乳化萃取技术抽提大豆磷脂中的磷脂酰胆碱

利用乳化萃取设备 ,乙醇为溶剂 ,进行固液抽提于大豆磷脂中制备磷脂酰胆碱。通过正交实验得出优化的分离条件为 :抽提时间 10min ;抽提温度 - 10℃ ;磷脂 乙醇比 2 5g 30 0mL ;乙醇浓度 95 %。HPLC分析结果表明 :抽提后产品中磷脂酰胆碱的含量可以从原料中的 18.9%提高到 6 9.6 %。