7个脂肪代谢相关基因因果突变位点在西门塔尔牛中分布特征及与乳成分性状关联分析

西门塔尔牛是世界著名的乳肉兼用型品种,探究牛肉脂肪代谢相关基因与乳成分之间的关系,对该品种的双向选育具有重要意义。本实验以213头西门塔尔牛为研究对象,选择7个与牛肉脂肪代谢相关的基因SREBP1、FABP3、FABP4、MC1R、LXR-α、FASN和GH,对已报道的因果突变位点进行基因分型,并与乳成分性状进行关联分析。群体遗传分析结果表明:FABP3、FASN和GH基因处于中度多态性(0.25<PIC<0.5),其余基因均为低度多态性(PIC<0.25)。关联分析结果显示:FABP3基因GG型的乳糖率比CC型高3.35%(P<0.05);此外,MC1R、FASN、GH基因的因果突变位点分别与西门塔尔牛乳脂率和乳糖率、尿素氮、体细胞数性状显著关联(P<0.05)。由以上可知,7个与牛肉脂肪代谢相关基因因果位点在西门塔尔牛群体中均有多态性,并且有5个因果位点与乳成分性状显著相关,根据生产需要可以作为乳肉兼用型西门塔尔牛双向选育的分子标记。

青贮黑麦草对奶山羊生产性能、乳成分和血清相关指标的影响

试验旨在探究青贮黑麦草代替饲粮中10%青贮紫花苜蓿对奶山羊生产性能、乳成分和血清相关指标的影响。挑选体重、产奶量、胎次一致的健康奶山羊40只,随机分为2组,每组4个重复,每个重复5只羊。对照组奶山羊饲喂基础饲粮,试验组采用10%青贮黑麦草代替基础饲粮中等量的青贮紫花苜蓿。预试期1周,正式试验期8周(妊娠期和泌乳期均为4周)。结果显示,与对照组相比,试验组初生羔羊体重和断奶羔羊存活率均显著升高(P<0.05),乳脂率显著升高(P<0.05),乳体细胞数显著下降(P<0.05);试验组奶山羊血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和球蛋白(GLB)含量均显著升高(P<0.05),甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)含量显著下降(P<0.05)。研究表明,以青贮黑麦草代替10%青贮紫花苜蓿可以提高羔羊存活率和幼羊生长性能,增加奶山羊采食量和产奶量,改善奶山羊的免疫功能,但对奶山羊血清抗氧化和肝功能等相关指标无显著影响。

补喂酵母培养物对泌乳母马产奶量、乳成分及血液生化指标的影响

[目的]试验旨在探究补喂不同水平酵母培养物对泌乳母马产奶量、乳成分及血液生化指标的影响,以期为开发和使用饲料添加剂提高母马泌乳能力提供参考依据。[方法]选取8 h平均泌乳量为(2.65±0.34)kg、胎次和产驹日期相近、泌乳2月的伊犁马母马18匹,随机分为3组,分别为对照组、试验Ⅰ和Ⅱ组。其中,对照组马纯放牧饲养,试验Ⅰ和Ⅱ组在此基础上,分别补喂45和60 g/(d·匹)酵母培养物,预饲5 d后进行为期60 d的补喂试验。在正饲期前(记为第0天)、第30和60天(每天11:00、13:00、15:00、17:00),在每次挤奶时分别称量每匹马的挤奶量,并采集全天的乳样测定乳中乳蛋白、乳脂、乳糖、非脂固形物;于试验第60天晨饲前空腹采集血液样品,测定总蛋白(TP)、球蛋白(GLB)、白蛋白(ALB)、尿酸(UA)、葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)、总胆红素(T-Bil)等指标。[结果]①第0天时,各组之间产奶量均无显著性差异(P>0.05)。第30天,试验Ⅱ组马产奶量显著高于对照组(P<0.05);第60天,与对照组相比,试验Ⅰ和Ⅱ组马产奶量分别显著提高了19.33%和27.30%(P<0.05)。②第0和30天,各组之间乳蛋白率、乳脂率、乳糖率及非脂固形物含量均无显著性差异(P>0.05);第60天,与对照组相比,试验Ⅰ和Ⅱ组乳脂率分别显著提高了30.89%、35.77%(P<0.05),试验Ⅱ组非脂固形物含量显著提高了1.90%(P<0.05)。③与对照组相比,试验Ⅰ和Ⅱ组血浆中TP、ALB、GLB、UA、GLU、TG和T-Bil含量均无显著性差异(P>0.05)。[结论]给泌乳母马补喂酵母培养物可以提高产奶量,改善乳成分质量,且补喂60 g/(d·匹)酵母培养物时效果较佳,但对血液生化指标没有显著影响。

不同饲料添加剂对马山黑山羊生产性能、乳成分及甲烷排放的影响

文章旨在研究不同饲料添加剂对马山黑山羊生产性能、乳成分及甲烷排放的影响。试验选择健康且体重一致的泌乳期马山黑山羊40只,随机分为4组,每组10只,每重复1只。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.1%的复合有机酸、复合中草药和复合益生菌,预饲期10 d,正试期45 d。结果表明:在生产性能方面,与对照组相比,有机酸、中草药和益生菌组产奶量显著提高(P<0.05),益生菌组料奶比显著降低(P<0.05);乳成分方面,与对照组相比,中草药和益生菌组乳脂率和乳蛋白均显著提高(P<0.05);在甲烷排放方面,与对照组相比,3个试验组甲烷的排放量均显著降低(P<0.05)。综合比较,复合益生菌组对马山黑山羊生产性能、乳成分改变及减少甲烷排放的影响最显著。

复合微生态制剂对奶山羊生产性能、乳成分、血清生化、免疫和抗氧化指标的影响

为探究复合微生态制剂对萨能奶山羊生产性能、乳成分、血清生化、免疫和抗氧化指标的影响,试验选取26头1~2胎次、日均产奶量(1.01±0.38)kg的萨能奶山羊,随机分为2组,每组13头,对照组饲喂基础饲粮,试验组每头羊在基础饲粮中添加10 g/d复合微生态制剂。结果表明:试验组与对照组相比干物质采食量、产奶量、料奶比均无显著差异(P>0.05),体细胞、乳脂率、尿素氮和总固形物差异不显著(P>0.05),但乳蛋白在第21天和43天均有显著提高的趋势(P=0.094)和(P=0.069),非脂固形物在第21天和43天均有显著提高的趋势(P=0.082)和(P=0.070);血清生化中总蛋白、白蛋白、球蛋白等指标均差异不显著(P>0.05),葡萄糖含量显著提高66.20%(P<0.05),尿素氮含量有降低的趋势(P=0.082);免疫球蛋白G和免疫球蛋白M无显著差异(P>0.05),免疫球蛋白A的含量显著提高25.06%(P<0.01),白细胞介素-1和白细胞介素-6的含量显著降低了33.23%和15.80%(P<0.01);血清中丙二醇含量显著降低16.16%(P<0.05),超氧化物歧化酶显著升高35.01%(P<0.01),谷胱甘肽过氧化物酶显著提高15.08%(P<0.05),总抗氧化能力两组之间无显著差异(P>0.05)。综上所述,复合微生态制剂对奶山羊生产性能无不利影响,能提高奶山羊免疫和抗氧化性能,具有促进反刍动物健康的作用。

低蛋白精料补充料对泌乳期放牧牦牛体增重、血清生化指标及乳成分的影响

试验旨在研究低蛋白精料补充料补充两种主要过瘤胃氨基酸对泌乳期放牧牦牛体增重、血清生化指标及乳成分的影响。选取健康状况良好、体重相近的24头泌乳牦牛作为试验动物,随机分为3组,每组8个重复。高蛋白组(HP组)饲喂粗蛋白水平为16.66%的精料补充料,中蛋白组(MP组)饲喂粗蛋白水平为15.05%的精料补充料并额外添加0.23%过瘤胃赖氨酸和0.03%过瘤胃蛋氨酸、低蛋白组(LP组)饲喂粗蛋白水平为13.57%的精料补充料并额外添加0.46%过瘤胃赖氨酸和0.07%过瘤胃蛋氨酸。预试期8 d,正试期40 d。结果表明:3组母牦牛终末体重及净增重指标无显著差异(P>0.05);LP组血清中葡萄糖的含量显著低于其他两组(P<0.05),HP组血清尿素氮的含量显著高于LP组(P<0.05),各组间血清其他指标差异均不显著(P>0.05);3组泌乳期牦牛产奶量无显著差异(P>0.05),LP组乳脂率显著高于MP组和HP组(P<0.05),HP组总固形物含量显著低于MP组和LP组(P<0.05)。综上得出,降低泌乳期牦牛精料补充料的粗蛋白水平并补充相应的过瘤胃氨基酸不影响泌乳期牦牛的生产性能,且在降低饲料中豆粕用量的同时能改善机体蛋白质的利用情况,提高了饲粮的氮利用率。

高产奶牛日粮中添加复合型添加剂对其产奶量和乳成分的影响

为了分析复合型添加剂对高产奶牛产奶性能的影响,试验采用单因素完全随机试验设计,选取胎次为1胎、泌乳量为(34.5±2.5)kg/d、泌乳(75±5)d的100头荷斯坦泌乳奶牛,随机分成对照组和试验组,每组50头,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加100 g/(头·d)复合型添加剂,试验期60 d。在第1、15、30、45、60天对产奶量、乳成分进行分析。结果表明:与对照组相比,试验组奶牛的产奶量、乳脂率、乳糖率、总固形物含量和蛋白率均显著提高(P<0.05);试验组的牛乳体细胞数明显低于对照组(P<0.05)。说明添加复合型添加剂对高产泌乳牛的泌乳性能有较好的促进作用,有效提高了乳品质,提升了经济效益。

蛋氨酸铬对母猪乳成分与泌乳相关激素及免疫指标的影响

为了研究蛋氨酸铬对母猪乳成分、泌乳相关激素和免疫指标的影响,选取18头健康杜洛克×长白母猪随机分为2组,即对照组(基础日粮)和试验组(基础日粮中添加5 g/t蛋氨酸铬),试验于产前7 d开始至产后21 d结束,在产后1、11、21 d采集母猪乳样,检测乳中乳糖、蛋白质、灰分、非脂固形物、脂肪的含量和乳的密度,胰岛素(INS)和催乳素(PRL)等泌乳相关激素的含量和免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)等免疫指标的含量。结果显示,与对照组相比,产后1、11 d试验组乳中各乳成分指标差异均不显著(P>0.05),产后21 d试验组乳中乳糖、非脂固形物、蛋白质和脂肪的含量显著增加(P<0.05);各时间点试验组乳中INS的含量无显著差异(P>0.05),PRL含量显著升高(P<0.05);产后1 d试验组乳中IgG的含量无显著差异(P>0.05),IgG和IgM含量显著升高(P<0.05),产后11 d和21 d试验组IgA、IgG和IgM含量显著升高(P<0.05)。表明在基础日粮中添加蛋氨酸铬可提高母猪乳中营养成分的含量;提高母猪乳中PRL的含量增强泌乳能力;同时增加乳中IgA、IgG和IgM的含量,增强母猪和仔猪的免疫力。

饲粮中添加不同比例啤酒糟对泌乳水牛生产性能、乳成分和瘤胃发酵参数的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同比例啤酒糟对泌乳水牛生产性能、乳成分和瘤胃发酵参数的影响。选取体况良好,泌乳期、产犊胎次和产奶量相近的健康水牛42头,随机分为3个组,每组14头。各组饲粮中啤酒糟与豆粕的比例分别为50∶50(Ⅰ组)、75∶25(Ⅱ组)和100∶0(Ⅲ组)。预试期7 d,正试期30 d。结果表明:1)Ⅲ组泌乳水牛干物质采食量极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.01),产奶量和标准乳产量显著或极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05或P<0.01)。2)饲粮中添加不同比例啤酒糟对泌乳水牛乳密度、乳蛋白率、乳脂率、全乳固体含量、非乳脂固体含量、乳糖率、乳酸度和乳中游离脂肪酸含量均无显著影响(P>0.05)。Ⅲ组乳蛋白和乳糖产量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),乳脂产量极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.01)。3)Ⅲ组泌乳水牛瘤胃pH和乳酸含量极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.01);随着饲粮中啤酒糟添加比例的提高,瘤胃氨态氮(NH3-N)含量极显著降低(P<0.01)。Ⅲ组瘤胃乙酸含量显著低于Ⅰ组(P<0.05);Ⅲ组瘤胃丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸含量(TVFA)显著或极显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05或P<0.01);Ⅲ组瘤胃乙酸/丙酸值显著高于Ⅰ组(P<0.05)。各组间瘤胃乙酸/TVFA、丙酸/TVFA和丁酸/TVFA值均无显著差异(P>0.05)。综上所述,考虑本试验条件下泌乳水牛的干物质采食量、产奶量、乳成分和瘤胃发酵参数,采用100%啤酒糟替代豆粕的饲粮饲喂泌乳水牛效果较好,在实际生产中可以采用啤酒糟替代饲粮中的豆粕。

杜湖F_(1)母羊产后0~9周泌乳量及乳成分变化规律

旨在研究杜泊公羊与湖羊母羊杂交一代母羊(称杜湖F_(1))的泌乳量及乳成分含量变化规律,为杜湖F_(1)母羊的科学饲养提供参考依据。随机选取12只体质量(56.25±3.38) kg、年龄、胎次相近,体况一致,身体健康的杜湖F_(1)母羊,6只测定泌乳量,6只测定乳成分并分析其变化规律,试验期为9周。结果表明:杜湖F_(1)母羊具有较高的泌乳性能,9周总泌乳量为(75.98±10.15) kg,周平均泌乳量为(8.44±1.63)kg, 0~9周泌乳曲线方程为Y=7.98t^(0.038 7)e^(-0.001 3t),R^(2)=0.978;杜湖F_(1)母羊产后0周乳中固形物、蛋白质、脂肪、乳糖及灰分含量最高。以上研究结果可为杜湖F_(1)母羊早期断奶策略的制定以及饲养管理提供基础数据。

米曲霉培养物对冷季泌乳牦牛产奶量、乳成分、血浆生化及免疫指标的影响

试验研究在冷季泌乳牦牛补饲的基础上,添加米曲霉培养物对产奶量、乳成分、血浆生化及免疫指标的影响。采用单因素试验设计,选择胎次相同、产犊日期和体重相近的泌乳牦牛16头,随机分为两组,每组8个重复,每个重复1头牦牛。对照组补饲,米曲霉培养物组补饲时添加100 g/(头·d)米曲霉培养物。预试期1w,正式试验期5 w。结果显示:与对照组相比,米曲霉培养物组能够显著提高试验第18 d的乳脂率及第18 d、35 d的乳蛋白率和乳糖率(P<0.05);试验第35 d,米曲霉培养物组血浆中白蛋白(ALB)含量极显著升高(P<0.01),葡萄糖(GLU)和甘油三酯(TG)含量显著升高(P<0.05),尿素氮(BUN)含量极显著降低(P<0.01);试验第18 d和35 d,米曲霉培养物组血浆中免疫球蛋白A(IgA)含量显著升高(P<0.05),免疫球蛋白M(IgM)含量极显著升高(P<0.01),试验第18 d,米曲霉培养物组免疫球蛋白G(IgG)含量极显著升高(P<0.01)。研究表明,米曲霉培养物能够提高冷季牦牛乳品质、机体免疫功能及饲粮能量与蛋白质的利用率。

绵羊与山羊乳成分及泌乳期乳代谢组比较分析

该研究通过对泌乳中期绵羊与山羊乳成分及乳代谢组进行比较分析,为2个物种的泌乳性状差异机制解析提供帮助,并为奶羊的选育和饲养提供参考。在分娩后第90天分别采集6只绵羊乳与山羊乳样,通过乳成分分析仪对2个物种乳常规成分进行分析;并利用液相色谱结合质谱的非靶向代谢组学方法,对乳中的代谢物进行分析。结果显示,绵羊乳中乳脂、乳糖、蛋白质、酪蛋白、固形物和非乳脂固形物均显著高于山羊奶(P<0.05);乳代谢组分析发现,共检测到1513种代谢物,对其中455种进行了注释,根据条件筛选鉴定出292种差异代谢物。对差异代谢物进行通路富集分析发现,共富集到53条功能通路,其中绵羊乳和山羊乳的优势代谢物分别富集到30和23条功能通路,绵羊乳优势代谢物富集最丰富的通路是支链脂肪酸的氧化,而山羊乳是五糖磷酸酯途径。研究结果为乳用家畜泌乳性状调控机制解析提供了一定帮助,为奶羊的饲养与泌乳性能的改良提供了一定参考。

复合菌发酵液对妊娠后期母猪乳成分、免疫功能和乳源激素的影响

为研究不同剂量的复合菌发酵液对母猪初乳成分、免疫功能及激素指标的影响,选取3胎次健康“长×大”二元妊娠母猪48头,按照体况相近的原则随机分为4组,每组12个重复,分别为对照组(饲喂基础日粮)、试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组(试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础日粮中添加150、300、450 mL/d的复合菌发酵液)。试验期包含从妊娠85 d到分娩和分娩后至哺乳第7天,其中复合菌发酵液只在妊娠85 d到分娩这段时间添加。分娩开始、产后12 h和产后24 h分别集初乳,产后7 d采集常乳,测定初乳成分、乳中免疫指标和激素指标。结果显示:(1)乳成分的变化:饲粮添加复合菌发酵液后,初乳中试验Ⅱ组的乳蛋白和试验Ⅲ组的乳脂显著高于对照组(P<0.05);常乳中试验Ⅱ组的乳蛋白和试验Ⅲ组的乳总固形物显著高于对照组(P<0.05)。(2)乳中免疫指标的变化:与对照组相比,饲粮添加复合菌发酵液后,初乳中试验Ⅱ组的IL-2和IL-6的含量显著降低,试验Ⅲ组的IgA、IgG和IgM含量显著高于对照组(P<0.05),但与试验Ⅱ组差异不显著;常乳中试验Ⅱ组的IL-2的含量显著降低,IgA和IgG含量显著升高(P<0.05)。(3)乳中激素指标的变化:饲粮添加复合菌发酵液后,初乳中试验Ⅱ组的催乳素(PRL)及胰岛素样因子-1(IGF-1)和试验Ⅲ组的生长激素(GH)显著高于对照组(P<0.05);常乳中试验Ⅱ组的PRL和试验Ⅲ组的GH及IGF-1显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,母猪妊娠后期添加复合菌发酵液可以改善初乳及常乳的乳成分,提高乳中免疫球蛋白及相关激素的含量,从而增强仔猪的机体免疫,促进仔猪的生长,添加量以300 mL/d为宜。

不同饲养方式对阿勒泰马产乳量及乳成分的影响

本试验旨在探究不同饲养方式对阿勒泰马产乳性能的影响,以求筛选出最优饲养方式。现选取60匹健康状态良好,年龄、胎次、体重相近的产驹30 d左右的阿勒泰母马,随机分为4组,每组15匹。分别为山区放牧组(SQFM)、山区放牧+精料组(SQJL)、农区半圈养组(NQJY)、农区半圈养+精料组(NQJL)。两组精料组在放牧和半圈养的基础上每天每匹马早晚两次喂精饲料各2 kg。并对产乳量进行记录。结果表明:SQJL匹均总产乳量比SQFM高77.20 kg,且两组间的产乳量差异极显著(<0.001),SQJL乳脂率、乳蛋白率和固形物含量显著高于SQFM(<0.05),乳糖率差异不显著(>0.05)。NQJL匹均总产乳量比NQJY高70.43 kg,且两组间的产乳量差异极显著(<0.001),NQJL乳脂率、乳蛋白率显著高于NQJY(<0.05),乳糖率和固形物含量差异不显著(>0.05)。说明在山区放牧和农区半圈养补饲精料,阿勒泰马日均产乳量显著提高,且补饲精料后马乳的乳脂率和乳蛋白率有所提高,乳糖率和固形物含量没有显著变化。其中山区放牧+精料组产乳量最高,为四组中最优饲养方式。

奶山羊生乳中体细胞数与乳成分的相关性分析

[目的]探索奶山羊乳中体细胞数与乳成分含量的变化,分析其相关性。[方法]选择山东省内6家奶山羊场的120只奶山羊为试验对象,取其乳汁检测体细胞数、乳脂肪、乳蛋白、乳糖、总固形物含量和酸度,同时记录其产乳量。[结果]不同奶山羊场的羊乳体细胞数、乳脂肪、乳蛋白、乳糖、总固形物含量和酸度存在较大差异。体细胞数与乳蛋白含量具有显著性正相关(P<0.05),相关系数为0.9173;与酸度具有显著性正相关(P<0.05),相关系数为0.8627;与乳糖含量具有显著性负相关(P<0.05),相关系数为0.7263。[结论]羊乳体细胞数和乳脂肪、乳蛋白、总固形物含量和酸度等为正相关,与乳糖含量呈现负相关。

不同蛋白质水平对萨能奶山羊生长性能、乳成分、抗氧化能力和免疫功能的影响

目的探究不同蛋白质水平含量的日粮对于萨能奶山羊生长性能、免疫功能、产乳成分及奶抗氧化能力的影响。方法试验选取处于泌乳中期的萨能奶山羊54只,随机分为高蛋白组、对照组以及低蛋白组3个处理组,其中以3只羊为1个重复,每个处理安排6个重复。3组的日粮蛋白(CP)含量分别为17.8%、15.2%、13.7%。预试验10 d,正式试验60 d。结果①与对照组相比,高蛋白组的萨能奶山羊的料重比以及采食量明显降低。②相比对照组,高蛋白组在试验后半段时间内的产奶量明显提高。③高蛋白组在试验20 d后羊乳蛋白含量明显提升,且在40~60 d对照组羊乳脂肪含量显著高于另外2组。④低蛋白组萨能奶山羊血清中总抗氧化能力明显降低。结论高蛋白日粮可以显著改善萨能奶山羊生长性能和乳成分;低蛋白日粮表现出奶山羊抗氧化能力降低的风险。

不同水平亚麻籽对青山羊干物质采食量、产奶性能和乳成分的影响

文章旨在研究不同水平亚麻籽对青山羊干物质采食量、产奶性能和乳成分的影响。试验将80头健康待产的青山羊随机分为4组,分别为对照组(饲食日粮)、3.0%亚麻籽组(日粮+3.0%的亚麻籽)、4.0%亚麻籽组(日粮+4.0%的亚麻籽)、5.0%亚麻籽组(日粮+5.0%的亚麻籽),试验为期40 d。结果发现,与对照组相比,在日粮中添加不同水平的亚麻籽对青山羊干物质采食量均有显著影响(P<0.05),其中加入4.0%或5.0%的亚麻籽对提高青山羊的干物质采食量效果最显著(P<0.05),分别比对照组提高24.9%和25.0%;其次,在日粮中添加不同水平的亚麻籽对青山羊营养物质消化率也有显著影响(P<0.05),与对照组相比,4.0%亚麻籽组产奶性能和乳成分差异最显著(P<0.05),产奶量平均提高0.36 kg/d,乳脂含量比对照组提高10.1%。研究结果表明,在日粮中加入4.0%的亚麻籽,对青山羊的产奶性能促进效果最明显,可使青山羊的饲料利用效率最佳。

蒸汽压片玉米对高海拔地区泌乳中后期奶牛产奶量及乳成分的影响

探讨基础日粮中添加不同比例蒸汽压片玉米对泌乳中后期奶牛产奶性能的影响。选取高海拔地区产犊胎次、产犊日期及泌乳量相近的健康产奶中后期奶牛12头,随机分为3组,分别为基础日粮中混合普通玉米100%组(CK)、基础日粮中混合普通玉米50%+蒸汽压片玉米50%组(T1)、基础日粮中混合蒸汽压片玉米100%组(T2),每组4头。试验时间为35 d,其中预试期7 d,试验期28 d。结果表明,预试期3组奶牛的产奶量没有明显差异,而试验期基础日粮中混合普通玉米50%+蒸汽压片玉米50%组奶牛的产奶量显著高于基础日粮中混合蒸汽压片玉米100%组和CK(P<0.05),其中,添加50%的蒸汽压片玉米可将产奶量提高13.95%;添加不同比例蒸汽压片玉米对奶牛乳的乳蛋白、酸度和乳糖的影响差异显著,对柠檬酸、游离脂肪酸、非脂固形物、总固形物含量及冰点差异不显著。说明蒸汽压片玉米具有提高产奶量和改善乳品品质的作用。

维生素A和乙酸交互作用对奶牛乳腺上皮细胞中乳成分合成相关基因表达的影响

【目的】在前期研究发现维生素A(VA)对奶牛乳腺上皮细胞(bovine mammary epithelial cells,BMECs)内乳脂和乳蛋白合成相关基因表达具有显著促进效果的基础上,以奶牛乳腺上皮细胞为研究对象,添加乳脂肪合成前体物乙酸(acetic acid,AA),旨在探究VA和AA二者在乳成分合成相关基因表达上是否存在互作关系,借此更系统地了解VA参与乳脂、乳蛋白合成的调控机制,为奶牛饲料中合理添加VA及改善乳品质提供科学依据。【方法】采用胶原酶消化法培养细胞,将第三代BMECs分为6个处理组,分别加入不同浓度的VA和AA混合工作液,6个处理组依次命名为对照组(0 mg·mL^(-1)VA+0 mol·L^(-1)AA)、AA处理1组(0 mg·mL^(-1)VA+0.006 mol·L^(-1)AA)、AA处理2组(0 mg·mL^(-1)VA+0.01 mol·L^(-1)AA)、VA处理组(0.001 mg·mL^(-1)VA+0 mol·L^(-1)AA)、VAAA1组(0.001 mg·mL^(-1)VA+0.006 mol·L^(-1)AA)和VAAA2组(0.001 mg·mL^(-1)VA+0.01 mol·L^(-1)AA)。培养结束后收集细胞和培养液样品,采用MTT法测定细胞增殖率;采用试剂盒法测定甘油三酯含量、乳脂和乳蛋白合成关键酶的活性;采用实时定量PCR技术测定并计算乳脂和乳蛋白合成相关基因的相对表达量。【结果】添加VA后显著提高了细胞增殖率(P<0.001),但添加AA、VA与AA的组合效应均对细胞增殖率无显著影响(P>0.05)。VA和AA在乳脂合成方面存在互作效应,AA能提高BMECs内的甘油三酯(TG)含量(P=0.01),同步添加VA则对TG的合成产生明显的抑制作用(P=0.01);AA能提高细胞内脂肪酸合成酶(FASN)、乙酰辅酶A羧化酶(ACACA)的活性及过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARG)基因的表达(P<0.05;P<0.05;P<0.001),同时添加VA则极显著地抑制(P<0.001;P=0.01;P<0.01);AA显著提高了BMECs内哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)含量(P=0.05)、p70核糖体蛋白S6激酶1(S6K1)酶活性(P<0.001),并上调了κ-酪蛋白(CSN3)的基因表达(P<0.001),mTOR与β-酪蛋白(CSN2)的基因表达受到两者互作效应的影响(P=0.02),同时添加VA与AA时会减弱单独添加VA或AA后对mTOR与CSN2的基因表达的下调作用。【结论】AA处理组2对乳脂合成的促进效果较好,VAAA2组较弱;AA处理1组对乳蛋白合成促进作用较好,VAAA1组较弱。因此,单独添加0.01 mol·L^(-1)的AA对促进乳脂合成较好,0.006 mol·L^(-1)的AA则更利于乳蛋白的合成。

不同泌乳阶段奶山羊乳成分与血液生化指标相关性分析

为探究西农萨能奶山羊不同泌乳时期乳成分与血液指标间相关性,本实验选取150只奶山羊,在泌乳初期(15±5)d、泌乳盛期(60±5)d、泌乳中期(160±5)d、泌乳末期(230±5)d采集乳样及血样,测定表型并进行相关性分析,建立不同泌乳期内指标间的相关关系模型。结果显示:①乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和总固形物均在泌乳初期含量最高,且随泌乳时期延长先降低后升高,MUN随泌乳时期延长先增加后降低,在泌乳末期含量最低;血液中TP、GLB、TG随泌乳时期延长逐渐升高;ALB、A/G、GLU、TG随泌乳时期延长先降低后升高;BUN、Ca在不同泌乳阶段的含量稳定;不同泌乳阶段显著影响乳成分和血液指标。②乳中尿素氮与血液尿素氮在泌乳盛期、泌乳中期、泌乳末期极显著相关,相关性拟合方程分别为:y=-0.0001x^(3)+0.0143x^(2)-0.2891x+7.5897(R^(2)=0.5047);y=0.0001x^(3)-0.0054x^(2)+0.0685x+6.4737(R^(2)=0.4567);y=-0.0002x^(3)+0.0099x^(2)-0.0474x+6.1687(R^(2)=0.7175),x为乳中尿素氮含量。表明不同泌乳阶段的乳中与血中尿素氮均呈显著正相关,乳中尿素氮水平可评估血中尿素氮水平。本实验结果为通过乳样代替血样评估奶山羊机体健康与代谢状况提供理论与实践依据。