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乳清蛋白及其活性肽在临床营养支持治疗中的应用
被引量:
3
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作者
李云亮
刘晓霜
+4 位作者
徐雅宣
赵博博
阮思煜
姚筠
马海乐
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2022年第11期34-39,共6页
乳清蛋白所含的多种活性成分及其蛋白水解产物(包括ACE抑制肽、降血糖肽、抗氧化肽、抑菌肽等)在临床肠内营养支持治疗上发挥了重要作用,如维护心脑血管健康、抗氧化与抗应激、抗病毒与抑菌、抗炎症、抗肿瘤与抑癌等,从而使其成为临床...
乳清蛋白所含的多种活性成分及其蛋白水解产物(包括ACE抑制肽、降血糖肽、抗氧化肽、抑菌肽等)在临床肠内营养支持治疗上发挥了重要作用,如维护心脑血管健康、抗氧化与抗应激、抗病毒与抑菌、抗炎症、抗肿瘤与抑癌等,从而使其成为临床营养支持治疗的一种新兴的饮食策略。未来可就乳清蛋白及其活性肽的代谢动力学进行定量测定,针对临床营养支持的功能特性及安全性、风味改良方面开展深入研究,以进一步拓展其在临床肠内营养支持治疗上的应用。
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关键词
乳清蛋白
活性肽
临床营养支持治疗
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职称材料
现代中国临床营养师培养历程
被引量:
7
2
作者
张小微
肖阳
+2 位作者
杨盛
杨宏
杨彩云
《中国食物与营养》
2017年第2期8-12,共5页
临床营养支持治疗能够有效减少患者的并发症、死亡率,缩短住院时间,节省总体住院费用,在医疗过程中越来越受到重视。然而在我国临床营养支持治疗服务中,从营养风险筛查、营养评估、营养处置、营养产品的开发、应用等过程缺乏相应规范及...
临床营养支持治疗能够有效减少患者的并发症、死亡率,缩短住院时间,节省总体住院费用,在医疗过程中越来越受到重视。然而在我国临床营养支持治疗服务中,从营养风险筛查、营养评估、营养处置、营养产品的开发、应用等过程缺乏相应规范及标准,制约了临床营养行业的发展。提高对临床营养的认知,建立规范的临床营养体系,加强专业人才培养,提供营养人才发挥的舞台,能够使临床营养学科、临床营养支持治疗、临床营养产业得到蓬勃发展。
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关键词
临床
营养
临床营养支持治疗
营养
教育
食品卫生与
营养
学
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职称材料
题名
乳清蛋白及其活性肽在临床营养支持治疗中的应用
被引量:
3
1
作者
李云亮
刘晓霜
徐雅宣
赵博博
阮思煜
姚筠
马海乐
机构
江苏大学食品与生物工程学院
镇江市钧耀芳华生物科技有限公司
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2022年第11期34-39,共6页
基金
国家自然科学基金-青年项目(31701538)
江苏省高等学校自然科学研究面上项目(17KJB550001)。
文摘
乳清蛋白所含的多种活性成分及其蛋白水解产物(包括ACE抑制肽、降血糖肽、抗氧化肽、抑菌肽等)在临床肠内营养支持治疗上发挥了重要作用,如维护心脑血管健康、抗氧化与抗应激、抗病毒与抑菌、抗炎症、抗肿瘤与抑癌等,从而使其成为临床营养支持治疗的一种新兴的饮食策略。未来可就乳清蛋白及其活性肽的代谢动力学进行定量测定,针对临床营养支持的功能特性及安全性、风味改良方面开展深入研究,以进一步拓展其在临床肠内营养支持治疗上的应用。
关键词
乳清蛋白
活性肽
临床营养支持治疗
Keywords
whey protein
bioactive peptide
clinical nutrition support therapy
分类号
TS252.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
现代中国临床营养师培养历程
被引量:
7
2
作者
张小微
肖阳
杨盛
杨宏
杨彩云
机构
西安力邦临床营养股份有限公司
出处
《中国食物与营养》
2017年第2期8-12,共5页
文摘
临床营养支持治疗能够有效减少患者的并发症、死亡率,缩短住院时间,节省总体住院费用,在医疗过程中越来越受到重视。然而在我国临床营养支持治疗服务中,从营养风险筛查、营养评估、营养处置、营养产品的开发、应用等过程缺乏相应规范及标准,制约了临床营养行业的发展。提高对临床营养的认知,建立规范的临床营养体系,加强专业人才培养,提供营养人才发挥的舞台,能够使临床营养学科、临床营养支持治疗、临床营养产业得到蓬勃发展。
关键词
临床
营养
临床营养支持治疗
营养
教育
食品卫生与
营养
学
Keywords
clinical nutrition
clinical nutritional support therapy
nutrition education
hood hygiene and food nutrition
分类号
R192 [医药卫生—卫生事业管理]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
乳清蛋白及其活性肽在临床营养支持治疗中的应用
李云亮
刘晓霜
徐雅宣
赵博博
阮思煜
姚筠
马海乐
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2022
3
下载PDF
职称材料
2
现代中国临床营养师培养历程
张小微
肖阳
杨盛
杨宏
杨彩云
《中国食物与营养》
2017
7
下载PDF
职称材料
已选择
0
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引证文献
统计分析
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