壳聚糖对采后黄花梨果实膜脂过氧化和乙烯生成的影响

以黄花梨果实为试材 ,测定了经壳聚糖涂膜处理的果实在常温贮藏过程中膜脂过氧化和乙烯生成的变化 .结果表明 :壳聚糖涂膜使果实 SOD活性维持在较高水平 ,L OX活性较低 ,细胞膜稳定性增加、透性变小 ,MDA含量显著减少 ,乙烯释放跃变不很明显且较低 .而对照处理的果实 SOD活性很快下降 ,LOX活性初期和后期较高 ,乙烯释放量较大 ,并在采后第

预冷方式对李果实呼吸强度、乙烯生成量及贮藏品质的影响

以‘黑宝石’和‘安哥诺’李果实为试验材料,研究了冰水和风预冷对李果实呼吸强度、乙烯生成量及其贮藏品质变化的影响。结果表明,风预冷可抑制‘黑宝石’和‘安哥诺’李果实的呼吸速率,但这2种预冷方式对果实乙烯释放量的影响不明显;随着贮藏时间的延长,‘黑宝石’和‘安哥诺’李果实的硬度和SSC含量均下降,这2种预冷方式对果实硬度的影响不大,但风预冷可在一定程度上缓解果实SSC含量的下降;在贮藏后期,2品种李果实均表现出腐烂症状,冰水预冷果实的腐烂症状明显高于风预冷。分析认为风预冷方式对于维持李果实的贮藏品质有较好的作用。

病菌侵染对番茄果实乙烯生成,ACC合成酶和脂氧合酶活性的影响(英文)

本文以红熟期的番茄 (Lycopersicon esculentum Mill.)果实为材料 ,主要研究病菌侵染与果实中乙烯生成 ,ACC合成酶和脂氧合酶 (L OX)的关系 ,以及不同乙烯处理对感病果实 ACC合成酶和脂氧合酶 (L OX)活性的影响。结果表明 :用葡萄孢菌 (Botrytis cinerea)接种采后番茄果实在 2 5℃下存放7d后 ,感病果实的乙烯释放量显著增加 ,ACC合成酶和脂氧合酶 (LOX)活性也明显提高。在贮藏环境中增加乙烯吸收剂可明显地延缓葡萄孢菌的发病 ,而且 ACC合成酶和 L OX酶的活性也相对较低。由此证明病菌侵染与果实乙烯释放量 ,以及与 ACC合成酶和 L

鲜切苹果的呼吸强度及乙烯生成量变化的研究

以鲜切苹果为实验材料,研究了切割伤害诱导呼吸强度、乙烯生成量、酶活性以及酶促褐变的发生及其生理生化变化.结果表明,苹果切割后乙烯的生成量急剧增加,达到高峰后逐渐下降,且20℃贮藏条件下变化明显.不同温度条件下的鲜切苹果的呼吸强度逐渐增大,20℃下,呼吸强度的增幅较大.这种伤呼吸代谢活性的增强,将引起呼吸底物可溶性固形物快速消耗,使苹果品质明显降低.切割引起多酚氢化酶PPO活性明显升高,尤其是20℃处理组上升显著,并导致反映外观颜色的L*值下降,果实外观颜色变暗.实验结果认为,切割会诱发苹果产生剧烈的生理和生化反应,而温度对其反应速度影响显著,保持适宜的低温对于保持鲜切苹果的品质尤为重要.

钙在植物乙烯生成及信号传递中的生理作用

Ca2 +对植物乙烯生成的调节与作用位点有关 ,胞外Ca2 +在维持质膜功能的同时 ,抑制乙烯生成 ,延缓衰老 ;过量Ca2 +进入胞质 ,胞内Ca2 +促进乙烯生成和衰老。内源CaM与乙烯生成关系密切 ,介入了乙烯代谢和外源激素对乙烯的调控。此外 ,Ca2

叶子花衰老过程中抗氧化酶、乙烯生成速率和多胺含量的变化

研究叶子花和毛叶子花在开花后苞叶中可溶性蛋白质、氨基酸、丙二醛(MDA)含量,超氧阴离子(O2.)产生速率,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性,乙烯生成速率和多胺含量的变化。结果表明,随花的开放和衰老,苞叶中的可溶性蛋白质和多胺含量及SOD、CAT、POD活性先升后降,氨基酸含量持续增加,末期下降,O2.产生速率和MDA含量逐渐升高,乙烯生成速率呈跃变型变化特征。两种叶子花苞叶的衰老过程基本一致。

桃子果实成熟特性与贮藏性及乙烯生成关系的品种间差异

在果实肥大、成熟及老化过程中，调查了贮藏性不同的生食桃品种的果实重、果皮底色a^#值、果肉硬度、糖度、可滴定酸含量和乙烯生成量的变化，检测了成熟度指标的相互关系即成熟特性差异与乙烯生成特性的关系。调查发现溶质型品种Akats出、栉形白桃和长尺白凤在盛花期经过数日便出现果实肥大、底色变化、糖度升高、可滴定酸含量下降；经过特定日期后收获，明显地促进了乙烯生成和果实软化；

外源ABA和乙烯利对冬枣果实采后呼吸强度、乙烯生成量及品质变化的影响

研究了外源脱落酸(ABA)和乙烯利处理对绿熟冬枣果实采后乙烯生成和呼吸速率的影响。结果表明,常温(20±2)℃贮藏18d,对照果的呼吸强度和乙烯生成量表现为非跃变型果实的特点。100mg/L的ABA处理显著增加了果实的呼吸强度、可溶性固形物和可滴定酸的含量;1000μL/L的乙烯利处理显著增加了呼吸强度,贮存5d后出现小呼吸高峰,10d时再次处理,呼吸高峰再次出现。ABA处理略微增加了乙烯生成量和ACO活性,而乙烯利处理作用显著;但乙烯利并没有显著增加可溶性固形物和可滴定酸含量,而是显著促进了冬枣的转红。本文对ABA和乙烯在冬枣采后成熟衰老中的作用进行了研究。

桃果实采后乙烯合成及乙烯受体ETR1同源基因表达模式的研究

研究了温度和乙烯吸收剂对“南京白凤”桃(AmygdaluspersicaL.)果实采后乙烯生成和乙烯受体ETR1同源基因表达的影响。结果表明,低温和乙烯吸收剂处理降低了果实乙烯释放量,延缓乙烯释放高峰期。定量PCR分析表明,ETR1的mRNA表达水平受温度和乙烯吸收剂调节,随着乙烯合成能力的增强,ETR1同源基因的表达水平增加,在桃果实乙烯信号传导过程中呈正向表达模式。

乙烯对树莓果实成熟软化的影响

采收不同成熟期"哈瑞太兹"树莓果实,成熟期果实室温放置16、30、44、56 h,乙烯利和1-MCP处理白果期果实1、2、3、4、5 d,测定呼吸速率、乙烯生成速率、乙烯相关酶基因RiACO1和RiACS1转录水平以及相关生理指标。发现果实自然成熟过程中未出现呼吸峰和乙烯峰,且采后短时间内呼吸速率及乙烯生成速率无明显变化,乙烯利处理可暂时提高呼吸速率和乙烯生成速率,提高RiACO1和RiACS1转录水平,加速果实变红,降低硬度、可溶性固形物和花青素积累以及可滴定酸和叶绿素含量,而1-MCP处理延缓此过程。据此,树莓可能具有跃变型和非跃变型果实两种呼吸类型的特点。

乙烯处理对树莓果实呼吸速率及乙烯合成代谢的影响

采集不同成熟期(绿果期、白果期、着色期、成熟期、过熟期)“哈瑞太兹”树莓果实,并利用乙烯利及乙烯抑制剂1-MCP处理白果期果实,测定上述果实不同部位(整果、小核果和花托)乙烯生成速率、呼吸速率、ACC合成酶(ACS)和ACC氧化酶(ACO)活性及RiACS1和RiACO1基因相对表达量变化。结果表明,花托是树莓果实中产生乙烯的主要部位,果实食用部分小核果乙烯生成和呼吸速率在果实发育期间变化平稳,同时结合树莓果实采后无后熟、常温贮存后易腐烂的特性,推测树莓应属于非跃变型果实。乙烯利处理促进树莓果实提前着色,整果、小核果和花托乙烯生成速率短时内增加,ABA含量显著增加,提高ACS和ACO酶活性及RiACS1和RiACO1基因转录水平,而1-MCP抑制此过程。乙烯利处理对呼吸速率影响较小,但1-MCP处理显著抑制小核果和花托中的呼吸速率。

实验室制备乙烯实验的改进

实验室制备乙烯是一个重要实验。人民教育出版社出版的《全日制普通高级中学教科书（必修加选修）化学第二册》（2003年6月第1版）122页的实验，如图1所示，在烧瓶中注入约20mL酒精与浓硫酸（体积比约为1：3）的混合液，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热翻腾时剧烈跳动（暴沸）。加热混合液，使液体温度迅速升到170℃，这时就有乙烯生成。用排水取气法收集生成的乙烯。

不同发育阶段牡丹和芍药切花开花生理特性的研究

研究了牡丹‘赵粉’和芍药‘砚池漾波’切花花朵在不同时期的乙烯生成量、呼吸速率及脂肪酸含量的变化,发现牡丹和芍药花朵的呼吸速率变化基本一致,乙烯生成量呈现跃变型和末期上升趋势,并随着花朵的发育,花瓣中不饱和脂肪酸指数逐渐下降。

乙醇蒸汽对青花菜贮藏保鲜效果的影响

通过在20℃避光条件下使用含有不同浓度的乙醇蒸汽(0g,3g,6g,12g)酒精缓释剂处理青花菜试验发现,对照组青花菜小花在贮藏第3天即开始显著变黄,而且乙烯生成量在第2天和第3天达到峰值,随后逐渐减弱。而经过处理的样品则在5天内未发生明显黄化,总叶绿素含量较对照组无明显差异,而且乙烯产量在5天内均显著小于对照组。对样品中ACC合成酶(ACS)及ACC氧化酶(ACO)活性分析结果显示,该方法可以通过长时间持续缓慢释放乙醇气体来有效抑制ACS和ACO活性,从而减少常温条件下青花菜小花内源乙烯合成,延缓黄化速度。

相关气体对杏贮藏的影响

在稳定条件下，对鲜杏进行５个不同处理，观察在贮藏期内乙烯，二氧化碳，蔗糖和还原糖的变化情况，结果表明，处理（Ⅰ）效果最好，贮藏期为７５ｄ，好果率在９５％以上。ＮＨ－１型保鲜纸、ＰＶＣ袋、乙烯吸收剂和低温能起到抑制呼吸。

1-MCP处理提高不同成熟度Spadona梨贮后品质的研究

Spadona梨是一种不需要低温诱导乙烯生成的热带水果。本研究采用乙烯抑制剂1-甲基环丙烯（1-MCP）对不同成熟阶段的梨果实进行处理，以期进一步了解其成熟过程中乙烯的作用，同时提高梨果实贮藏后的品质。

《有机化学基础》教学中常见的几个误区

1乙烯与浓硫酸不反应？ 实验室制备乙烯用的是乙醇与浓硫酸混合液迅速加热到170℃反应。根据这个反应很多教师推测乙烯与浓硫酸不反应，不然不会有乙烯生成。

梨果成熟生理特性的研究

1988年在江苏省江都果园对鸭梨、酥梨果实的呼吸强度,乙烯生成量、果胶酶活性、果实硬度等进行测定,结果如下:鸭梨、酥梨两品种果实均可在树上通过呼吸跃变而成熟,分期采收的果与树上留果在盛花后155天即9月18日通过呼吸高峰,跃变时有超前的果胶酶活性峰、超前或平行的乙烯生成峰,但酥梨果没有检测到乙烯。另外,晚采的果实比早采的果实较快的进入呼吸跃变。

首例rDNA花卉今夏在澳大利亚露面

Florigene Australia公司计划市场考查一种重组麝香石竹花,这种花比非转基因品种维持的时间长1倍。FlorigeneB.V(Rijnsburg,The Netherlands)的Theo Aanhane说,这是第一种上市的重组花卉。 Florigene Australia,前身是Calgene Pacific公司,所采用的技术类似于Calgene Ine(Davis,CA)和DNA Plant Technology Corp.(DNAp)用于延长重组番茄货架期的技术。通过抑制乙烯的生成,番茄的成熟被推迟了,Florigene也是用这种方法防止石竹凋残。Aanhane说。