乳酸菌干粉及其活化代数对牛乳乳酸发酵理化特性影响

[目的]本文研究乳酸菌干粉及其活化代数对牛乳乳酸发酵理化特性影响。[方法]分别添加乳酸菌干粉0.125、0.250、0.375、0.500、0.625 g/100 g 及其不同活化1、2、3、4、5代分别添加2、3、4、5、6 g/100 g 对巴氏消毒牛乳乳酸发酵6 h,每小时测定酸度、乳清析出率和粘度。[结果]表明：随着乳酸菌干粉添加量的增加,发酵乳酸度、乳清析出率和粘度均显著上升（P 〈0.05）；随着干粉乳酸菌活化代数的增加,第2~5代酸度、乳清析出率均显著上升（P 〈0.05）,其中第3代最高,粘度则依代递减。[结论]乳酸菌干粉发酵乳品质稳定,其活化菌发酵乳品质不稳定。

冻干粉剂型乳酸菌在猪养殖中的应用效果

为了研究冻干粉剂型乳酸菌在猪养殖中的应用效果,选取断奶仔猪和妊娠期母猪进行喂养试验,饲喂30d后观察其增重率、腹泻指数、所产健仔比例等相关参数。发现饲喂冻干粉剂型乳酸菌的试验组仔猪日增重提高81.69%,腹泻指数显著低于对照组(P<0.05)),试验组母猪所产健仔比例提高5.52%。说明冻干粉剂型乳酸菌对仔猪增重和防治仔猪腹泻具有显著效果。

冻干粉剂型乳酸菌对肉鸡生产性能的影响

本文旨在研究冻干粉剂型乳酸菌对肉鸡生产性能的影响。随机选取健康的肉鸡分组进行乳酸菌喂养试验,观察其对平均日增重、料肉比、成活率的影响。饲喂冻干粉剂型乳酸菌试验组肉鸡的平均日增重可达68.67g,显著高于对照组(P<0.05)。冻干粉剂型乳酸菌对肉鸡日增重具有显著效果,可降低肉鸡的死亡率和料肉比。

冻干粉剂型乳酸菌在猪养殖中的应用效果

本文选取刚断奶的仔猪和妊娠期母猪两类猪进行喂养试验,饲喂30 d后统计分析其日增重率、腹泻指数和所产健仔比例等相关数据,研究冻干粉剂型乳酸菌在猪养殖中的应用效果。结果表明,喂养冻干粉剂型乳酸菌的仔猪,体质量每天显著增加,腹泻指数与对照组相比也减少很多,试验组母猪所产健仔比例明显提高。由此可知,冻干粉型乳酸菌对仔猪的质量增加和预防治疗仔猪腹泻具有重要作用。