乳脂计容量示值误差测量不确定度的评估

乳脂计是用于鲜乳及乳制品中脂肪含量测定的计量仪器,是采用直接测量方法测定的。乳脂计广泛地应用于乳品行业,其对定性定量分析的准确性有较为重要的影响。本文对乳脂计容量示值误差[1]不确定度的来源进行了分析,并对各不确定度分量进行计算,给出了容量示值误差的扩展不确定度。

乳脂计检定方法

根椐ISO和IDF国际标准中对乳脂计检定的要求,结合中华人民共和国国家标准《实验室玻璃仪器玻璃量器的设计和结构原则》及《实验室玻璃仪器玻璃量器的容量校准和使用方法》编写,使得盖勃法乳脂肪测定用乳脂计在应用中有了详细明确的检定方法。

乳制品行业计量器具的有效管理方法及误差影响因素分析探讨

随着经济的发展和计量技术改革逐步深入,当前市场对计量校准的需求大量增加。本文主要对乳制品行业使用的计量器具有效管理进行探讨并提出针对性建议,同时对乳制品行业广泛使用的乳脂计容量计量校准和测量结果不确定度的评定方法进行了理论研究和方法验证。

盖勃氏法测定牛奶脂肪添加硫酸和异戊醇的作用

盖勃氏法测定牛奶脂肪添加硫酸和异戊醇的作用黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）吴占清，刘启彬我厂共有３８个收奶站，日收鲜奶８０吨，平均每天测定牛奶脂肪４００余次。在牛奶脂肪测定过程中曾经有加硫酸、异戊醇多少而影响脂肪高低的说法。其主要原因有二：...