乳酸菌发酵骨泥液的免疫调节作用研究

经口服给予小鼠不同计量的乳酸菌骨泥发酵液30d,能够明显提高小鼠的抗体生成细胞数、足跖细胞及巨噬细胞功能。由此证明,经乳酸菌发酵骨泥而成的——乳酸菌骨泥发酵液具有增强体液免疫和细胞免疫功能及巨噬细胞功能的作用。

乳酸菌发酵骨泥的研究

在不同温度下,利用乳酸菌对不同浓度的骨泥进行发酵实验,发现发酵后骨泥液中离子钙的含量明显提高,总结出在一定温度、一定骨泥浓度下乳酸菌发酵骨泥产生离子钙的最佳条件。此外,对鲜骨泥液的营养成分与发酵后骨泥液的营养成分进行比较,结果表明乳酸菌发酵后的骨泥液中除离子钙含量明显升高以外,其它成分如氨基酸等的含量也有明显升高。