1
|
马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种real-time PCR检测方法的建立与应用 |
吕厚姣
李欣媛
白小佳
贾龙刚
耿伟涛
王艳萍
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2024 |
0 |
|
2
|
马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种ZW3的毒理学安全性评价 |
张阳
贾龙刚
耿伟涛
袁媛
杨帆
张寅静
樊柏林
王艳萍
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2023 |
1
|
|
3
|
1株马乳酒样乳杆菌的分离鉴定及益生特性研究 |
周闯
宋俊雅
叶菁
荀佳琦
高海萍
柳雅欣
萨吉代姆·麦麦提
林家琪
张华
|
《中国畜牧兽医》
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
1
|
|
4
|
产马乳酒乳杆菌马乳酒亚种ZW18益生基因分析 |
李欣媛
杨凤妍
吕厚姣
耿伟涛
王艳萍
|
《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2023 |
0 |
|
5
|
牛乳经酵母菌和乳酸菌发酵生产低醇乳酒的研究 |
尹艳军
夏文水
王玉良
生庆海
杨凯
宋晓青
王炜
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2005 |
11
|
|
6
|
酶解牛乳蛋白多肽复合果汁乳酒工艺研究 |
段旭昌
白艳红
徐怀德
李志成
吕萌
杨公明
|
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2006 |
6
|
|
7
|
乳酒隐球酵母变种CK-1产β-半乳糖苷酶发酵条件优化 |
曾家豫
刘雄雄
孔维宝
杨红
|
《西北师范大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
|
2010 |
2
|
|
8
|
一株马乳酒样乳杆菌胞外多糖的理化性质 |
王艳萍
李超
Zaheer Ahmed
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2011 |
7
|
|
9
|
胡萝卜嗜酸乳杆菌乳酒的研制 |
赵瑞香
赵丽丽
孙俊良
牛生洋
徐静静
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2008 |
1
|
|
10
|
马乳酒样乳杆菌(Lactobacillus kefiranofaciens)合成开菲尔多糖培养基组成的优化 |
王淼
毕洁
|
《工业微生物》
CAS
CSCD
北大核心
|
2007 |
1
|
|
11
|
我国发酵型乳酒的开发研究进展 |
梁茂文
王呈
赵瑞生
薛艳蓉
张变英
|
《现代农业科技》
|
2010 |
1
|
|
12
|
乳酒酵母紫外诱变原生质体制备研究 |
孙金旭
|
《酿酒科技》
北大核心
|
2008 |
1
|
|
13
|
蒸馏型乳酒的研究 |
孙金旭
|
《衡水学院学报》
|
2008 |
2
|
|
14
|
乳酒的生产技术发展 |
刘清斌
章俊
许德富
侯丽姗
葛隐
|
《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2010 |
0 |
|
15
|
马乳酒样乳杆菌ZW3基因WANG_1108的特性及功能 |
王金菊
侯乾宇
杨迎
耿伟涛
王艳萍
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
0 |
|
16
|
搅拌型酸乳酒的研制 |
韦同
农蓬荷
唐桂兰
|
《广西畜牧兽医》
|
2007 |
1
|
|
17
|
西藏传统发酵牦牛酸奶中乳酒假丝酵母的分离鉴定与系统发育学分析 |
魏超
毛建霏
代晓航
郭灵安
|
《食品安全质量检测学报》
CAS
|
2019 |
0 |
|
18
|
马奶、牛奶混合发酵生产乳酒 |
张列兵
梁其英
李锋格
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
1993 |
0 |
|
19
|
发酵型乳酒及乳饮料的开发研究进展 |
梁茂文
王呈
赵瑞生
薛艳蓉
李建国
|
《畜牧兽医科技信息》
|
2011 |
0 |
|
20
|
基于响应面法优化咖啡乳酒发酵工艺 |
沈燕萍
王琪
刘琨毅
邹伟
夏熙洋
|
《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2019 |
4
|
|