中餐烹饪专业群共享课程学习路径优化策略

为了推进中等职业学校“双高计划”中餐烹饪专业群课程体系建设,基于中餐烹饪专业群组群逻辑与架构、人才培养目标及课程体系,研究了中餐烹饪专业群共享课程学习路径优化策略的思路与方法,通过共享课程《餐饮市场营销》的学习过程实例,证明了该思路与方法的可行性。