粮食中乙炔残留量的测定

前言用碳化钙与水反应产生的乙炔,作为熏蒸剂来防治储粮害虫,是近几年来研究的一项新技术.粮食经乙炔熏蒸后,乙炔残留量的测定是亟待解决的一个问题.本文根据乙炔在氨溶液中与低铜盐作用生成红色的乙炔低铜的原理,应用比色法测定粮食中乙炔残留量,精确度可达0.001毫克/毫升.经乙炔熏蒸的粮食、油料,放气后每隔24小时扦取一次样品进行测定,经过通风,其残留量(详见表3):大米、玉米一天降至零;小麦、