乐平花猪种质特性研究

乐平花猪是江西省地方优良猪种，属我国华中型猪种。１９８３～１９８８年江西农业大学组织多学科协作对乐平花猪的繁殖性能、生长发育、肥育性能、胴体品质和肉质、生理生化常值、杂交利用等主要生物特性进行测定与研究。结果表明，乐平花猪体型较大，生长速度较快、性早熟。幼公猪８０日龄时曲精细管内出现精子，幼母猪１２０日龄时排出卵子。产仔数较多，经产母猪产仔数１１～１２头。在中等营养水平下肥育，日增重４７０多ｇ，胴体瘦肉率４０％左右，胴体脂多，皮的比例较大。肉质好，肌肉脂肪含量高，肉色鲜红，肌纤维细嫩，肌肉系水力强，熟食肉的感官品质好。此外，发现乐平花猪血清转铁蛋白的ＢＢ型和ＡＢ型瘦肉率显著高于ＡＡ型。测定了后备猪生理生化常值。初步研究了乐平花猪杂交优势表现，认为是一个较好的杂交母本。

乐平花猪种公猪的后裔测定报告

本文从江西省乐平市花猪原种场选择8头公猪,每头公猪与配3头母猪,在每窝仔猪中选择2公2母进行后裔测定。结果表明,公猪有些性状差异达到显著水准,说明近几年的选育工作是有一定成绩的,通过选育可进一步改善乐平花猪的各项性状。但是,没有1头公猪的每个性状都占优势,如3号瘦肉率高,但屠宰较低,应在今后选育工作中引起注意。

乐平花猪开发利用路径研究

乐平花猪曾是赣东北地区的当家猪种,属国家级保护品种、地理标志农产品。在我国经济高速发展、人民生活水平日益提高、工业化进程快速推进的背景下,我国的地方土猪却集体衰败,其实质是西方文化及生产和消费方式在中华大地上日益强盛。而为保护并利用好乐平花猪品种资源,除利用科技加强地方猪品质研究外,尚需从品牌、营销、文化等视角进行综合考量。

乐平花猪开发利用路径初探

乐平花猪曾是赣东北地区当家猪种,属国家级保护品种,地理标志农产品.在中国经济高速发展、人民生活水平日益提高、工业化进程快速推进的背景下,我国的地方土猪却集体衰败,其实质是西方文化及生产和消费方式在中华大地上日益强盛,如何保护并利用好乐平花猪品种资源？除利用科技加强地方猪品质研究外,尚需从品牌、营销、文化等视角进行综合考量.

地理标志与乐平花猪品种资源保护的关系研究

地方猪的保护是各级政府及农业主管部门的重要工作,除传统的保种方法和保护措施外,从农产品地理标志的视角和路径来保护地方猪资源是当前农业部门面临的新课题。保护生物资源的最佳手段是在遗传资源原产国建立和维持移地保护及研究植物、动物和微生物的设施,由此来看,运用地理标志制度保护生物资源是一个非常重要的选择。