冬枣和临猗梨枣果实发育期主要营养成分变化

为探究鲜食枣品种的营养品质形成规律,以碘量滴定法,酸碱中和滴定法以及2,6-二氯酚靛酚滴定法测定了冬枣、临猗梨枣果实发育过程中可溶性糖,可滴定酸以及维生素C的含量。结果显示:在冬枣和临猗梨枣果实的发育过程中,可溶性总糖含量的变化趋势为前期变化不明显,近成熟迅速积累至最高;可溶性糖组分在果实发育前期为果糖>葡萄糖>蔗糖,成熟时为蔗糖>果糖>葡萄糖。可滴定酸含量前期较高,随果实生长呈下降的趋势,果实成熟时略有升高。维生素C含量变化总体上低-高-低的变化趋势。

‘冬枣’与‘临猗梨枣’自然授粉后代果实性状研究

【目的】研究枣树自然授粉杂交后代的果实性状变异。【方法】在宁夏贺兰县暖泉农场建立‘临猗梨枣’园,按照父母本配置比例为10∶1,在枣园中部选择20株‘梨枣’(♂)嫁接‘冬枣’(♀),自然授粉杂交,收集冬枣种子播种获得F1代;从中优选64株引种到试验大棚内,观察其果实性状,并用10个SSR位点进行杂交后代鉴别。【结果】贺兰县自然授粉‘冬枣’的含仁率为85.0%,明显高于其他地区;鉴别‘冬枣’ב梨枣’的杂交后代57个,未发现‘冬枣’自交后代;56.9%的后代果实形状多为圆形、扁圆形,果实大小、单果质量为趋低亲变异,可溶性固形物含量为趋高亲变异,最终优选出4个综合性状优良的杂交后代。【结论】母本含仁率和自交不亲和是枣树杂交育种的基础,自然授粉杂交后代鉴别是枣树杂交育种的关键;有性杂交能够产生后代果实性状的广泛分离,并实现父母本性状的有效整合。

冬枣、临猗梨枣果实发育期K、Ca、Fe、Zn含量变化

对冬枣和临猗梨枣果实发育期K、Ca、Fe、Zn含量的变化规律进行研究,进一步明确矿质元素对枣果实品质的影响,旨在为枣树施肥和品质调控提供依据,结果表明:果实发育期间果实内4种矿质元素含量大小顺序为K>Ca>Fe>Zn;K在整个枣果的发育过程中维持较高水平,在开花坐果期含量最高,之后缓慢下降;Ca、Fe、Zn含量在果实发育前期较高,随果实发育呈下降的趋势。

临猗梨枣在冷藏与常温环境中果实品质变化的观察

对冷藏临猗梨枣果实外观形态观察表明，低温显著抑制果实水分蒸发和果面转红速度，保持了果实外观的鲜美状态。对内含物质含量测定表明，冷藏前期果实的可溶性固形物、有机酸、乙醇和蛋白质含量变化基本上与常温裸放果实差异不大，维生素Ｃ含量略高于常温裸放果实。只要果实保持鲜嫩状态，可溶性固形物、有机酸、维生素Ｃ和蛋白质含量均保持较高含量水平，乙醇保持较低含量水平。从常温裸放果实测定看出，一旦果实变质软烂，维生素Ｃ含量即急剧下降，乙醇含量大幅度增加。

保墒措施对临猗梨枣叶片矿质元素含量和产量的影响

以8年生矮化密植山地临猗梨枣为试验材料,野外试验与室内分析相结合,研究在滴灌、秸秆覆盖、积水鱼鳞坑措施下,连续多年氮、磷、钾配施和不施肥等6种处理（A.滴灌＋施肥;B.滴灌;C.秸秆覆盖＋施肥;D.秸秆覆盖;E.施肥;F.对照）对梨枣叶片中9种矿质元素（N,P,K,Fe,Mn,Cu,Zn,Ca,Mg）季节累积动态的影响.结果表明：滴灌处理可提高叶片中N,P,K,Mg,Mn,Cu的含量,P,K,Mn,Cu,Zn的含量在秸秆覆盖中最低,秸秆覆盖＋施肥可显著提高P,K,Mn,Cu,Zn,Fe的含量;除Mg外,其余元素含量以施肥处理最高.不同保墒措施下,各元素含量呈现相似的变化趋势,叶片N,P,K含量呈降低趋势;Ca,Mn含量呈上升趋势,Mg含量先上升后保持稳定,然后再下降并保持稳定;Zn含量呈降低-升高-降低的趋势;Fe含量先升高后降低;Cu含量呈降低-升高-降低-升高后保持稳定.矿质元素在叶片中的积累存在协同和拮抗作用,不同保墒措施可改变元素间的相关程度.各处理梨枣产量大小顺序排序为：滴灌＋施肥＞滴灌＞秸秆覆盖＋施肥＞施肥＞秸秆覆盖＞对照.滴灌＋施肥较其他处理可提高梨枣产量47.47％ - 143.67％.

花期综合措施对临猗梨枣坐果和产量、质量的影响

通过连续3a采用花期综合技术措施提高枣吊结果密度、结果枣吊率和产量质量,试验结果表明:各处理均能显著提高枣吊结果密度和结果枣吊率。其效果为:开甲+GA310mg L+RE(稀土)300mg L+尿素0 3%>开甲+NAA10mg L+RE300mg L+尿素0 3%>开甲+GA310mg L>开甲+NAA10mg L>GA310mg L,以开甲+GA310mg L+RE300mg L+尿素0 3%处理表现突出较对照枣吊结果密度提高了0 5个,结果枣吊率提高了85 5%,增产46 3%,单果重≥30g果提高了24 8%。根据以上结果认为,花期多项技术措施并用提高枣吊结果密度、结果枣吊率和产量质量较使用2种和1种措施效果更佳。

临猗梨枣研究进展

临猗梨枣是中国近20年来大力推广的优良鲜食枣品种之一。为了促进临猗梨枣产业的健康发展,对临猗梨枣的良种选育与引种表现、生物学特性、栽培技术、病虫害防治和贮藏保鲜等方面的研究情况与研究进展进行了综合评述,还对今后的研究前景进行了展望,并提出了几点建议。

临猗梨枣在鲁南地区的表现及栽培技术要点

临猗梨枣在鲁南地区肥水条件好的砂壤土和壤土上表现早果、丰产、优质 ,但粗放管理易早衰 ,采前落果较重 ,不耐涝。自花结实力较强 ,但抗病虫性弱。总结了园地选择、土肥水管理、整形修剪、花果管理。

临猗梨枣引种试验初报

临猗梨枣是优良的鲜食品种 ,1996年春从山西省临猗枣树研究所引入无棣县 ,以金丝小枣为砧木 ,采用密植园、间作、庭院三种形式进行栽培 ,均表现出良好的适应性和早实中产性 ,嫁接第 2年平均株产达 2 .6kg ,第 3年平均株产达 6 .2kg ,第 4年平均株产达 13.3kg ,平均单果重 2 8.6g。

花期综合技术措施对临猗梨枣坐果及产量和品质的影响

通过连续 3年采用花期综合技术措施 ,观察对临猗梨枣枣吊结果密度、结果枣吊率和产量、品质的影响 ,结果表明 :花期采取综合技术措施能显著提高临猗梨枣枣吊结果密度和结果枣吊率。各处理效果相比为 :盛花期开甲并喷GA31 0mg/L +RE 30 0mg/L +尿素 0 .3%>盛花期开甲并喷NAA 1 0mg/L +RE 30 0mg/L +尿素 0 .3%>盛花期开甲并喷GA31 0mg/L >盛花期开甲并喷NAA 1 0mg/L >对照。其中 ,盛花期开甲并喷GA31 0mg/L +RE 30 0mg/L+尿素 0 .3%处理较对照枣吊结果密度提高了 0 .5个 ,结果枣吊率提高了 85 .5 %,增产46.3%,单果重≥ 30 g果率提高了 2 4 .8%。几个处理相比 ,花期多项技术措施并用对提高枣吊结果密度、结果枣吊率和产量。

临猗梨枣在贵州的表现及丰产栽培技术

临猗梨枣在贵州的遵义、毕节、余庆等地可适当发展。6月上旬盛花,花期43天左右,9月上旬开始成熟。果实生育期80～90天。树势中庸,树体矮小,发枝力强。枣头年生长量31～84.6cm。枣吊着果率高。果实长圆形,平均单果重27.3～28.5g。果肉汁多,味极甜,具清香味,品质优。对其栽培管理技术从栽植、整形修剪、肥水管理、花果管理及病虫害防治等方面作了总结。

临猗梨枣褐斑病的发生危害及肥料药剂组合防治试验

通过田间调查明确临猗梨枣(Ziziphus jujuba Mill.cv.Linyi Lizao)褐斑病的发病症状和发病情况,将红枣专用肥、复合肥料、钙硼锌肥、微量元素水溶肥和80%代森锰锌药剂分别组合成12组处理对山西省太谷区北张村进行临猗梨枣褐斑病防治试验。结果表明,临猗梨枣褐斑病在果实膨大期、着色期均有发病,发病部位一般在果实肩部,病斑凹陷,果皮皱缩,果肉软榻味苦,病斑边缘清晰。8月中旬梨枣褐斑病开始发病,9月下旬发病显著加重,发病率达43.4%,到10月初发病最严重,发病率高达59.1%。在防治试验中,红枣专用肥+钙硼锌肥+80%代森锰锌(T3)组合防治临猗梨枣褐斑病的效果最佳,防效达66.1%。

临猗梨枣羊产栽培管理技术

枣粮间作的条带式栽培梨枣新模式，经过密植、矮化及配套管理技术，种植梨枣２ａ后，每亩（０．０６６７ｈｍ＾２）受益愈万元。

临猗梨枣日光温室栽培试验

2000年葫芦岛市建昌县雷家店乡林业站从河北省赞皇苗圃引入临猗梨枣品种接穗后嫁接自繁苗．2001年11月份定植日光温室内，经过多年栽培试验观察，该品种丰产性、抗病性、品种品质等方面表现良好，是一个较理想的日光温室栽培品种．现将引种观察结果报道如下。

临猗梨枣栽培技术

近年，我县引种了原产山西省运城一带的稀有鲜食枣果——临猗梨枣，其果实特大，近圆形，纵径4．1～4．9cm，横径3．5～4．6cm，平均单果重29g，最大单果重60g以上，皮薄肉厚，肉质松脆，甘甜多汁，果皮淡红色，果肉浅绿色，鲜枣含糖27．9％，酸0．37％，可食率约96％，核中等大小，呈长纺锤形。由于该品种富含多种维生素和黄酮类物质，维生索C含量每100g鲜果达300～600mg，高于中华猕猴桃；食味甘甜鲜脆，具有润肤养颜、抗癌降压、益血牡神的功效，因而深受广州、深圳、上海、北京等大中城市消费者的亲睐。