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肿瘤病人肠内营养制剂的研制 被引量：1
1
作者 李丽丽 张力 +2 位作者 任发政 张联 宋圃菊 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2003年第z1期380-386,共7页
根据肿瘤病人的营养需要和代谢特点,通过实验确定了最佳的肠内营养制剂配方及生产工艺.对关键工艺的研究表明营养制剂最佳乳化剂比例为单甘酯:卵磷脂:吐温60=4:1:5,添加量为0.4%;最适均质压力为20MPa;灭菌条件为115℃、10min.
关键词 肠内营养制剂 乳化剂比例 生产工艺
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