乳酸菌与健康国际研讨会在京召开

日前，由中国食品科学技术学会主办，汇集湖南太子奶集团、法国达能集团、日本益力多等多个国家的乳酸菌巨头参与的“乳酸菌与健康国际研讨会”在北京召开。全国政协常务委员、中国轻工业联合会副会长、中国食品科学技术学会理事长潘蓓蕾等领导出席了开幕式。

食品行业需“益生”——第二届乳酸菌与健康国际研讨会暨中国食品科技学会乳酸菌分会成立大会后记

随着中国消费者健康意识的提高,能够改善和提高身体机能的益生菌产品成为新宠.回顾它的发展历程,1996年太子奶开辟中国乳酸菌饮料行业先河,之后达能、伊利、蒙牛、三元等乳业巨头相继进入以益生菌为健康诉求的产品市场.从中不难看出,在愈演愈烈的价格大战中,各商家将益生菌产品作为脱颖而出的一把钥匙,意欲在此领域重拳出击.专家预测,未来三至五年将是中国乳酸菌行业快速发展的“黄金时期”.

第二届乳酸菌与健康国际研讨会召开

自1996年太子奶开辟中国乳酸菌饮料行业先河后，近年伴随着中国消费者健康意识的提高，为乳酸菌、益生菌市场的迅速发展孕育了巨大的商机，专家预测，未来3～5年将是中国乳酸菌行业快速发展的黄金时期。

第六届乳酸菌与健康国际研讨会暨2011年CIFST乳酸菌分会年会在杭州召开

2011年5月25-26日在杭州召开了＂中国第六届乳酸菌与健康国际研讨会暨2100年CIFST乳酸菌分会年会＂。本次会议以＂乳酸菌的功能研究与产业应用＂为主题,邀请国内外知名专家、

第七届乳酸菌与健康国际研讨会将于5月下旬开幕

为了掌握国内外乳酸菌科技发展的最新动态，及时了解乳酸菌产业的需求，继续推进乳酸菌与健康的科普教育，以实现我国乳酸菌产业的健康和谐发展。

第t届乳酸菌与健康国际研讨会暨第三届亚洲乳酸菌研讨会隆重召开

由中国食品科学技术学会、亚洲乳酸菌学会联盟联合主办、中国食品科学技术学会乳酸菌分会、江南大学承办的“第七届乳酸菌与健康国际研讨会暨第三届亚洲乳酸菌研讨会”于2012年5月29日-5月31日在无锡召开。来自国内外的260位专家学者和企业家围绕“乳酸茵资源及应用”主题展开研讨。

首届乳酸菌与健康国际研讨会在北京举行

倍受世界各国欢迎，在中国却发展缓慢的乳酸菌乳饮料行业，可能迅速崛起，并成为大众消费者的日常性健康饮品。日前，由中国食品科学技术学会主办的“首届乳酸菌与健康国际研讨会”在京举行。中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾、中国科学技术协会科学技术普及部副部长王慧梅及有关协会的领导到会，湖南太子奶集团、法国达能集团、日本益力多等多个国内外乳酸菌巨头参加研讨。

谷物类营养品在运动员营养规划中的应用——以“第五届食品科学与人类健康国际研讨会”为例

谷物类营养品在运动员的营养规划中扮演着至关重要的角色,特别是在提供能量、促进恢复以及维持健康方面。谷物中富含的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等,不仅是运动员能量供应的主要来源,还有助于调节体重、维持心血管健康、增强免疫功能,以及促进营养素吸收。利用谷物的这些特性进行营养规划可以有效提升运动表现和增强体能恢复。

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知

食品行业是一个不断发展和变化的行业,随着人们对食品营养健康和质量安全的关注度不断提高,食品行业也面临着越来越多的机遇与挑战。动物源食品作为食品行业的重要组成部分,更是进入了快速发展的阶段,无论是其学科的覆盖范围、研究规模、研究水平,还是工业应用、社会影响都有了巨大的变化和进步。对于现代消费者来说,对动物源食品的要求不简单是提供能量需要,更重要的是满足为机体提供营养与愉悦的功能,为机体的健康运行提供营养和能量保障。因此,动物源食品科学的研究也从原材料的加工、贮存、转化等过程中的性质、组成、结构、功能的变化逐渐拓展到食品与人体健康效应,从现有食品原料拓展到新材料的开发与创制。

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知

食品行业是一个不断发展和变化的行业,随着人们对食品营养健康和质量安全的关注度不断提高,食品行业也面临着越来越多的机遇与挑战。动物源食品作为食品行业的重要组成部分,更是进入了快速发展的阶段,无论是其学科的覆盖范围、研究规模、研究水平,还是工业应用、社会影响都有了巨大的变化和进步。对于现代消费者来说,对动物源食品的要求不简单是提供能量需要,更重要的是满足为机体提供营养与愉悦的功能,为机体的健康运行提供营养和能量保障。因此,动物源食品科学的研究也从原材料的加工、贮存、转化等过程中的性质、组成、结构、功能的变化逐渐拓展到食品与人体健康效应,从现有食品原料拓展到新材料的开发与创制。

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知

食品行业是一个不断发展和变化的行业,随着人们对食品营养健康和质量安全的关注度不断提高,食品行业也面临着越来越多的机遇与挑战。动物源食品作为食品行业的重要组成部分,更是进入了快速发展的阶段,无论是其学科的覆盖范围、研究规模、研究水平,还是工业应用、社会影响都有了巨大的变化和进步。对于现代消费者来说,对动物源食品的要求不简单是提供能量需要,更重要的是满足为机体提供营养与愉悦的功能,为机体的健康运行提供营养和能量保障。因此,动物源食品科学的研究也从原材料的加工、贮存、转化等过程中的性质、组成、结构、功能的变化逐渐拓展到食品与人体健康效应,从现有食品原料拓展到新材料的开发与创制。

第五届乳酸菌与健康国际研讨会 暨中国食品科学技术学会乳酸菌分会年会在京隆重召开

2010年5月27-28日，“第五届乳酸菌与健康国际研讨会暨2010年CIFST乳酸菌分会年会”在北京召开。

第6届乳酸菌与健康国际研讨会在杭州成功召开

“第六届乳酸菌与健康国际研讨会暨2011年CIFST乳酸菌分会年会”于2011年5月25—26日在杭州召开。本次会议以”乳酸菌的功能研究与产业应用”为主题，邀请国内外知名科学家、企业家，会同产、学、研各界近160名代表，对肠道菌群与疾病的关联、乳酸菌资源及应用、益生菌在亚太地区巨大的市场潜力、行业风险交流与公众科普等热点问题进行深入探讨。

第十届乳酸菌与健康国际研讨会在沪顺利召开

5月27—29日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会乳酸菌分会、上海市食品学会、上海理工大学承办的“第十届乳酸菌与健康国际研讨会”在上海建国宾馆顺利召开，会议主题为“乳酸菌与人体健康”。来自荷兰、芬兰、日本、韩国、中国、台湾等国家和地区的业界人士就乳酸菌创新领域最新动态及行业发展未来趋势进行了深入探讨和交流。

第七届乳酸菌与健康国际研讨会暨第三届亚洲乳酸菌研讨会隆重召开

中国食品科学技术学会在连续举办六届乳酸菌与健康国际研讨会的基础之上，与亚洲乳酸菌学会联盟再度携手，于2012年5月29—31日在无锡联合主办了第七届乳酸菌与健康国际研讨会暨第三届亚洲乳酸菌研讨会。会议以”乳酸菌资源及应用”为主题，邀请来自中国、日本、韩国、印度、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、台湾等10余个亚洲国家和地区的乳酸菌领域知名专家．

追踪技术前沿 加快产业对接 第十届乳酸菌与健康国际研讨会在沪举办

随着“人类微生物组计划”、“肠道元基因组第七框架项目”等研究计划的开展，人类对肠道菌群的关注达到了空前的高度。为提升我国乳酸茵领域的科学技术水平，由中国食品科学技术学会主办的第十届乳酸菌与健康国际研讨会于日前在上海召开。