安阳“义兴张”老字号品牌建设与安阳城市形象

道口烧鸡是安阳最具代表的饮食,"义兴张"老字号品牌为安阳城市发展积累了宝贵财富。进行"义兴张"老字号品牌建设,对于提升道口烧鸡品质和安阳城市形象意义重大。

“义兴张”烧鸡世家百年回眸与品牌传承

清代以来,道口镇凭借水陆交通枢纽,逐渐发展成卫河沿岸的商业重镇。乾隆年间,“义兴张”第一代传承人兼品牌创始者张炳,发家于道口什字街东拐路南的烧鸡老埔。此后,张橦、张埔、张铭、张元福依次承继,店铺生意跌宕起伏。民国中后期,道口镇渐趋衰落,张和礼的烧鸡事业亦惨淡经营。1949年新中国成立,尤其改革开放后,道口镇变成县政府驻地,张恒修、张存有先后竭力振兴祖业,食品声名鹊起。通过对道口镇兴衰演变的梳理和诠释,重现“义兴张”烧鸡世家跌宕起伏的生活场景,这对当下市镇经济和品牌传播具有一定的启示意义和参考价值。

民间造物思想的朴素本质及其设计伦理价值──以“义兴张”道口烧鸡传统技艺为例

本文从"义兴张"道口烧鸡的起源出发,分析了传统烧鸡技艺中所体现的朴素造物思想,并将这一观点与设计伦理价值联系起来。文章归纳出四条民间造物思想原则,分析其设计伦理意义,从而引发对现代设计原则的哲学思考。