校企合作教学模式在中职高星级饭店运营与管理专业中的实践与探索

在当前经济全球化的趋势下,我国的中职高星级饭店运营与管理专业教学模式必须要顺应时代的发展,建立健全校企合作教学模式。为了能够让中职高星级饭店运营与管理专业培养出更多高素质、高技能、高素质的饭店运营与管理人才,本文主要阐述了校企合作教学模式在中职高星级饭店运营与管理专业中的实践与探索。首先对校企合作教学模式进行了简单的概述,其次对校企合作教学模式在中职高星级饭店运营与管理专业中的实践和探索进行了深入分析,最后阐述了校企合作教学模式在中职高星级饭店运营与管理专业中的实践和探索的作用,希望能够通过本文对相关方面的研究为我国饭店企业和中职高星级饭店运营与管理专业教育事业提供一定的参考。

基于工作过程系统化的中职高星级饭店运营与管理专业课程体系开发与重构

职业教育的目的就是要为企业培养符合企业需求的人才。从目前来看,现有的课程存在一定的弊端,造成教材、学生、师资等错位,教学与实际脱节。本文借鉴国内外教育研究成果,提出了中职高星级饭店运营与管理专业课程体系及课程内容重构的思路,体现职业教育产教融合、校企合作、工学结合、知行合一的教育理念,以提升学生的综合素质,为企业培养真正符合企业需求的人才。

中职高星级饭店运营与管理专业形体训练课的课程校本教材开发研究——以江苏省太仓中等专业学校为例

近年来,随着我国经济的不断发展,星级酒店也逐年增多,对于酒店服务从业人员的职业素养也提出了更高的要求。形体训练作为中职高星级饭店运营与管理专业的核心课程,已经占据了重要地位。但目前中职酒店专业形体训练课程缺乏兼具理论和实践性的教材。文章从高星级饭店运营与管理专业特点入手,分析江苏省太仓中等专业学校高星级饭店运营与管理专业形体训练教学的现状,对中职高星级饭店运营与管理专业形体训练课程校本教材进行开发研究。

传统茶艺文化在高星级饭店运营与管理专业教学中的应用初探

随着教育体制的改革,中职教育的内容越来越丰富,教育体系也越来越完善。中职教育与传统文化进行衔接,也成为了教育者关注的重点。在中职院校中,高星级饭店运营与管理专业教学改革也在不断深化中,与传统茶艺文化结合,对于提高管理者的思想道德品质和文化气质,都有着重要作用。本文就茶艺课程在中职高星级饭店运营与管理教学中的作用进行分析,提出了一些应用措施。