从羟基苯乙烯酸生成的4-乙烯基和4-乙基衍生物——啤酒中挥发性酚类风味化合物的形成及酿造酵母Padl活性的分类

本文研究了羟基苯乙烯酸的出现和不同啤酒类型中的挥发性酚类，揭示了4-乙烯基愈创木酚对上面发酵啤酒整体香味的贡献。研究表明，不同啤酒中羟基苯乙烯酸和挥发性酚类的含量有明显的差异。不同品种、不同类型啤酒间挥发性酚类含量的变化可以解释为：上面发酵酵母Padl高度的阳性表现及Padl的活性变化。热力学对酶脱羧反应的作用不言而喻，这也解释了上面发酵啤酒和下面发酵啤酒的区别所在。关于啤酒中挥发性酚类的最佳含量，选择合适的酿造酵母菌株至关重要，它是啤酒产生酚类风味的重要措施。需要考虑的是，大量的羟基苯乙烯酸常以结合酯的形式存在于啤酒中。在糖化过程中，加速酶促反应，以释放这些酚类风味物质的前体物质，能在很大程度上提高麦汁中潜在的酚类香味。

羟基苯乙烯酸中4-乙烯基和4-乙烷基衍生物的形成过程：啤酒中挥发性酚类风味化合物的出现和酿酒酵母间Pad1-活性的分配

本文研究了不同类型的啤酒中羟基苯乙烯酸和挥发性酚类物质的形成过程，描述了4-乙烯基愈疮木酚对上面发酵啤酒整体风味的贡献大小，分析了不同啤酒中羟基苯乙烯酸（游离和酯键结合）和挥发性酚类含量的显著差别。不同类型啤酒中挥发性酚类含量的可变性可以通过Pad1^＋显型的高频来解释，我们同时观察了上面发酵酵母菌株间Pad1的活力变化情况。热量与酶促脱羧作用间的相对重要性可以用来说明下面发酵和上面发酵啤酒间的差别。关于啤酒中挥发性酚类的含量水平优化，选择一株适合的酿造酵母菌株是使啤酒具有酚味的最重要方法。假如在酯键键合形式下啤酒中仍然含有大量的羟基苯乙烯酸，可以通过提高糖化过程中酚味前体物质的酶促释放来大大增强麦汁中的潜在酚味。

氨乙烯酸可减少癫痫发作

新药氨乙烯酸(Vigabatrin,V)可将癫痫病人的复杂(部分)发作(Complex partial seizures,亦称部分发作)次数减半。

采前氨基乙氧基乙烯甘氨酸处理对‘黄冠’梨长期冷藏后果实品质和果心褐变的影响

为延长‘黄冠’梨贮藏期,减轻长期贮藏后货架期间果实品质劣变,采用不同浓度氨基乙氧基乙烯甘氨酸(aminoethoxyvinylglycine,AVG)在采前喷施‘黄冠’梨果实,在冷藏180 d及货架7 d((180+7)d)后检测相关指标。结果显示,采前喷施AVG可延缓‘黄冠’梨果实硬度下降,维持可溶性固形物含量以及可滴定酸含量,有效抑制果面褐斑和果心褐变的发生,其中以200 mg/L AVG效果最好。‘黄冠’梨果实在长期冷藏时果心发生褐变,同时熊果苷、绿原酸以及总酚含量增加,多酚氧化酶活性升高;PbPAL1、PbPAL2、PbPPO1、PbPPO5、PbLOX1以及PbLOX5在冷藏期间表达量升高,货架期表达量随之下降。采前200 mg/L AVG处理‘黄冠’梨,可显著促进熊果苷、绿原酸以及总酚在整个贮藏过程中含量的增加,抑制多酚氧化酶活性升高,抑制PbPAL1、PbPAL2、PbPPO1、PbPPO5以及PbLOX5的表达,进而有效减少果心褐变的发生。

含氨基乙烯半胱氨酸核糖体肽的生物合成与化学合成

核糖体肽是一类拥有化学结构和生物活性多样性的多肽天然产物家族,在药物开发方面具有巨大的发展潜力。氨基乙烯半胱氨酸(AviCys)是部分核糖体肽类天然产物中存在的一种特殊C末端交联结构单元。含有AviCys单元的核糖体肽类天然环肽往往具有优良的抗菌或抗肿瘤活性,且AviCys大环结构对其生物活性至关重要。本文围绕此类天然环肽的生物合成和化学合成进行了总结:①羊毛硫肽、lipolanthines、linaridins和thioamitides四类核糖体肽天然产物中AviCys结构单元的生物合成研究进展,主要包括C末端半胱氨酸的氧化脱羧反应,丝氨酸/苏氨酸或半胱氨酸脱水或脱硫反应,以及AviCys环化反应;②针对含AviCys结构单元环肽的化学合成方法,包括自由基硫醇-炔偶联、氧化脱羧/脱羰、酰胺与缩醛缩合等。本综述同时对相关研究中存在的若干挑战和尚待解决的问题进行了梳理和总结,包括生物合成过程中尚未得到深入解析的环化步骤、化学合成中尚未解决的立体选择性和化学兼容性等。综上,对含AviCys结构单元天然环肽的生物合成途径全面解析及化学合成方法的开发,有望为此类生物功能环肽及其衍生物的制备与生物工程改造奠定基础,推动该类功能环肽在生命科学和药物科学领域的应用。

N-Boc-乙烯基甘氨酸甲酯及其异构化物的简便合成

乙烯基甘氨酸是一种天然存在结构最简单的非蛋白β,γ-不饱和氨基酸,是合成众多具有生物活性物质的手性砌块,其自身及其衍生物亦显示出广泛的抗菌活性。以蛋氨酸为原料,经酯化反应、N-Boc保护反应、高碘酸钠氧化生成亚砜反应和以三甲苯作溶剂回流消除反应,合成得到N-Boc乙烯基甘氨酸甲酯。优化实验条件,反应以55~70%产率得到目标化合物。产物结构经^(1)H NMR、^(13)C NMR和MS确证。实验通过添加碱可选择得到碳碳双键移位异构体,同时提出了异构体生成的可能机理。此合成路线具有路线短、成本低、产率高、适合工业化放大生产特点。

乙烯—醋酸乙烯酯(EVA)共聚物组成及结构分析

利用 FT-IR、NMR 对 EVA 的组成、序列结构进行分析,结果准确度高,分析过程方便、快速。

钼—硫氰酸盐—结晶紫—聚乙烯醇显色反应研究及应用

研究了在聚乙烯醇存在下 ,钼 (Ⅵ )—硫氰酸盐—结晶紫缔合物体系水相显色反应 ,建立了测钼的新的光度分析法。在硫酸介质中 ,缔合物最大吸收波长在 560nm处 ,钼量在 0～ 8μg/ 2 5mL范围内符合比尔定律。方法应用于钢铁样品中微量钼含量的测定 。

醋酸乙烯酯共聚改性及其应用

共聚改性是聚醋酸乙烯酯常用的改性方法。可与醋酸乙烯酯共聚的单体很多,其中主要有乙烯、氯乙烯、丙烯酸酯、不饱和羧酸、丙烯酰胺、丙烯腈、乙烯基醚等不饱和单体。醋酸乙烯酯共聚物用途广泛,可用炸弹性体、薄膜、泡沫、涂料、热熔胶、水性粘合剂、纺织上浆剂、织物涂层等。文章介绍了聚醋酸乙烯酯共聚改性研究及改性产品应用进展情况。

改性聚醋酸乙烯乳液胶粘剂低温稳定性研究

改性聚醋酸乙烯乳液胶粘剂低温稳定性研究河北师范大学化学系王兰芝聚醋酸乙烯乳液，俗称白乳胶，是一种应用广泛的粘合剂。由于这种粘合剂采用聚乙烯酸作保护胶体，从而带进了大量的亲水基因羟基。同时由于聚醋酸乙烯的水解，也使分子链上产生更多的羟基，从而导致了聚基...

聚乙烯醇缩对甲酰基苯偶氮变色酸的结构与性能

研究了聚乙烯醇缩对甲酰基苯偶氮变色酸 (Polyvinyl alcohol condensed p-formylphenylazo chromotropic acid,简称 PVA· FPAC)的结构与性能。结果表明 ,小分子试剂甲酰基苯偶氮变色酸 (FPAC)高分子化后 ,性能有了较大的改善 ;表现为不同聚合度和羟基取代度 (聚乙烯醇主链上羟基被取代的程度 )的高分子显色剂其性能有较显著的差异 ;就聚乙烯醇缩对甲酰基苯偶氮变色酸而言 ,同一聚合度的试剂 ,羟基取代度越大 ,溶解性越好 ,显色反应的灵敏度越高 ,但对非有机溶剂液 -固萃取影响不大 ;对不同聚合度的试剂 ,聚合度高的 。

富马酸长链酯与醋酸乙烯酯共聚物的合成表征及其降凝降粘作用研究

以对 -甲苯磺酸为催化剂 ,甲苯为溶剂 ,用直接酯化法制备富马酸双混合醇酯单体 ( DBF) .游离基聚合合成富马酸双混合醇酯与醋酸乙烯酯共聚物 ( FVA) .单体及共聚物用 IR1,H- NMR表征 ,并考察共聚物对高蜡、高粘原油、渣油及白油、光缆油的降凝降粘作用 .在一定条件下合成得到的聚合物可使华北油田高蜡原油降凝 2 1℃ ;克拉玛依稠稀混合油 ( 60∶ 4 0 )降粘 75.2 4 % ( 5℃ ) ,73.61% ( 10℃ ) ,69.95%( 15℃ ) ;大庆渣油降凝 13℃ ,降粘 4 2 .1% ( 4 0℃ ) ;新疆彩南原油降粘 4 8.2 1% ( 10℃ ) ,53.69% ( 15℃ ) ;对白油。

GPC法测定歧化松香树脂酸乙烯酯-苯乙烯共聚物相对分子质量及其分布

利用凝胶渗透色谱仪测定了新型高分子材料（歧化松香树脂酸乙烯酯－苯乙烯）的数均和重均相对分子质量及其分布，测试结果表明由于分子链中松香树脂酸乙烯酯链段的影响，共聚物数均相对分子质量随２个组分的比例变化，分布于６７００～５４７００，重均相对分子质量分布于１６３００～１１５０００，标准偏差为００７８，相对标准偏差为３３６％。

反相离子对高效液相色谱法分离和测定烷基聚氧乙烯醚羧酸

脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸和烷基酚聚氧乙烯醚羧酸混合物可根据烷基链的碳链长度用反相离子对高效液相色谱法分离。色谱柱采用SupelcosilTMLC－18，流动相为乙睛：甲醇：水=70:10:20（体积比），含离子对试剂硫酸氢四丁基铵6mmol/L，用氢氧化钠调pH值至6。在选定的色谱条件下，样品各组分之间具有良好的分离效果，该方法有较好的重视性。

苯乙烯膦酸与脂肪醇对金红石浮选的影响

用苯乙烯膦酸与脂肪醇组成的复合捕收剂浮选金红石矿取得了较好效果。为了解释复合捕收剂在金红石浮选中的协同作用，进行了Ｈａｌｉｍｏｎｄ管浮选试验、捕收剂溶液表面张力的测量、金红石表面吸附量的测定以及Ｘ射线光电子能谱的测试，特别是角分辨Ｘ射线光电子能谱的测试，直接证明了复合捕收剂在固液界面和液气界面的相互作用及取向。试验结果表明，苯乙烯膦酸在金红石表面发生了化学吸附，脂肪醇与苯乙烯膦酸相互联结，其疏水基指向水相，从而增加了金红石表面的疏水性，提高了浮选回收率。

苯乙烯膦酸对锡石可浮性影响及其作用机理分析

通过单矿物浮选试验考察了油酸钠、苯乙烯膦酸、水杨羟肟酸3种不同捕收剂对微细粒锡石可浮性的影响,并采用动电位检测、原子力显微镜测定和X射线光电子能谱分析的方法研究了苯乙烯膦酸与锡石表面的作用机理。试验结果表明:油酸钠、苯乙烯膦酸、水杨羟肟酸均能在微细粒锡石的浮选中提高锡石的可浮性,3种捕收剂对锡石的捕收效果由强到弱为:苯乙烯膦酸>油酸钠>水杨羟肟酸。苯乙烯膦酸主要以化学吸附的形式与锡石表面发生作用,在锡石表面形成了有选择性的峰状吸附点,使锡石表面的动电位发生负移,其膦酸基上的2个O原子在矿浆中脱去H+后,能够与锡石表面的Sn原子发生结合,稳定地吸附于锡石表面。

苯乙烯马来酸单酯共聚物乳液表面施胶剂的合成与应用

根据高分子分子设计原理,以苯乙烯、马来酸单丁酯、顺丁烯二酸酐为原料,在乙酸乙酯中进行共聚,经过蒸除溶剂、中和后制备出苯乙烯马来酸单酯共聚物乳液表面施胶剂。通过应用实验表明,该表面施胶剂不论是单独使用,还是与淀粉、PVA复配,均有明显的表面施胶效果。文中对该产品的作用机理进行了初步探讨。

苯乙烯-马来酸交替共聚物的合成及水溶液性质

以过氧化苯甲酰为引发剂,采用沉淀聚合法合成了苯乙烯-马来酸酐交替共聚物,用核磁共振(13C-NMR),红外光谱(IR)和凝胶渗透色谱(GPC)对共聚物进行了表征。利用苯乙烯-马来酸酐交替共聚物的水解反应制备了苯乙烯-马来酸交替共聚物,并对其水溶液性质进行了研究。结果表明,苯乙烯-马来酸交替共聚物为二元羧酸,且随着共聚物浓度的降低,其比浓黏度迅速增加,在同一浓度下,随着溶液pH值升高,水溶液黏度先增大后减小,当pH值达到6时,溶液黏度达到最大值。

用苯乙烯膦酸浮选钛铁矿的研究

用苯乙烯膦酸在哈里蒙德管中研究了钛铁矿和含钛辉石的浮选规律。通过红外光谱分析、动电位测定、吸附量测定研究了苯乙烯膦酸和脂肪醇与钛铁矿和含钛辉石表面的作用机理。研究表明:仅用苯乙烯膦酸不能使钛铁矿疏水上浮,使钛铁矿上浮的重要条件是加入脂肪醇。

苯乙烯马来酸单辛酯共聚物乳液表面施胶剂的合成与应用

以苯乙烯、马来酸酐和马来酸单辛酯为原料,以过氧化苯甲酰为引发剂,在甲苯中进行共聚,经过沉淀分离、用氨中和后制备出苯乙烯-马来酸单辛酯-马来酸酐共聚物乳液表面施胶剂。采用GPC得到了苯乙烯-马来酸单辛酯-马来酸酐共聚物的分子质量,利用SEM观察了施胶纸张的表面情况,苯乙烯-马来酸单辛酯-马来酸酐共聚物对纸张进行表面施胶时,能提高纸张的施胶度和表面强度,施胶剂(玉米氧化淀粉与共聚物乳液的质量比为40∶1)用量为1.0g/m2时,施胶度为9s,抗张强度提高6.8%,耐破度提高10.1%,印刷表面强度为2.87m/s,油墨吸收性为42%,应用实验表明该共聚物是一种高效的纸张表面施胶剂。