乌拉尔甘草与刺果甘草茎叶营养成分的比较

对乌拉尔甘草 (Glycyrrhizauralensis,Fisch)和刺果甘草 (GlycyrrhizapallidifloraMax )茎叶进行了氨基酸、微量元素及蛋白质、糖、粗脂肪等营养成分的测定和分析 .结果表明 :乌拉尔甘草茎叶氨基酸含量为 2 6 96 % (干物质 ) ,粗蛋白含量为 2 3 5 6 % ,总糖含量为 14 0 5 % ,粗纤维含量为 19 6 % ;刺果甘草氨基酸、钙、钾含量较高 ,分别为 2 8 2 4 % (干物质 )、 1 4 1mg/g、 1 4 7mg/g,从而为其资源的开发利用提供了科学依据 .