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蛋白酶对乌贼肉热凝胶过程中粘性的抑制作用
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《中外食品加工技术》 2003年第4期37-37,共1页
关键词 乌贼肉 热凝胶 粘性 抑制作用 蛋白酶抑制剂 动力学
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蛋白酶对乌贼肉热凝胶过程中粘性的抑制作用
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《中外食品加工技术》 2003年第5期23-23,共1页
关键词 乌贼肉 热凝胶 粘性 抑制作用 蛋白酶抑制剂 动力学 氯化钙
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曼氏无针乌贼配合饲料研发的前景 被引量:1
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作者 叶坤 《科学养鱼》 北大核心 2011年第11期64-65,共2页
曼氏无针乌贼(Sepiella maindroni de Rochebruns)俗称墨鱼,隶属软体动物(gollusca)、头足纲(Cephalopoda)、乌贼目(Sepioidea)、乌贼科(Sepiidae)动物,为中型乌贼。它是较名贵的海鲜,乌贼的可食部分约占总体的92%。乌贼... 曼氏无针乌贼(Sepiella maindroni de Rochebruns)俗称墨鱼,隶属软体动物(gollusca)、头足纲(Cephalopoda)、乌贼目(Sepioidea)、乌贼科(Sepiidae)动物,为中型乌贼。它是较名贵的海鲜,乌贼的可食部分约占总体的92%。乌贼的药用历史悠久,乌贼骨即为中药的“海螵蛸”,粉碎后有止血、止痛、中和胃酸等疗效;乌贼肉具有活血化瘀的功效。 展开更多
关键词 曼氏无针乌贼 配合饲料 研发 软体动物 可食部分 活血化瘀 头足纲 乌贼肉
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