白色念珠菌生长临界水分活度研究

目的探讨白色念珠菌生长所需的临界水分活度。方法分别用氯化钠、葡萄糖和甘油制备不同水分活度的沙氏葡萄糖液体培养基,在白色念珠菌菌悬液中分别加入上述培养基,(25±1)℃条件下培养,按2020年版《中国药典(四部)》通则1105倾注平皿法计数,计算菌液浓度,并绘制白色念珠菌生长曲线,通过定性、定量试验确定临界水分活度。结果以氯化钠、葡萄糖及甘油为水分活度调节剂时,白色念珠菌生长临界水分活度,定性试验中分别为0.95,0.88,0.86,定量试验中分别为0.95,0.88,0.87,精确培养基水分活度进一步验证,初步确定白色念珠菌的临界水分活度为0.87。结论该研究可为水分活度在我国非无菌制剂微生物控制的应用和《中国药典》相关内容的增订提供参考。