乳业供应链中的机会主义行为及对策思考

中国的乳制品行业在新中国成立后取得了长足发展,以大型乳制品企业为核心的乳业供应链初具规模。但是由于外部制度不健全,加之乳业供应链各个环节之间是契约关系,导致乳业供应链机会主义行为频发,主要存在于奶农、奶站和乳制品企业三个环节。根据新制度经济学的相关观点,本文对乳业供应链上的各种机会主义行为进行了分类,并探讨了治理对策。

我国乳业供应链质量安全问题探究

乳制品是一种营养成分比例接近完善的食品，随着人们生活水平和消费意识的提高，乳制品越来越受到人们的重视。近年来，乳品业高速的发展背后却频频出现乳制品质量安全问题，“毒奶粉”、“雀巢碘超标婴儿奶粉”、“早产奶”、“三聚氰胺奶粉”等质量安全事件屡次发生。文章分析了我国乳制品供应链的现状，认为薄弱的奶源环节是造成奶业质量安全的主要因素，并提出了治理质量安全的对策。

制度规制下乳业供应链前端养殖模式演变与创新

为了探讨在制度规制下中国乳业供应链前端养殖模式是如何演变的,笔者研究了国营集体养殖、分散养殖、集中养殖、规模养殖等历史过程。结果表明:中国乳业供应链前端养殖模式是与中国经济社会变迁和宏观经济政策调整相一致的,在市场需求、政府规制、获利能力与资金供给、技术标准与管理、物流水平等社会经济要素的影响下而不断演变,适应着社会经济发展和人类文明进步的需求。养殖模式受当地的人口、自然资源、生产方式和经济结构等社会形态的制约和影响。地方政府应加强奶牛养殖宏观规制的指导和政策服务,按照科学发展、因地制宜的原则,根据当地的资源特点进行调控,探索和创新适宜区域经济发展的养殖模式。