白金丰产鲫含肉率及肌肉营养成分分析

为评价新品种白金丰产鲫Carassius auratus Var.Pengzenensis♀×Cyprinus acutidorsalis Wan♂的含肉率和肌肉营养成分,选取体质量为(580.33±198.02)g的1龄白金丰产鲫进行分析,测定其含肉率、一般营养成分、氨基酸组成和脂肪酸组成。结果表明:白金丰产鲫含肉率为66.22%,肌肉中水分含量为79.90%,粗蛋白质含量为17.61%,粗脂肪含量为1.71%,灰分含量为1.13%;采用酸水解法共检测出17种氨基酸,其中必需氨基酸占氨基酸总量的39.50%,呈味氨基酸占总氨基酸含量的37.12%;必需氨基酸评价显示,白金丰产鲫的必需氨基酸评分均大于1,必需氨基酸组成符合FAO/WHO模式标准;共检测到23种脂肪酸,其中饱和脂肪酸(SFA)7种,不饱和脂肪酸(UFA)16种,不饱和脂肪酸(UFA)含量为70.09%,其中的多不饱和脂肪酸(PUFAs)含量为42.48%。研究表明,白金丰产鲫含肉率高,必需氨基酸含量丰富、组成合理,脂肪酸种类丰富,不饱和脂肪酸特别是高度不饱和脂肪酸含量高。

丰产鲫细菌性败血症的血液病理变化

对豚鼠气单胞菌 (Aeromonascaviae)CSS 4 2菌株人工感染后的丰产鲫 ,进行了血液有形成分指标和血浆生化指标的测定 .结果发现 ,病鱼血红蛋白浓度显著降低 (P≤ 0 .0 5 ) ;白细胞数显著增加 (P≤ 0 .0 5 ) ;白细胞分类计数、中性粒细胞百分率极显著地增加 (P≤ 0 .0 0 1) ,而淋巴细胞百分率极显著地减少 (P≤ 0 .0 0 1) ;血浆总胆红素浓度显著降低 (P≤ 0 .0 5 ) ,肌酸激酶活性十分显著地降低 (P≤ 0 .0 1) ,而尿酸浓度显著升高 (P≤ 0 .0 5 ) .血液指标的变化显示 ,鱼体严重感染该细菌后 ,病鱼造血功能、心脏和肾功能都出现障碍 .表 2参

异育银鲫“中科3号”与丰产鲫形态特征及生长的比较研究

池养条件下,比较研究了异育银鲫(Carassius auratus gibelio)"中科3号"和丰产鲫(Carassius auratus Var.Pengzenensis)的形态特征与生长。结果显示:体长/体高、体长/头长、体长/尾柄长、尾柄长/尾柄高等可量性状参数比值差异显著,可作为两者形态区别主要参数;其中异育银鲫"中科3号"的体长为体高的2.55倍,为头长的4.27倍,为尾柄长的8.56倍,尾柄长为尾柄高的0.76倍;丰产鲫的体长为体高的2.74倍,为头长的3.66倍,为尾柄长的5.87倍,尾柄长为尾柄高的1.14倍;异育银鲫"中科3号"体略高,头略短,尾柄略短略高,丰产鲫体型较修长。两种鲫鱼体长体重增长率差异显著,养殖前3个月,丰产鲫体长体重增长率高过异育银鲫"中科3号",养殖后4个月,异育银鲫"中科3号"的体长体重增长率高过丰产鲫;两种鲫鱼肥满度指数(K)在不同养殖阶段有一定变化(2.71～3.12),但差异不显著;综合评定异育银鲫"中科3号"生长性能优于丰产鲫,适宜华南地区推广养殖。

丰产鲫及其双亲肌蛋白和同工酶的比较研究

采用7 5%聚丙烯酰胺垂直板电泳研究了丰产鲫及其母本彭泽鲫和父本海鲤的肌肉蛋白以及心、肝、肾、脑、眼等五种组织的乳酸脱氢酶(LDH)、苹果酸脱氢酶(MDH)。结果发现:丰产鲫的肌肉蛋白和同工酶的电泳图谱与母本彭泽鲫相同而与父本海鲤显著不同,因而认为丰产鲫是彭泽鲫雌核发育的产物,父本基因对子代成体同工酶表型基本无影响。

丰产鲫细菌性败血病的研究I——病原分离与鉴定

从患败血病的丰产鲫 (Carassiusauratusofpenze (♀ )×Cyprinusacutidorsalis (♂ ) )脾脏中分离到的一株细菌CSS 4 2 ,经人工感染证实为病原菌。其主要特征为短杆状 ,革兰氏阴性 ,有运动性 ,极端生单鞭毛 ,不产生芽孢 ,无荚膜 ;对 0 1 2 9弧菌抑制剂不敏感 ,能利用葡萄糖、麦芽糖、甘露醇、蔗糖、肌醇等 ,不利用丙二酸盐、乳糖、木糖、棉子糖、山梨糖、福寿草醇等 ;氧化酶、精氨酸双水解酶阳性 ,尿素、苯丙氨酸脱羧酶、鸟氨酸脱羧酶阴性。经细菌自动化鉴定系统VITEK AMS 60鉴定 ,CSS 4 2菌株为豚鼠气单胞菌(Aeromonascaviae)。药物敏感试验表明 ,CSS 4 2对链霉素、妥布霉素、氯霉素、利福平、诺氟沙星、呋喃妥因等药物敏感 。

饲料中添加酵母多糖对丰产鲫的影响研究

对在饲料中添加酵母多糖对丰产鲫(Fertilitycrucian)生长状况及抗病力的影响进行了初步的研究.饲料中添加0 5%和0 8%的酵母多糖,投喂35d,其结果:第一次试验丰产鲫的体长、体重和细菌感染后的存活率分别比对照组提高了5 02%、26 71%、20%和7 57%、28 73%、20%;第二次试验丰产鲫的体长、体重和细菌感染后的存活率分别比对照组提高了7 58%、35 00%、30%和11 90%、40 92%、30%.说明在饲料中添加酵母多糖对丰产鲫的生长有促进作用,同时增强了丰产鲫的抗病力.

饲料中添加稀土壳聚糖对丰产鲫幼鱼生长性能的影响

稀土和壳聚糖可通过高科技手段螯合成一种盐，具有净化水质、抗菌防病、降低水产动物肌肉脂肪含量、促进生长等广泛的生物活性作用。丰产鲫作为山东地区淡水养殖的新品种具有生长快、耐低氧、体型好、食性杂、适应能力强以及全雌性等优点，深受养殖户的青睐。本文探讨了在饲料中添加稀土壳聚糖对丰产鲫幼鱼生长性能的影响。

丰产鲫细菌性败血症病原CSS-4-2的生长特性

对患败血症的丰产鲫 (Carassiusauratusofpenze (♀ )×Cyprinusacutidorsalis(♂ ) )脾脏中分离到的病原菌—豚鼠气单胞菌 (Aeromonascaviae)CSS 4 2菌株的生长特性进行了研究。CSS 4 2在胰蛋白胨液体培养基中振荡培养时 ,0～ 3h为延迟期 ,3～ 30h为对数生长期 ,30～ 36h为稳定期 ,36h后为裒亡期 ;其最适生长温度为 2 5℃～ 30℃ ,最适pH值为 5～ 1 0 ,最适培养液NaCl浓度为 0～ 1 %。

白金丰产鲫:品种优良 养殖户首选

2月24日早上6点多，广东省佛山市三水白金水产种苗有限公司（以下简称“白金水产”）的工人就开始忙开了。这是白金水产今年第二批鲫鱼苗供应市场的日子，吸引了广东省内珠海、中山等地的养殖户过来买苗，另有一批小苗被当场打包，送往广州空运到浙江养殖户手中，工人们忙得不亦乐乎。

重金属对丰产鲫的毒性研究

在调查连云港市市售经济水产品中重金属含量的基础上,以丰产鲫[Carassius auratusof Penze(♀)×Cypri-nus acutidorsalis(♂)]为实验动物,应用高氯酸-硝酸消化法和火焰原子吸收分光光度法,研究了重金属Cu2+、Cd2+、Zn2+对丰产鲫的急性毒性和亚急性毒性及其安全浓度。结果表明,Cu2+、Cd2+对丰产鲫的24h、48h、72h、96h LC50及安全浓度分别为0.1597、0.0774、0.0515、0.0393mg/L和9.704、7.781、6.648、5.756mg/L及0.004和0.58mg/L。Zn2+对丰产鲫的24h、48h、72h、96h LC50分别为32.793、26.596、21.254、17.234mg/L,安全浓度为1.72mg/L。对丰产鲫的毒性大小顺序为:Cu2+>Cd2+>Zn2+。Cu2+对鲫为剧毒,Cd2+为中毒,Zn2+为低毒。Cu2+对丰产鲫的致死毒性最大,其对Cu2+的耐受性较低,而对Cd2+和Zn2+的耐受性相对较高。

丰产鲫败血症病原CSS-4-2的Dot-ELISA快速检测

应用Dot-ELISA法对丰产鲫败血病病原菌豚鼠气单胞菌CSS-4-2菌株的全菌抗原进行检测,其最低检出水平为105 cells/mL.Dot-ELISA法对人工感染CSS-4-2菌株濒临死亡或有明显症状丰产鲫的肝、脾、肾组织匀浆上清液的阳性检出率为97%;而对未显症状丰产鲫的肝、脾、肾组织匀浆上清液的阳性检出率为25%.同时发现当感染浓度较高(≥109 cells·mL-1)时,攻毒3h后在脾脏中就能检出病原菌.

玻片凝集法检测丰产鲫细菌性败血症病原菌CSS-4-2的研究

应用玻片凝集法对CSS 4 2菌株的全菌抗原进行检测 ,其最低检出水平为 10 8cells/mL。玻片凝集法对 2 2尾人工感染CSS 4 2菌株临死的或有明显症状的丰产鲫的肝、脾、肾组织分离菌的阳性检出率为10 0 % ;而对 12尾人工感染CSS 4 2菌株未显症状丰产鲫的肝、脾、肾组织分离菌的阳性检出率为 80 .5 %。

丰产鲫池塘养殖试验

丰产鲫是利用生物工程技术对彭泽鲫加以改良而获得的工程鲫，基本上是全雄个体，雌性比例仅占2％，其生长速度比彭泽鲫快25％-30％，杂食性，抗病能力强。为了推广这一优良品种，我局于2007-2008年在我市煤炭塌陷区进行了池塘养殖试验，取得了较好的养殖效果，现将结果总结如下：

饲料中添加生长素I号对丰产鲫生长的影响

山东天神饲料有限公司自行研制开发的生长素I号绿色添加剂,经过多年的试验、筛选和应用,具有对水产动物促生长效果明显、增强免疫力、对环境无污染等优点,深受养殖户的青睐。丰产鲫2004年引种到山东进行试养,生长速度快,个体大,肉味鲜美,推广前景广阔,但生长素I号对丰产鲫的促生长效果尚不清楚,本试验旨在探讨生长素I号对丰产鲫生长的影响。

丰产鲫池塘驯养试验

丰产鲫具有生长快、肉质细嫩、适应范围广、抗病力强、产量高的特点。为了优化成都市池塘鲫鱼养殖品种,加大名优鱼类品种放养量,提高池养单产和效益,2016年从广东引进丰产鲫新品种进行驯养试验研究,经过近一年的试验探索,养殖技术已成熟并取得了显著的成效。主要试验技术如下。

饵料中添加半胱胺对丰产鲫生长性能及肌肉营养成分的影响

半胱胺是动物体内具有多种功能的生物活性物质。以丰产鲫为试验对象,从对丰产鲫生长性能及肌肉营养成分方面作对比试验,试验证明:饵料中添加半胱胺对丰产鲫生长性能和营养成分基本没有影响。

鱼塘选个好鱼种——丰产鲫池塘养殖技术

一、苗种培育 1.清塘消毒 将塘水排干,每亩用50-80公斤生石灰或30-50公斤茶粕全池泼洒,若条件允许,最好干塘暴晒7—15天。放苗前5—6天注入50厘米的新水,鱼苗下塘前2—3天,每亩施腐熟的粪肥200-300公斤或无机肥。水质要求“肥、活、爽、嫩”。 2.试水放苗前一天在池塘中插入小网箱,放入少量鱼苗,观察一天,若无异常反应,则可以放苗入塘。