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紫外光谱法比较乌龙茶和乌龙茶嫩茎中的茶多酚含量 被引量：7
1
作者 袁华芳 侯冬岩 +1 位作者 回瑞华 刁全平 《鞍山师范学院学报》 2007年第4期53-55,共3页
用水溶剂提取乌龙茶和乌龙茶嫩茎中的茶多酚成分,利用紫外光谱法进行分析,乌龙茶和乌龙茶嫩茎中茶多酚的最大吸收波长均在540 nm处,乌龙茶和乌龙茶嫩茎的茶多酚含量分别为26.4%和10.3%.
关键词 茶多酚 乌龙茶 乌龙茶嫩茎 紫外光谱法
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