华南中蜂蜂蜜的相关调查分析

本研究调查了2011~2019年期间华南地区5个品种、174个中蜂原蜜。所有蜂蜜样品均为封盖后取出,部分是在封盖15天以上取出。结果显示,荔枝蜜水分23.6±1.49%,龙眼蜜水分23.25±1.60%,乌桕蜜水分24.07±1.69%,鸭脚木蜜水分23.7±1.64%,野桂花蜜水分22.55±1.41%。研究结果表明,华南地区在其特定的地域、气候、蜜源条件下,自然成熟封盖的中蜂原蜜水分含量均超过20%。本研究通过9年的调查统计,为针对华南地区中蜂蜂蜜国家标准和行业标准中的水分含量指标提供新的参考。