钓鱼台大酒店老总谈餐饮业创新

本刊上期发表了钧鱼台大酒店总经理傅水根先生关于国际中餐市场的看法,引起业内人士的强烈反响。曾任新加坡中国酒店管理专家组饮食课题组组长,并在美国夏威夷大学学习酒店管理的傅水根先生,对于中国餐饮业有着一套自己独特的看法。应读者要求,记者就中国餐饮业如何创新的问题,再次采访了傅总。

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空调业第一阵营重排位格力科龙美的列三甲. 国务院发展研究中心8月最新调研数据显示,空调市场上曾经的400多个空调品牌如今只剩50余个,格力、科龙、美的、海尔等一线品牌吃掉了60%以上的市场,接下来将是"品牌十技术"的比拼。