15省市主要水产品中甲基汞污染情况调查及其制订卫生标准初探

甲基汞毒性很强,几乎完全可被人体吸收,并对神经细胞具有选择性的毒性,其排泄缓慢,在人体内的半减期约70天左右,生物体内的半减期可长达1000天。甲基汞在鱼体内具有很强的富集作用。

2015年全国水产品进出口贸易概况

受全球经济复苏缓慢,水产品消费萎缩等因素影响,2015年全球水产品贸易普遍下滑,我国水产品贸易也未能幸免,面临近二十年来最为严峻的形势。据海关数据统计,2015年我国水产品进出口总量814.15万吨,进出口总额293.14亿美元,同比分别下降3.59%和5.08%。其中,出口量406.03万吨,出口额203.33亿美元,同比分别下降2.48%和6.29%;进口量408.13万吨,进口额89.82亿美元,

水产品冷冻小包装的工艺技术

水产品冷冻小包装近几年来取得了令人瞩目的发展,各种不同原料的水产品加工成小包装进入市场,成为水产加工业中发展最快的一大类产品.以我们上海市水产供销公司为例,1982年开始生产水产冷冻个包装,当时年产量不满百吨,到1991年产量已达到5000吨,增长了近50倍,产品品种也由原来的2～3个增加到30多个.

重庆农产品及农资价格周报2016年第三十六期

（总第401期,2016-08-29—2016-09-04）1环比蔬菜产地价平稳,批发价明显上涨,零售价略涨。与全国同期同品种蔬菜均价比较：产地均价、批发均价、零售均价分别低于全国均价9.36%、5.94%、3.45%第36周（2016-08-29—2016-09-04）重点监测的22个地产蔬菜品种平均价格为2.43元/kg。环比,上浮1.44%,表现平稳;与上月比,上浮2.97%,表现略涨;与去年同期比（以下简称“同比”）。

重庆农产品及农资价格周报2016年第二十五期

（总第390期,2016-06-13—2016-06-19）1随着夏季蔬菜上市量增加,环比蔬菜产地价、零售价均表现略跌、批发价表现小幅下跌。与全国同期同品种蔬菜均价比较：产地均价与全国均价持平,批发均价略低于全国均价,零售均价略高于全国均价第25周（2016-06-13—2016-06-19）重点监测的22个地产蔬菜品种平均价格为2.31元/kg。环比,下滑2.67%,表现略跌;与上月比,回落20.17%,表现大幅下跌;

重庆农产品及农资价格周报2016年第二十六期

（总第391期,2016-06-20—2016-06-26）1随着夏季蔬菜上市量逐渐增加,环比蔬菜产地价、批发价、零售价分别表现下跌、明显下跌、略跌;大宗蔬菜批发价、蔬菜总体批发价均表现明显下跌。与全国同期同品种蔬菜均价比较：产地均价高于全国均价3.56%,批发均价、零售均价分别低于全国均价13.27%、3.10%第26周（2016-06-20—2016-06-26）重点监测的22个地产蔬菜品种平均价格为2.16元/kg。环比,下滑6.39%,表现下跌;与上月比,回落25.28%,表现大幅下跌;

重庆农产品及农资价格周报2017年第六期

1环比蔬菜产地价、零售价分别表现下跌、略跌,批发价表现平稳。与全国同期同品种蔬菜均价比较：批发均价、零售均价分别低于全国均价25.22%、10.46%、产地均价高于全国均价12.32% 第6周（2017-02-06—2017-02-12）重点监测的22个地产蔬菜品种平均价格为3.88元/kg。环比下滑8.99%,表现下跌;与前四周比,下滑0.87%,表现平稳;与去年同期比（以下简＂同比＂）,下滑5.29%,表现小幅下跌。

重庆农产品及农资价格周报2016年第十期

1 环比蔬菜产地价格回落且明显低于全国产地均价。环比大宗蔬菜批发价格、蔬菜总体批发价均表现略涨。与全国同期同品种均价比较：重庆蔬菜产地价格、批发均价、零售均价分别低于全国均价18.37%、6.48%、9.76% 第10自然周（2016-02-29—2016-03-06）重点监测的25个地产蔬菜品种7涨16跌2平，平均价格为2．93元／kg，环比跌3．03％；与上月比跌7．59％，表现下跌；低于全国同期同品种均价18．37％，表现明显低于全国均价；与去年同期比（以下简“同比”），

重庆农产品及农资价格周报2016年第十九期

（总第384期,2016-05-02—2016-05-08 ）1环比蔬菜产地价、零售价均表现略跌,批发价明显下跌;大宗蔬菜批发价、蔬菜总体批发价分别表现略跌和小幅下跌。与全国同期同品种蔬菜均价比较：批发均价、产地均价分别高于全国均价7.58%、8.26%,零售均价基本与全国均价持平.

重庆农产品及农资价格周报2017年第七期

1环比蔬菜产地价、零售价分别表现明显下跌、下跌,批发价表现小幅上涨。与全国同期同品种蔬菜均价比较,批发均价、零售均价分别低于全国均价16.09%、15.20%、产地均价略高于全国均价2.73% 第7周（2017-02-13—2017-02-19）重点监测的22个地产蔬菜品种平均价格为2.99元/kg。环比下滑11.70%,表现明显下跌;与前四周比,下滑14.48%,表现明显下跌;与去年同期比（以下简＂同比＂）,降28.47%,表现大幅下跌。

重庆农产品及农资价格周报2016年第二期

1环比蔬菜产地价格季节性上涨，但仍小幅低于全国产地均价。大宗蔬菜批发价格、蔬菜总体批发价、零售价平稳。与全国同期同品种均价比较：重庆蔬菜批发均价、零售均价低于全国一成以上 第2自然周（2016-01—04—2016-01—10）重点监测的29个地产蔬菜品种16涨9跌4平，平均价格为3．23元／公斤，环比涨8．30％，表现上涨；与上月比涨11．98％，表现明显上涨；低于全国同期同品种均价3．65％，表现略低于全国均价；与去年同期比（以下简“同比”），低13．22％。分品种来看，本周仔姜、蘑菇、生菜、大葱、菜心价格上涨两成以上，莴笋、菠菜、小白菜、香菇、芹菜价格上涨近一成，茄子、莲藕、胡萝卜、白萝b、土豆、韭菜上涨2．00％～9．00％；青椒、尖椒、蒜苗、瓢儿白价格下跌一成以上，南瓜、芋头、平菇、儿菜、莲花白价格下跌4．00％～8．00％。

重庆农产品及农资价格周报2016年第十四期

（总第379期,2016-03-28—2016-04-03）1环比蔬菜产地价格平稳,大宗蔬菜批发价、蔬菜总体批发价均表现明显上涨,零售价表现平稳。与全国同期同品种均价比较：重庆蔬菜产地均价、批发均价、零售均价分别低于全国均价9.63%、0.10%、6.89%第14自然周（2016-03-28—2016-04-03,

重庆农产品及农资价格周报2016年第十三期

（总第378期,2016-03-21—2016-03-27）1因季节变化,环比蔬菜产地价格略涨,大宗蔬菜批发价、蔬菜总体批发价均表现小幅上涨,零售价略涨。与全国同期同品种均价比较：重庆蔬菜产地均价、批发均价、零售均价分别低于全国均价9.00%、2.46%、5.91%第13自然周（2016-03-21—2016-03-27,

重庆农产品及农资价格周报2016年第二十期

1随着夏季蔬菜上市量逐渐增加,环比蔬菜产地价、批发价、零售价分别表现明显下跌、小幅下跌、下跌;大宗蔬菜批发价、蔬菜总体批发价分别表现下跌和略跌。与全国同期同品种蔬菜均价比较：批发均价、产地均价分别高于全国均价10.95%、4.34%,零售均价与全国均价持平，

重庆农产品及农资价格周报2016年第一期

1环比蔬菜产地价格季节性上涨，大宗蔬菜批发价格上扬，但蔬菜总体批发价、零售价平稳；与全国同期同品种均价比较：产地均价比全国低一成以上，批发均价低两成以上，零售均价低一成以上 第1自然周（2015．12．28—2016．01．03）重点监测的29个地产蔬菜品种16涨9跌4平，平均价格为2．99元／公斤，环比涨9．81％，与上月比涨3．72％，低于全国同期同品种均价12．20％，比上月略涨，与去年同期比（以下简“同比”），低23．61％。分品种来看，本周芋头、小白菜、茄子、菜心、平菇、瓢儿白、蘑菇、花菜价格上涨两成，生菜、南瓜、莴笋、芹菜、菠菜价格上涨近一成；儿菜、胡萝卜、土豆价格下跌～成，青菜头、蒜苗、韭菜价格下跌。

重庆农产品及农资价格周报2016年第十七期

（总第382期,2016-04-18—2016-04-24）1随着夏季蔬菜逐渐上市,环比蔬菜产地价格平稳,大宗蔬菜批发价、蔬菜总体批发价、零售价分别表现明显下跌、下跌,小幅下跌。与全国同期同品种均价比较：重庆蔬菜产地均价、批发均价分别高于全国均价1.16%、23.01%,

重庆农产品及农资价格周报2016年第十一期

（总第376期,2016-03-07—2016-03-13）1蔬菜产地价格环比平稳;大宗蔬菜环比批发价格略跌,蔬菜总体批发价表现平稳;蔬菜零售价环比平稳。

重庆农产品及农资价格周报2016年第十八期

（总第383期,2016-04-25—2016-05-01）1环比蔬菜产地价、零售价均表现略跌,大宗蔬菜批发价、蔬菜总体批发价分别表现大幅下跌和下跌。与全国同期同品种蔬菜均价比较：批发均价高于全国均价11.91%,零售均价低于全国均价4.36%,

重庆农产品及农资价格周报2016年第三十五期

（总第400期,2016-08-22—2016-08-28）1环比蔬菜产地价、批发价、零售价均表现平稳。与全国同期同品种蔬菜均价比较：产地均价、批发均价、零售均价分别低于全国均价5.61%、23.05%、0.77%第35周（2016-08-22—2016-08-28）重点监测的22个地产蔬菜品种平均价格为2.40元/kg。环比,上浮1.90%,表现平稳;与上月比,上浮6.86%,表现上涨;与去年同期比（以下简称“同比”）。