2015`随手拍渔业摄影比赛一等奖作品:又是一网丰收鱼

安徽省舒城县万佛湖渔业总公司,是一家有着五十多年的国企老场,近年来每年捕捞以鳙鲢为主的各类商品鱼300多万斤,产品2003年被国家环保部门评为有机食品,安徽省著名品牌等称号。

学做“丰收玉米鱼”

“丰收玉米鱼”是将鱼取净肉，剞上玉米形花刀，再经码味腌制，沾吉士粉入油锅炸制成型摆盘，浇上甜酸口味的果汁，稍加点缀而成的一道象形菜。其菜肴形成品造型美观，色泽金黄，鱼肉酸嫩，口味酸甜。

一年鱼事歌

一月寒天小大寒,修塘消毒莫等闲,小塘改大浅改深,死水改活水质新。二月立春和雨水,投放鱼种好时机,合理混养多品种,青草鲢鳙鲤鲫鳊。三月惊蛰与春分,鱼儿食量日渐增,投饵施肥要适当,量少次多有分寸。四月清明谷雨天,加强管理需精心,“四定”