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烹饪与营养教育专业中西点课程思政建设与实践
被引量:
2
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作者
方伟佳
黄俊生
《韩山师范学院学报》
2023年第3期86-92,共7页
课程思政是一种构建全员、全程、全课程育人格局的“大思政”观.针对中西点课程思政教育设计相对不足、教学方式较为单一、教学效果不理想等问题.分析中西点课程思政观现状,确定改革内涵与思政元素,构建改革路径,不断修订和改善课程思...
课程思政是一种构建全员、全程、全课程育人格局的“大思政”观.针对中西点课程思政教育设计相对不足、教学方式较为单一、教学效果不理想等问题.分析中西点课程思政观现状,确定改革内涵与思政元素,构建改革路径,不断修订和改善课程思政教学方法和手段,力求培养出适应新时代新变化的高素质和高技能人才.实现“烹饪+思政”的协同效应,进而实现学生思想品德水平、文化素养和职业操守的同步提升.
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关键词
课程
思政
中西点课程
思政元素
评价体系
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职称材料
题名
烹饪与营养教育专业中西点课程思政建设与实践
被引量:
2
1
作者
方伟佳
黄俊生
机构
韩山师范学院地理科学与旅游学院·潮菜学院
出处
《韩山师范学院学报》
2023年第3期86-92,共7页
基金
广东省第二批高校“双带头人”教师党支部书记工作室培养创建单位项目.
文摘
课程思政是一种构建全员、全程、全课程育人格局的“大思政”观.针对中西点课程思政教育设计相对不足、教学方式较为单一、教学效果不理想等问题.分析中西点课程思政观现状,确定改革内涵与思政元素,构建改革路径,不断修订和改善课程思政教学方法和手段,力求培养出适应新时代新变化的高素质和高技能人才.实现“烹饪+思政”的协同效应,进而实现学生思想品德水平、文化素养和职业操守的同步提升.
关键词
课程
思政
中西点课程
思政元素
评价体系
Keywords
ideological and political education
Chinese and Western pastries
ideological and political elements
evaluation system
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
烹饪与营养教育专业中西点课程思政建设与实践
方伟佳
黄俊生
《韩山师范学院学报》
2023
2
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