营养水平与半乳甘露寡糖对母猪泌乳量、乳常规成分及乳中激素水平的影响

为探讨日粮营养水平与半乳甘露寡糖对哺乳母猪泌乳量、乳成分及乳中激素水平的影响,选用3～4胎次、预产期相近的长×大二元母猪24头,随机分成4组,分别饲喂4种日粮,即添加半乳甘露寡糖的高营养水平日粮(HL+GMOS)、不添加半乳甘露寡糖的高营养水平日粮(HL)、添加半乳甘露寡糖的低营养水平日粮(CL+GMOS)和不添加半乳甘露寡糖的低营养水平日粮(CL),各组均采用相同的饲养管理方式.结果表明,相对于不添加半乳甘露寡糖(GMOS),添加0.15%GMOS能显著提高乳中白介素-6、皮质醇和生长激素(P<0.05),增加母猪泌乳量(P=0.07)和乳蛋白含量(P=0.06).相对于低营养组,高营养水平组能显著提高乳蛋白含量(P<0.05).

影响牛奶尿素氮含量的因素及其与乳常规成分的关系

本文综合了国内外关于影响牛奶尿素氮含量的研究成果,以分析影响牛奶尿素氮含量的营养因素和非营养因素及其与乳常规成分的关系。

大长二元初产母猪乳常规成分及泌乳性能的研究

为探讨目前商品肉猪的主要母本大长二元初产母猪的乳成分变化规律及在实行分胎次饲喂情况下的泌乳性能,分别对20头大长二元初产母猪产后1d、7d、14d、21d、28d乳常规成分、泌乳次数和泌乳量进行了测定。结果表明,大长二元初产母猪产后1d与7d、14d、21d、28d的乳成分相比变化幅度均较大,乳糖、乳脂、乳蛋白和总固形物都达到了极显著水平（P〈0.01）;乳糖和乳脂在28d泌乳期内总体来看逐渐升高,但乳脂在28d时有所回落;乳蛋白和总固形物逐渐降低,1d最高,28d最低;大长二元初产母猪平均每昼夜泌乳次数为24.63次,单次泌乳量为0.28kg,日平均泌乳量为6.74kg,泌乳高峰出现在第14~21d。结合乳成分和泌乳量的变化特点,提示仔猪21~28d断奶更为科学。

微生态效应添加剂甘露寡糖对中国荷斯坦牛产奶量及乳常规成分的影响

近年来大量的试验结果表明,甘露寡糖(mannan oligosaccharide,MOS)可明显降低肠道疾病发病率,降低饲料霉菌的毒副作用、提高奶牛免疫力。本文旨在研究甘露寡糖对荷斯坦牛乳常规成分的影响。试验选用80头两胎或两胎以上,体重、产奶量相似,均处于泌乳后期的健康中国荷斯坦牛,随机分为试验与对照两组,平均胎次为三胎。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加甘露寡糖(20g/d·头),饲喂90d。试验前和试验中进行奶样的采集,并记录和测定产奶量及各个乳常规指标。结果表明:试验组奶牛的产奶量、乳脂率和体细胞数产生了显著差异(P<0.05),而牛奶中蛋白含量差异不显著(P>0.05)。实验结果提示:在日粮中添加一定量的微生态效应添加剂甘露寡糖对中国荷斯坦牛产奶量及乳常规成分有一定积极有益的影响。

成都麻羊的产肉性能与乳常规营养成分研究

对成都麻羊成年母羊和6月龄母羊进行了屠宰测定,分析了肉和常乳的常规营养成分以及肉氨基酸含量.结果表明,成都麻羊成年母羊宰前活重31.31±2.10kg、胴体重14.68±1.52kg、净肉重12.15±1.32kg、内脂重1.40±0.08kg、屠宰率为51.36±2.24%、净肉率为31.77±4.0%;成都麻羊6月龄母羊宰前活重16.2±0.43、胴体重7.0±0.41kg、净肉重5.2±0.32kg、屠宰率为43.21±1.32%、净肉率为38.81±1.49%、.成年母羊鲜肉常规营养成分含量(%)水份71.44±0.22,粗蛋白20.41±0.04,粗脂肪10.69±0.12,能量7968.90±175.16KJ/kg.成年母羊鲜肉氨基酸含量(mg/100g)氨基酸总量27940.0±550.0、必需氨基酸11035.0±65.0、非必需氨基酸16905.0±495.0;成都麻羊乳常规营养成分含量(g/L)乳蛋白45.8±2.2,乳脂59.3±3.3、乳糖44.0±3.2.

甘露寡糖对荷斯坦奶牛产奶量及乳常规的影响

近年来,大量试验结果表明,甘露寡糖(mannan oligosaccharide,MOS)可明显降低肠道疾病发病率,降低饲料霉菌的毒副作用,提高奶牛免疫力。试验旨在研究甘露寡糖对荷斯坦奶牛奶常规的影响。选用80头2胎或超过2胎,体质量及产奶量相似,均处于泌乳后期的健康中国荷斯坦奶牛,随机分为试验组与对照组,平均胎次为3胎。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加甘露寡糖(20g/(d.头)),饲喂90d。试验前和试验中进行奶样采集,并记录和测定产奶量及各个乳常规指标。结果表明,试验组奶牛的产奶量、乳脂率和体细胞数产生显著差异,而牛奶中蛋白含量差异不显著。试验结果显示,在日粮中添加一定量的甘露寡糖对荷斯坦奶牛产奶量及乳常规有有益的影响。

不同水平脂肪粉对母猪乳成分及乳激素的影响

为研究不同水平脂肪粉对母猪的初乳及常乳中常规乳成分与乳激素的影响,试验按单因素方差设计,根据脂肪粉水平不同设3个组,每组设4个重复(长白、大白母猪各2头),每个重复1头母猪。对照组饲喂基础饲粮,1.0%脂肪粉组和2.0%脂肪粉组分别在对照组妊娠期和哺乳期饲粮基础上添加1.0%和2.0%的脂肪粉。结果表明,1)2.0%脂肪粉组能显著提高常乳的乳脂和非脂固形物含量(P<0.05),比对照组分别提高54.03%(P<0.05)和36.99%(P<0.05),而1.0%脂肪粉组相比对照组有提高趋势,但差异不显著(P>0.05)。此外,初乳及常乳的其他指标差异也不显著(P>0.05),但都随着脂肪粉用量的提高而具有升高的趋势。2)不同水平脂肪粉对母猪常乳胰岛素(INS)的影响与对照组相比差异不显著(P>0.05),但2.0%脂肪粉组效果显著高于1.0%脂肪粉组(P<0.05)。此外,常乳中生长激素(GH)及三碘甲腺原氨酸(T_3)随着脂肪粉用量的提高而有升高的趋势,其余各指标差异不显著(P>0.05),也无明显规律。

不同浓度酒精滴定阳性乳成分及其矿物质含量比较研究

本试验的研究目的是比较不同酒精浓度阳性反应乳的乳常规成分以及矿物元素含量之间的差异,来评估酒精阳性乳的营养价值。随机选取处在泌乳中期荷斯坦泌乳牛120头,收集奶样,用浓度分别为70%、72%、75%、78%、80%的酒精进行检测。结果表明,不同酒精浓度阳性反应乳的乳脂、乳蛋白、乳糖、无脂固形物的含量没有显著差异(P>0.05)。根据滴定浓度可以判定酒精阳性乳与正常乳之间常规营养成分没有显著差异,尚存在利用价值;不同酒精滴定浓度阳性反应乳中Ca、Mg、Na、K、Cu、Zn、Mn、Fe存在显著差异(P<0.05),低酸度酒精阳性乳中Ca、Mg含量显著高于正常乳(P<0.05),Na、K的含量显著低于正常乳(P<0.05),Mn、Zn的含量极显著低于正常乳(P<0.01),而Cu、Fe的含量极显著高于正常乳(P<0.01)。从一些对人体有益的微量元素含量来看,酒精阳性乳营养价值低于正常乳,其保健作用低于正常乳;但从常规乳成分含量看,酒精阳性乳并未失去利用价值,今后有必要从乳品加工方面进行研究,寻求一条加工利用酒精阳性乳的有效途径。

成都麻羊与四川肉用黑山羊地方品种产乳性能研究

测定成都麻羊和四川肉用黑山羊地方品种羔羊哺乳期母羊的产乳量、乳常规营养成分、乳蛋白组分和乳酪蛋白遗传多态性.结果表明,母羊哺乳期的产乳量(kg)成都麻羊、金堂黑山羊、乐至黑山羊、自贡黑山羊和建昌黑山羊相应分别为46.15±1.78,101.67±4.93,85.76±3.36,54.32±6.64和36.65±2.65,成都麻羊极显著低于金堂黑山羊、乐至黑山羊(P<0.01),而极显著高于建昌黑山羊P<0.01)与自贡黑山羊差异不显著(P>0.05);乳中常规营养成分含量(g/L)均较高,范围乳脂为58.59～60.52、乳蛋白为44.18～46.37和乳糖为44.00～47.30;经产母羊常乳主要蛋白组分的相对含量(%)范围α-La为5.35～5.80,β-Lg为14.46～15.18,CN为70.04～71.01,IgG为7.04～7.31,SA为2.02～2.15,品种间差异不显著(P>0.05);酪蛋白电泳染色显示出α-CN和β-CN图带,α-CN均呈现4种不同的带型αS1-CN(H),αS1-CN(L)、αS2-CN(CC)型和αS2CN(CD),其中均以αS2-CN(CD)占优势.β-CN呈现单态,带型为β-CN(AB).

甘露寡糖对荷斯坦奶牛产奶量及乳常规的影响

选用80头2胎或2胎以上,体重、产奶量相似,均处于泌乳后期的健康中国荷斯坦奶牛,随机分为试验组与对照组,平均胎次为3胎。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加甘露寡糖(20 g/d 头),饲喂90 d。试验前和试验中进行奶样的采集,并记录和测定产奶量和各个乳常规指标。结果表明,与对照组相比,试验组奶牛的产奶量、乳脂率和体细胞数产生了显著差异(P<0.05),而牛奶中蛋白含量差异不显著(P>0.05)。在日粮中添加一定量的甘露寡糖对荷斯坦奶牛产奶量及乳常规有一定积极有益的影响。