乌龙岭龙眼果皮的PPO特性及活性抑制

为探明乌龙岭龙眼贮藏保鲜过程中的褐变问题,以C6H6O2为底物,采用分光光度法研究了底物浓度对龙眼果皮PPO活性的影响规律.采用正交试验方案,分析了不同抑制剂、pH值和温度对乌龙岭龙眼果皮PPO活性的影响.结果表明,龙眼果皮褐变反应的动力学符合米氏方程,米氏常数为0.054 mol.L-1,最大反应速度为1.428×102U.m in-1.适宜的抑制剂可有效延缓龙眼果皮的褐变,保持龙眼质量.在相同条件下,Na2S2O3抑制效果最好.此外,还对影响龙眼果皮PPO活性的因素进行了优化.

乌龙岭龙眼防腐抗褐变与MAP保鲜技术研究

以乌龙岭龙眼为原料,筛选龙眼防腐褐变保鲜剂,研究确定其MAP保鲜技术.实验表明:以半胱氨酸、硫脲、尿素、2,4-D及磷酸二氢钾组成的保鲜剂处理对抑制龙眼果皮褐变均有效果,其中以加有半胱氨酸或硫脲的B、D保鲜剂处理的综合保鲜效果最好;乌龙岭龙眼MAP保鲜的最佳参数为,贮藏温度(5±1)℃,PE膜厚度0.03 mm,单位透气面积的装果量为5～7 kg.贮藏40 d好果率达96.5%,褐变指数为68.4%,果肉可溶性固形物为20.2%,总糖15.6%,还原糖2.9%,百克果肉含维生素C 74.6 mg.

乌龙岭龙眼高产栽培技术

莆田市种植的龙眼的历史悠久，种植面积1万公顷以上，果品畅销全国各地，曾经给果农带来了很好的经济效益。近年来气温升高，人为管理不善，致使本市内大部分果园出现了低产现象，全市龙眼减产约七成，近7万吨，给果农带来了很大的经济损失。

严州关隘乌龙岭

建德乌龙山西北麓有一座乌龙岭,为马鞍形的山岭。乌龙岭南侧山脚草浦湾有座八里亭,由此可考乌龙岭距严州城约八里地距离。清光绪《建德县志》载:“《旧志》在乌龙山右,由城西北行上岭,两山夹峙为陆路驿递往来孔道。”岭上有座粉泉庵,据明《严陵志》载:“粉泉庵在城西北乌龙岭。庵下有泉从石窦出,色白如粉,因名。”清咸丰十一年(1861),清军与太平军激战乌龙岭,粉泉庵毁于战火。清同治十二年(1873)重建,改名永福庵。庵东侧有座凉亭叫“镇龙亭”。

龙眼鬼帚病的研究Ⅰ病史、病状、分布与为害

龙眼是福建的特产水果,产量居全国之首。福建龙眼感染鬼帚病的历史很久。1941年首次报道此病。40～50年代,本病在果区发生,引起不同程度为害。70年代以来,迅速传播,成为福建龙眼生产面临的主要问题之一。龙眼鬼帚病以幼叶不伸展、卷缩似月牙形,枝梢丛生呈扫帚状,花穗紧缩成团等为主要特征。不同梢期的发病数量差别很大,以春梢盛长期出现的病枝、病叶最多。1984～1985年调查了福建17个县(市)龙眼产区,发现本病发生普遍,为害日益严重,一般减产1～2成,重达5成以上。应加强本病的传病途径和防治技术的研究。

植物生长调节剂诱导龙眼果实无核化效应

对在福建主栽的大核龙眼品种‘乌龙岭’进行了植物生长调节剂赤霉素(GA3)、6-苄氨基嘌呤(6-BA)、2,4,5-三氯苯氧丙酸(2,4,5-TP)、多效唑(PP333)和青鲜素(MH)等诱导果实无核化的试验。结果表明:5种植物生长调节剂均在不同程度上诱导龙眼果实形成焦核和小核果;6-BA和MH是效果较好的龙眼果实无核化诱导剂;效果最好的两个处理分别为6-BA(100 mg/L)+CPPU(30 mg/L)和MH(800 mg/L)+CPPU(30 mg/L),其果实核重分别比对照减少38.5%和38.0%,单果重分别为9.77 g和8.42 g,可溶性固形物分别为18.57%和18.23%,小核率分别达62.2%和83.3%。

信息文摘

营养滴注法是在秋末给龙眼树体注入养分,供给花芽分化所需要的养分。笔者于1999—2002年作了4年养分滴注试验,地点原莆田县新度镇沟口村的一块果园,品种是莆田市最易“冲梢”的乌龙岭,树龄6—10年,成花率93％,对照同园内三株无滴注的成花率只有60％。

水浒寻宋:还原斑斓多彩的大宋杭州

《水浒传》堪称是一部以梁山好汉兴灭聚散为主线的宋代社会风俗史。书中对宋代人的生活及宋代的杭州有不少描绘,梁山好汉张顺魂归涌金门/刘唐战死候潮门/鲁智深乌龙岭生擒方腊/鲁智深、林冲、武松三人都终于六和寺,这些故事都与杭州息息相关。细细抉发《水浒传》,不难一窥宋代杭州社会经济、市肆商业、科技军事、礼仪风俗等方方面面的独特风韵。