宁乡猪及杜宁二元杂种猪的胴体与肉质性状测定

为评价宁乡猪和杜洛克猪的杂交效果,本实验分别测定了91头宁乡猪和76头杜宁二元杂种猪的胴体性状和肉质性状指标,并对不同性状指标进行相关性分析。结果表明:在胴体性状方面,与宁乡猪相比,杜宁二元杂种猪的体直长、体斜长、胴体重、肋骨数和眼肌面积极显著提高,背膘厚和皮厚极显著降低;在肉质性状方面,杜宁二元杂种猪的肉色红度(a^(*))、pH_(45min)和熟肉率极显著高于宁乡猪,pH24h显著低于宁乡猪。相关性分析显示,宁乡猪体斜长和胴体重存在极显著正相关(r=0.71),a^(*)值与黄度(b^(*))值之间存在高度正相关(r=0.58);杜宁二元杂种猪体直长与体斜长存在极显著正相关(r=0.64),亮度(L^(*))值与b值极显著相关(r=0.54)。说明杜宁二元杂种猪在导入杜洛克血缘后,其胴体性状较宁乡猪得到较大改善,但肉质性状改善效果不明显。

不同蛋能比日粮对二元杂种猪的肥育与屠宰性能及肉品质的影响

探讨不同日粮对大(约克)×长(白)二元杂种猪的肥育与屠宰性能以及肉品质的影响。结果表明:试期第2个月饲喂降低了日粮蛋能比的B组平均日采食量显著低于饲喂常规日粮的对照A组和饲用玉米酒糟代替常规日粮中部分玉米和豆粕的C组,3个组的平均日增重和料重比均无明显差异;3个组间的胴体斜长、背膘厚、眼肌面积和屠宰率均无显著差异;3个组间的剪切力、肉色、pH45min、pH24h和蒸煮损失也无明显差异,但C组眼肌的系水力显著低于A组。虽然B组的谷氨酸和胱氨酸含量显著低于A、C组,但3个组间的其他氨基酸含量没有明显差异,且3个组间的总氨基酸和总鲜味氨基酸也无显著差异;C组的肌苷酸含量明显低于A组和B组。3个组试猪眼肌的干物质和粗蛋白质含量均无显著差异,但B组和C组的肌内脂肪含量分别比A组显著提高45.6%和46.58%。

淮猪及其二元、三元杂种猪产肉性能试验

通过淮猪与长白、大约克进行二元、三元杂交,获得长×淮、大×淮、大×长淮、长×大淮4个杂交组合,并设一对照组淮×淮,进行肉用性能试验。结果表明,最佳杂交组合为大长淮,其平均日增重670g,饲料转化率3.06,屠宰率75.97%,瘦肉率56.67%,肉色3.00分,大理石纹2.50分。

野猪及杜洛克杂种猪血浆铜蓝蛋白酶多态性的研究

采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳法对12头野猪及20头杜洛克杂种猪血浆铜蓝蛋白酶(Cp)多态性进行了研究。结果发现:①被检野猪及杜洛克二元、三元杂种猪血浆Cp均有CpAB和CpBB型两种基因型,且以CpBB为优势基因型(分别为83.33%,71.43%和53.85%),CpB为优势等位基因(分别为0.916 7,0.857 1和0.769 2);②被检野猪Cp位点上的基因杂合度为0.152 7,而杜洛克二元、三元杂种猪的分别为0.244 1和0.335 0。

杜洛克杂种猪血浆铜蓝蛋白酶多态性的研究

采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳法对20头杜洛克(父本)杂种猪血浆铜蓝蛋白酶(Cp)多态性进行了研究。结果发现:①被检杜洛克二元、三元杂种猪血浆Cp均有CpAB和CpBB两种基因型,以CpBB为优势基因型;②被检杜洛克二元、三元杂种猪CpA和CpB基因频率分别为0.1429、0.2308和0.8571、0.7692;③被检杜洛克二元、三元杂种猪的基因杂合度分别为0.2441、0.3350,基因纯合度分别为0.7559、0.6650,有效等位基因数分别为1.3229、1.5038,基因均质度指数分别为0.7152、0.6371。

影响初产洋二元母猪妊娠期繁殖性能的营养因素探究

近20年来我国南方省市集约化瘦肉型商品猪场日益增加,其主要饲养的繁殖母猪是洋二元杂种猪（即长白×大约克或大约克×长白杂交的后代）与杜洛克公猪杂交生产出的商品代杜长大或杜大长三元杂交猪,其瘦肉率高、日增重快、饲料转化率高、市场售价较高,

不同组合三元杂种猪的生产性能比较

浙江省平阳县农业局吴志远等,于1996年6月至1997年5月在某牧场进行了不同组合三元杂种猪的生产性能对比试验。试验分外三元(杜长大)、内三元(杜长金、大长金)2种3个组合,同时用长嘉二元杂种猪作对照。结果表明0—210日龄三元杂种猪生长速度、饲料报酬、屠宰率和经济效益分别比本地二元猪提高12.3％—17.1％,6.1％—12.1％,3.75％—7％和85.7—103.2元。

育肥猪饲料以稻谷代替部分玉米试验报告

80头 2 6千克左右的二元杂猪 ,随机分成四组 ,每组 2 0头 ,2 0～ 60千克阶段分别用稻谷代替玉米 0、3 3 3 %、5 0 %、66 7% ,61～ 90千克阶段代替量分别为 0、3 1 2 5 %、46 88%、62 5 0 %进行饲养对比试验 ,试验期 83天。试验结果四组日增重 (克 )分别为 677、646、640、65 8,差异不显著 (P>0 0 5 ) ,每千克增重饲料成本 (元 )分别为 5 0 6、4 99、4 85、4 62 ,与对照组相比较 ,试验组分别减少了 1 3 8%、4 2 %、8 7%。

种猪高价到底有没有泡沫?

二元杂种猪持续了半年的高价，与之相对应的是生猪价在下跌。种猪、生猪价格扑朔迷离的关系．让人猜不透。有人说，猪价跌了，抄底的人在增多，从而推高种猪价；有人说．猪场在进行正常的种群调整。并没有大规模引种。那么，到底是谁在引种，谁在支撑高企的种猪价格．而种猪价格的后市将会如何？

养猪龙头企业的创建者——记“自治区科技种养能手”莫品县

莫品县，系广西阳朔县福利镇洞心村村委会巡检寨村村民，现任县政协委员，县养猪协会会长。2000年4月，莫品县在本村创办福兴种猪场，兼营饲料、兽药。种猪场占地面积2公顷，共投资500多万元，年繁母猪500多头，年出栏长白、大白、杜洛克猪及二元杂种猪3000多头，三元杂商品猪7000多头，是全县种猪最多、品种最好、设备最全、效益最高、示范带动面最大的种猪场。3年来共创产值1500多万元，利润250多万元，缴纳税金近100万元。

猪场风采:湖北龙王畜牧有限公司

湖北龙王畜牧有限公司是湖北金旭农业发展有限公司控股子公司。公司位于湖北省京山县，下辖二个原种扩繁场和二个标准化商品猪场。公司年出栏生猪6万头，其中供港2万头，年可提供“龙牧”牌优良杜洛克、大约克、长白及长大二元杂种猪1．5万头．是第一届全国养猪行业百强优秀企业、农业部生猪标准化示范场，国家生猪核心育种场。

“八化一听十观察”养猪法

“八化一听十观察”养猪法怎样使养猪成本低、效益高呢？下面介绍一种“八化一听十观察”养猪法．八化：１、肉猪杂种化。杂种猪育肥长得快，省料，瘦肉率高，适应性强．据资料报道．二元杂种猪比纯种猪的生长速度提高１０～２０％．三元杂种猪比二元杂种猪的生长速度提高...

生猪价跌 上半年种母猪缘何坚挺

今年春节过后，无论毛猪收购价，猪肉批发价．还是零售价均出现了连续下跌。到5月份，猪肉价格与近两年最高时比，已下跌近四成。在猪肉价一路下滑且能繁母猪存栏比例高于正常水平的情况下。多数产区却出现了后备母猪补栏意愿升温的现象。如湖北、湖南等地种猪企业反映3月后备母猪销量环比增加1，3左右，且后备母猪价格保持在1200—1600元，头的坚挺。据南方农村报报道，中山白石猪场场长余丽明6月24日透露：“今年以来．种猪价格都不错，半年的时间价格均超过1500元／头．近期基本是在1600-1700元／头间波动。由于引种的人比较多．二元杂种猪相当热销，几乎脱销，本来100斤才出栏的，现在不到重量就卖掉了”。广东东进农牧股份有限公司负责人何祝君也告诉该报记者：不少种猪场已经没有现成种猪出售．他们公司当前的种猪销售计划已经安排到几个月以后。另据中国畜牧业协会对全国49家种猪场数据监测．今年上半年二元母猪销量与去年基本持平．种猪价格处于1300元～1500元的正常水平。二元杂母猪的逆势走强。其原因扑朔迷离。引起了业内种种猜测：而会对未来生猪市场有哪些影响，更引起了不少业内人士的关注。

规模养猪场推广自繁自养好处多

近年来，随着畜产品价格的不断下滑，肥猪售价下降幅度已达３０％左右。养猪比较效益的下降，对规模养猪场的打击是比较大的，管理稍有不善就要出现亏损。从玉溪市目前的粮猪比价看，市场玉米价每千克０．８－０．９元，肉猪价每千克５－５．５元，粮猪比价尚能保持在６：１的正常范围内，不致于亏损。造成规模养猪场亏损的主要原因是多数猪场只搞育肥生产，所需的仔猪全部来自市场，仔猪价格偏高，质量又得不到保证，购买的仔猪往往还带入了新疫病，导致场内疫病多，治疗费用高，病猪治愈后生长发育缓慢，饲养期长、成本高。市场上的仔猪品种老化，有的杂交组合不理想，甚至出现生产性能差，抗病力弱的近亲繁殖的仔猪，而且瘦肉率低，没有竞争力、