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乳双歧杆菌Bi-07的安全性和健康促进功能的研究现状
1
作者
马驿彬
李晓琴
刘烈刚
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第2期133-138,共6页
Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bi-07(动物双歧杆菌乳亚种Bi-07,乳双歧杆菌Bi-07),来源于人体并在乳中能良好生长,目前已被商业化销售和消费超过20年,在中国、美国、加拿大、澳新、法国、丹麦、日本、韩国等多个国家批准应用...
Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bi-07(动物双歧杆菌乳亚种Bi-07,乳双歧杆菌Bi-07),来源于人体并在乳中能良好生长,目前已被商业化销售和消费超过20年,在中国、美国、加拿大、澳新、法国、丹麦、日本、韩国等多个国家批准应用于食品及膳食补充剂,如乳制品、益生菌产品等。研究表明,乳双歧杆菌Bi-07具有调节肠道菌群,增强免疫功能等多项健康功能。本文通过对PubMed、ScienceDirect、CNKI、万方等国内外数据库进行检索,系统综述乳双歧杆菌Bi-07的安全性及其对肠道菌群、免疫功能、胃肠道功能等健康促进功能的研究现状。[营养学报,2023,45(2):133-138]
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关键词
乳双歧杆菌bi-07
安全性
健康功能
原文传递
可用于婴幼儿食品的动物双歧杆菌乳亚种研究进展
2
作者
郭晓斌
杜丽
+6 位作者
沈馨
刘曙红
李建芳
魏雅静
邹续
贾艳华
孙志宏
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2024年第10期69-74,共6页
动物双歧杆菌乳亚种是一类重要的益生菌,具有改善便秘、炎症和免疫调节等益生作用。目前我国公布的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》中有14株菌,其中3株为动物双歧杆菌乳亚种,分别为HN019、Bi-07以及BB12。虽然针对动物双歧杆菌乳亚种的...
动物双歧杆菌乳亚种是一类重要的益生菌,具有改善便秘、炎症和免疫调节等益生作用。目前我国公布的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》中有14株菌,其中3株为动物双歧杆菌乳亚种,分别为HN019、Bi-07以及BB12。虽然针对动物双歧杆菌乳亚种的研究较多,但缺乏系统性总结。本文综述了国内外最新的研究成果,聚焦可用于婴幼儿食用动物双歧杆菌乳亚种的安全性评估和益生特性分析,为婴幼儿益生菌株进一步研发和应用提供理论依据。
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关键词
动物
双歧
杆菌
乳
亚种HN019
动物
双歧
杆菌
乳
亚种
bi-
07
动物
双歧
杆菌
乳
亚种BB12
安全性
益生特性
下载PDF
职称材料
婴幼儿益生菌产品研究
被引量:
3
3
作者
吴芝岳
《食品安全导刊》
2014年第8X期48-49,共2页
针对我国婴幼儿腹泻症状及原因,根据国家相关要求筛选了有效预防与减轻婴幼儿腹泻的配方并制定了工艺路线。配方最终筛选为配方为乳双歧杆菌Bi-07为动物双歧杆菌BB-12每份产品中分别为5×1010CFU,维生素B1、B2每份产品含量菌分别0....
针对我国婴幼儿腹泻症状及原因,根据国家相关要求筛选了有效预防与减轻婴幼儿腹泻的配方并制定了工艺路线。配方最终筛选为配方为乳双歧杆菌Bi-07为动物双歧杆菌BB-12每份产品中分别为5×1010CFU,维生素B1、B2每份产品含量菌分别0.1mg与0.13mg,低聚半乳糖0.4g,固体葡萄糖浆0.6g。
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关键词
婴幼儿腹泻
乳双歧杆菌bi-07
动物
双歧
杆菌
BB-12
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职称材料
不同益生菌在婴幼儿奶粉中的稳定性研究
被引量:
1
4
作者
罗君
曹文海
+1 位作者
邓银
李小英
《农产品加工》
2021年第20期22-24,29,共4页
在婴幼儿配方奶粉中分别添加3种益生菌,以益生菌的活菌数为检测指标,经加速试验,研究益生菌在婴幼儿配方奶粉储存过程中的稳定性。结果表明,在37℃最佳加速温度下,菌种b(乳双歧杆菌Bi-07)在婴幼儿配方奶粉中的稳定性效果最优,在加速试...
在婴幼儿配方奶粉中分别添加3种益生菌,以益生菌的活菌数为检测指标,经加速试验,研究益生菌在婴幼儿配方奶粉储存过程中的稳定性。结果表明,在37℃最佳加速温度下,菌种b(乳双歧杆菌Bi-07)在婴幼儿配方奶粉中的稳定性效果最优,在加速试验中存放2个月活菌数也达到2.47×10^(8) g^(-1);其次是菌种a(双歧杆菌Bb-12)的稳定性较好。
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关键词
婴幼儿配方奶粉
益生菌
稳定性
乳双歧杆菌bi-07
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职称材料
题名
乳双歧杆菌Bi-07的安全性和健康促进功能的研究现状
1
作者
马驿彬
李晓琴
刘烈刚
机构
华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系食品营养与安全湖北省重点实验室
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第2期133-138,共6页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(No.82003462)。
文摘
Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bi-07(动物双歧杆菌乳亚种Bi-07,乳双歧杆菌Bi-07),来源于人体并在乳中能良好生长,目前已被商业化销售和消费超过20年,在中国、美国、加拿大、澳新、法国、丹麦、日本、韩国等多个国家批准应用于食品及膳食补充剂,如乳制品、益生菌产品等。研究表明,乳双歧杆菌Bi-07具有调节肠道菌群,增强免疫功能等多项健康功能。本文通过对PubMed、ScienceDirect、CNKI、万方等国内外数据库进行检索,系统综述乳双歧杆菌Bi-07的安全性及其对肠道菌群、免疫功能、胃肠道功能等健康促进功能的研究现状。[营养学报,2023,45(2):133-138]
关键词
乳双歧杆菌bi-07
安全性
健康功能
Keywords
Bifidobacterium lactis
bi-
07
safety
health function
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
Q939.9 [生物学—微生物学]
原文传递
题名
可用于婴幼儿食品的动物双歧杆菌乳亚种研究进展
2
作者
郭晓斌
杜丽
沈馨
刘曙红
李建芳
魏雅静
邹续
贾艳华
孙志宏
机构
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古乳品生物技术与工程重点实验室
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2024年第10期69-74,共6页
基金
2022年自治区社保厅企业高层次人才引育科研支持资金(504000000880)。
文摘
动物双歧杆菌乳亚种是一类重要的益生菌,具有改善便秘、炎症和免疫调节等益生作用。目前我国公布的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》中有14株菌,其中3株为动物双歧杆菌乳亚种,分别为HN019、Bi-07以及BB12。虽然针对动物双歧杆菌乳亚种的研究较多,但缺乏系统性总结。本文综述了国内外最新的研究成果,聚焦可用于婴幼儿食用动物双歧杆菌乳亚种的安全性评估和益生特性分析,为婴幼儿益生菌株进一步研发和应用提供理论依据。
关键词
动物
双歧
杆菌
乳
亚种HN019
动物
双歧
杆菌
乳
亚种
bi-
07
动物
双歧
杆菌
乳
亚种BB12
安全性
益生特性
Keywords
Bifidobacterium animalis subsp.lactis HN019
Bifidobacterium animalis subsp.lactis
bi-
07
Bifidobacterium animalis subsp.lactis BB12
security
probiotic properties
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
婴幼儿益生菌产品研究
被引量:
3
3
作者
吴芝岳
机构
浙江康诺邦健康产品有限公司
出处
《食品安全导刊》
2014年第8X期48-49,共2页
文摘
针对我国婴幼儿腹泻症状及原因,根据国家相关要求筛选了有效预防与减轻婴幼儿腹泻的配方并制定了工艺路线。配方最终筛选为配方为乳双歧杆菌Bi-07为动物双歧杆菌BB-12每份产品中分别为5×1010CFU,维生素B1、B2每份产品含量菌分别0.1mg与0.13mg,低聚半乳糖0.4g,固体葡萄糖浆0.6g。
关键词
婴幼儿腹泻
乳双歧杆菌bi-07
动物
双歧
杆菌
BB-12
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
不同益生菌在婴幼儿奶粉中的稳定性研究
被引量:
1
4
作者
罗君
曹文海
邓银
李小英
机构
湖南展辉食品有限公司
出处
《农产品加工》
2021年第20期22-24,29,共4页
文摘
在婴幼儿配方奶粉中分别添加3种益生菌,以益生菌的活菌数为检测指标,经加速试验,研究益生菌在婴幼儿配方奶粉储存过程中的稳定性。结果表明,在37℃最佳加速温度下,菌种b(乳双歧杆菌Bi-07)在婴幼儿配方奶粉中的稳定性效果最优,在加速试验中存放2个月活菌数也达到2.47×10^(8) g^(-1);其次是菌种a(双歧杆菌Bb-12)的稳定性较好。
关键词
婴幼儿配方奶粉
益生菌
稳定性
乳双歧杆菌bi-07
Keywords
infant formula
probiotics
stability
bi-
07
分类号
TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
乳双歧杆菌Bi-07的安全性和健康促进功能的研究现状
马驿彬
李晓琴
刘烈刚
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023
0
原文传递
2
可用于婴幼儿食品的动物双歧杆菌乳亚种研究进展
郭晓斌
杜丽
沈馨
刘曙红
李建芳
魏雅静
邹续
贾艳华
孙志宏
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2024
0
下载PDF
职称材料
3
婴幼儿益生菌产品研究
吴芝岳
《食品安全导刊》
2014
3
下载PDF
职称材料
4
不同益生菌在婴幼儿奶粉中的稳定性研究
罗君
曹文海
邓银
李小英
《农产品加工》
2021
1
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
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引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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