乳用绵羊的泌乳性能及发展前景

奶制品行业发展速度,除了牛奶产业外,羊奶产业也得到快速发展。羊奶中具有丰富的营养元素,能够有效提高人体健康水平,逐渐受到广大消费者的青睐。该文对世界乳用绵羊发展现状、绵羊奶的营养成分及乳用绵羊品种产奶性能、影响乳用绵羊泌乳性能的主要因素、遗传因素对于乳用绵羊泌乳性能的影响及绵羊奶发展前景进行分析,以期促进羊奶产业发展,提高羊奶产量与质量。

乳用绵羊的泌乳性能及其发展前景

奶绵羊在欧洲、美洲、阿拉伯国家及地区饲养的数量较多,绵羊奶及其制品很受人们的喜爱。近些年我国羊奶产业发展迅速,羊奶产量和价格上涨较快,用羊奶粉配制的婴儿奶粉非常受欢迎,市场规模超50亿元,但奶源基本以山羊奶为主,市场缺口很大。因此,研究肉毛奶兼用型绵羊品种,增加羊奶来源,是养羊业的发展方向。文章从世界奶绵羊发展状况、羊乳成分、奶绵羊品种及产奶性能、影响绵羊泌乳性能的因素、羊奶酪的生产和乳用绵羊发展预期等几个方面进行了综述,以供参考。