五指山猪与临高猪杂交利用效果研究

五指山猪(Wuzhishan pig)因原产于海南省五指山区而得名,是我国著名珍稀地方小型猪种,因肉质细嫩鲜美而深受人们喜爱,尤其白切或红焖五指山猪已成为当地餐桌上的必备佳肴,作为中高档肉用产品开发着广阔的前景。临高猪(LinGao pig)是海南特有的地方优良猪种,其乳猪产品“临高烤乳猪”为海南“四大名吃”之一。

日粮营养水平对临高猪H-FABP基因表达量和肉品质的影响

为探讨日粮营养水平对临高猪生产性能、心型脂肪酸结合蛋白基因(H-FABP)表达量和肉品质的影响。挑选48头体质量为(34.54±1.58)kg的阉割临高母猪,随机分为2组,每组设4个重复,每个重复6头猪,分别饲喂高(DE 12.50 MJ/kg、CP 15.50%)、低(DE 11.60 MJ/kg、CP13.00%)2种营养水平的日粮,至体质量达到约85 kg时,每重复挑选1头(共8头)体质量接近平均体质量的临高猪进行屠宰,测定临高猪的生产性能、H-FABP基因表达量及肉品质。结果表明:高、低2种营养水平的日粮对临高猪生产性能的影响不显著;与高营养水平日粮相比,低营养水平日粮可显著提高临高猪H-FABP基因表达量及熟肉率,提高临高猪肌内脂肪含量、减少滴水损失、降低肌肉p H值。临高猪H-FABP基因表达量与肌内脂肪含量呈正相关。可见,日粮营养水平对临高猪H-FABP基因表达量和肉品质产生重要影响。

日粮中添加复合酶制剂对临高猪生产性能和肉品质的影响

为研究日粮中添加不同剂量酶制剂对临高猪生产性能和肉品质的影响,选取健康、体重接近的断奶临高猪96头,随机分为4个处理组,每个处理组设3个重复,每重复8头猪,其中1个对照组,不添加酶制剂,3个试验组,分别为试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,分别在基础日粮中添加0.1%、0.3%、0.5%的复合酶制剂。试验期为45 d。结果表明:(1)试验组临高猪的日增重、采食量和料重比显著高于对照组。(2)试验Ⅱ组的日增重和料重比显著高于试验Ⅰ组,高于试验Ⅲ组。(3)日粮中添加复合酶制剂显著影响临高乳猪肉的pH值,而对临高乳猪的屠宰率、滴水损失和熟肉率的影响差异不显著。综合认为,复合酶制剂的添加能够对临高猪的生产性能和肉品质产生影响,生产中建议断奶临高猪日粮中复合酶制剂的添加量为0.3%。

FSHβ和FUT1基因多态性在海南临高猪中的分布

通过PCR、PCR-RFLP方法对70头海南临高猪进行了FSHβ和FUT1基因型检测。结果发现,FSHβ基因在临高猪中存在AA、AB和BB 3种基因型,其中A等位基因频率为0.81,B等位基因频率为0.19。在FUT1基因编码区的Hin6Ⅰ-RFLP位点上,临高猪以GG基因型为主,该位点A等位基因和G等位基因频率分别是0.07和0.93。试验结果为海南临高猪的杂交选育提供理论依据。

临高猪乳猪的饲养管理

临高猪是海南省的优良地方品种之一,临高猪乳猪是出口港澳的重要产品。临高仔猪初生体重小,但出生后生长发育较快,10日龄时可达初生体重的2倍,30日龄达5~6倍,60日龄达10~13倍。从母猪、仔猪和环境方面介绍了临高猪乳猪的饲养管理。

临高猪喘气病的诊治

从流行情况、临床症状、病理变化、诊断和防治措施方面介绍了临高猪喘气病的诊治。

临高猪仔猪白痢的防治

从流行病学、临床症状、病理变化、发病原因和防治措施方面介绍了临高猪仔猪白痢的防治方法。

FMD、CSF、PRRS联合免疫方案在临高猪上的效果观察

为进一步验证多重免疫同时进行的可行性,以减少生猪的疫苗接种次数及应激反应,试验针对临高猪开展口蹄疫(FMD)、猪瘟(CSF)、猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)三种疫苗同时免疫效果观察。结果表明:采用FMD、CSF、PRRS三种疫苗同时分点注射在临高猪上的免疫效果未达到预期目标,说明猪FMD、CSF、PRRS三种疫苗同时分点注射免疫不适合在临高猪上推广应用。

海南定安猪及其与杜洛克杂交F1代肉质特性比较研究

我国是世界上猪种资源最丰富的国家之一,拥有众多地方猪种。由于海南位于我国独特的地理位置,因此形成了不少海岛独有的地方猪种,包括海南猪(定安猪、屯昌猪、临高猪、文昌猪类群)、五指山猪、墩头猪等。定安猪主要分布在海南省定安县,是海南群体规模最大的猪种,饲养的群众基础好,具有肉质性能良好,繁殖性强,抗病力强,适应能力强等优点,主要作为母本与外来猪种进行杂交作为肉用开发。为了更好地研究海南定安猪的生产性能,本研究以海南定安猪和定安猪与杜洛克杂交F1代为研究对象,对海南定安猪猪肉和定杜杂交F1代的化学成分、氨基酸含量、脂肪酸含量等肉质成分含量进行比较分析,力求为后续的新品种选育提供理论依据。

MC4R基因多态性在海南地方猪中的分布

通过PCR-RFLP方法对90头海南五指山猪和36头临高猪进行了MC4R基因型检测。结果表明,MC4R基因中的TaqⅠ酶切位点在五指山猪中均为AA基因型,在临高猪中该位点A等位基因和G等位基因频率分别是0.92和0.08。该结果为海南地方猪的杂交选育提供理论依据。

Leptin基因多态性在海南地方猪中的分布

通过PCR-RFLP方法对90头海南五指山猪和36头临高猪进行了Leptin基因型检测。结果发现,在Leptin基因第二外显子的Hinf I-RFLP位点上,五指山猪以CC和CT基因型为主,在临高猪中该位点C等位基因和T等位基因频率分别是0.65和0.35。该结果为海南地方猪的杂交选育提供理论依据。

雌激素受体基因多态性在海南地方猪中的分布

通过PCR-RFLP方法对90头海南五指山猪和70头临高猪进行ESR基因型检测。结果发现,在ESR基因的PvuⅡ-RFLP位点上,五指山猪以BB和AB基因型为主,在临高猪中该位点A等位基因和B等位基因频率分别是0.12和0.88。该结果为海南地方猪的杂交选育提供理论依据。

海南农科院成功克隆五指山猪

近日,海南省农业科学院发布消息称,该院关于五指山猪的两项省自然基金项目和1项省引进集成项目近日通过验收。 据介绍,由海南省农科院畜牧兽医所研究的＂五指山猪IGFBP6基因的遗传变异分析及组织表达研究＂项目通过对五指山猪、临高猪和屯昌猪的研究,为小型猪的矮小机制研究奠定了基础,还为五指山猪分子育种提供了理论依据。

屯昌黑猪

屯昌猪是海南省三大地方优良猪品种之一,因产于屯昌得名。在《中国猪品种志》中与文昌猪、临高乳猪一起称为海南猪,列入《中国精品猪种》,在国内享有较高声誉。屯昌猪种质介于临高猪和五指山猪之间。它外表以白肚皮、三角形印堂、黑脊背为主要特征。其特点是品种繁殖性能好,适应性强,早熟耐粗饲,肉质细,味道可口。