕 |
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《烹调知识》
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2010 |
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教师中的“上海工匠” |
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《成才与就业》
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2023 |
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