职业核心素养指向的微项目化作业价值意蕴及实践探析——以“主题菜单的设计与制作”为例

在新时代教育高质量发展背景下,大国工匠、高技能人才培养成为重要方向。研究聚焦中职校,引入微项目化学习模式,以“主题菜单的设计与制作”微项目为例,以职业核心素养为指向,强化规范性教育与行为习惯的养成,秉持创造、进取与发展的核心理念,激发创新意识。实践路径围绕“探索—讨论—制作—展示”四环节,教师精准定位教学目标,聚焦菜单框架,以“授人以渔”教学策略激活学习。校企共建“规范+创新”评价体系,采用“三评三共”机制展示成果。微项目化作业实践成效显著,革新了传统专业技能课作业形态,激发了学生的自主学习志趣,促进了小项目“竞争合作”新型教学模式的常态化发展,为产教对接提供了新路径,构建多元化教育生态体系。