-
题名试剂盒法检测低乳糖牛奶中乳糖质量分数的方法
被引量:1
- 1
-
-
作者
刘美霞
张河霞
朱炜
王丹慧
李梅
-
机构
内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司
-
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2011年第7期56-58,共3页
-
文摘
为了提高检验速度,降低检验成本,特对现有乳糖试剂盒法进行开发,以满足生产、检验的需求。低乳糖牛奶由于乳糖质量分数比较低,用现有的国标滴定法无法进行检测[1],而色谱法需配备液相色谱仪,成本较高,且检测速度比较慢,试验对原有乳糖检测试剂盒进行研究改进,在其基础上针对个别细节进行了修订,使原有方法更细化,从而快速检测低乳糖牛乳中乳糖质量分数[2]。本研究检出限为3g/kg。结果表明,该方法灵敏度高,操作简单,成本低廉,结果准确,能够满足在线生产及研发需求[3]。
-
关键词
试剂盒
低乳糖牛奶
乳糖质量分数
检测
-
Keywords
ELISA
Low-lactose milk
lactose content
detection
-
分类号
TS252.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-