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新型乳杆菌素产生菌的筛选及菌株特性的研究 被引量：14
1
作者 祝嫦巍 王昌禄 +2 位作者 顾晓波 郭键锋 唐如星 《氨基酸和生物资源》 CAS 2002年第1期22-25,共4页
从酸菜汁中分离出 2 4株乳酸杆菌 ,采用牛津杯定量扩散法筛选出 1株抑菌活性较高的乳酸杆菌 ,经鉴定为戊糖乳杆菌。排除乳酸对指示菌作用的干扰 ,该菌株的离心发酵液不仅对革兰氏阳性细菌有抑制作用 ,而且对大肠杆菌 (E .coli.) ,沙门氏... 从酸菜汁中分离出 2 4株乳酸杆菌 ,采用牛津杯定量扩散法筛选出 1株抑菌活性较高的乳酸杆菌 ,经鉴定为戊糖乳杆菌。排除乳酸对指示菌作用的干扰 ,该菌株的离心发酵液不仅对革兰氏阳性细菌有抑制作用 ,而且对大肠杆菌 (E .coli.) ,沙门氏菌 (Salmonellatyphi) 展开更多
关键词 乳杆菌素产生菌 筛选 菌株特性 戊糖乳杆菌
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