工科应用型大学乳品工艺实验教学改革实践探索

针对内蒙古科技大学地处内蒙古乳品工业发达地区的优势,为有效提高乳品工艺实验教学水平,巩固理论课基本知识,提高学生的实验技能,满足乳品企业对员工的技术要求,进行了乳品工艺实验教学改革的实践与探索,培养了学生的学习兴趣,增强了学生的团队协作精神,教学效果符合学校服务地方经济建设的人才培养定位。