豫南野生中药蔬菜资源的初步调查

本文叙述了豫南野生食药兼用的植物资源，并列出名录；指出其分布和采收季节、食用部分、简单的食用方法和主要功用。同时也讨论了对这类植物进行开发利用的前景和在开发利用过程中应注意的问题。

方城县野生中药菜用蔬菜资源及利用价值

方城县主要野生中药菜用蔬菜有9科18种。介绍了其种类、俗名、营养和药用价值,旨在为合理利用野生资源提供参考。

稀特中药菜用蔬菜——“姜笋”高产栽培技术

姜笋是因为根部和茎叶同生姜相似,而食用部分则是围绕茎杆由根部长出象小竹笋的笋苞,故此我们叫“姜笋”,古称襄荷,别名阳荷,姜花等。姜科姜属多年生宿根草本植物。姜笋味芳香微甜,可炒食,凉拌和腌渍酱菜,其药用价值很高,能祛风散寒,止咳平喘,活血止痛,并具解毒作用,是古今出名的稀特中药保健蔬菜。