中药发酵技术研究现状与展望

中药发酵技术是指利用微生物其代谢酶对中药活性成分进行降解、结构修饰和转化,现代中药发酵技术是中药炮制学与生物工程学结合应运而生的一种前沿交叉学科技术。中药材经合适的发酵菌种和发酵条件处理后,发酵菌代谢酶可消化中药植物细胞壁以释放药物活性成分、生物转化中药毒副成分以降解毒副作用、生成更多生物活性小分子以提高药效。目前中药发酵技术主要分为固体发酵、液体发酵和药用真菌双向固体发酵三种方式。本文从微生物发酵原理、不同发酵技术和中药发酵应用现状,对现代中药发酵技术研究进行综述,并展望中药发酵技术在药食同源大健康产品研发中的应用前景。

中药发酵技术及其在畜牧业中的应用

中药是十分珍贵的疾病防治药物,但是其成分、结构都过于复杂,同时有效成分含量较低,人工合成难度更是难以想象,即便前期消耗再多数量的栽培成本和周期,也无法理想化地满足工业生产和市场运营要求。经过长期实践之后,中药发酵这类创新型技术得以顺利衍生和推广,一时间为中药的现代化发展提供可靠的支持服务动力。本文在探讨中药发酵制药技术的发展背景、优势特征基础上,论证其在现代畜牧业中的科学合理性应用措施。

固态发酵在中药炮制中的研究进展

固态发酵技术是中药炮制的重要方法。现代固态发酵技术是在继承传统发酵技术的基础上,结合发酵工程等现代生物技术而发展起来的。对传统中药发酵技术概况、现代中药固态发酵技术的研究进展及固态发酵在中药炮制中的作用进行了综述,并对中药发酵炮制的现代化发展进行了展望。