基于项目化教学的“乳制品生产技术”教学改革与实践

与传统教学法相比,项目教学法更加有利于实现高职高专高技能、高素质人才的培养目标。通过介绍"乳制品生产技术"实行项目化教学的一些经验,展示项目化教学的设计、实施以及取得的效果。

项目化教学法在乳制品生产技术课程中的探索与实践

以牡丹江大学教学改革为契机,从教育思想和教育理念、课程的整体设计、单元设计、教学模式、考核方式、教学方法和手段等方面探讨了项目化教学法在乳制品生产技术课程中的设计思路和实践。

碎片化微资源在乳制品生产技术课程教学中的应用

碎片化微资源有助于学生获取知识、提高技能。在教学质量工程和创新型人才培养的背景下,在乳制品生产技术课程的教学中应用碎片化微资源,取得较好的效果。

乳制品生产技术课程建设模式与教学方法改革实践

资源积累及动态更新是课程建设的根本,教学方法改革与实践是课程使用效果的保证,如何处理两者之间的关系,关乎课程建设的成败。实践证明,以高职乳制品生产技术课程资源和与之配套的实训基地双模式建设为基础,重点介绍教学方法在资源使用中的基本情况,实践效果较好。

浅谈《乳制品生产技术》课件制作的几点体会

课件是利用多媒体技术综合处理文字、图形、图象和声音的教学软件,具有形象性、多样性、新颖性、趣味性、直观性。