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二次接种叠加生物素的谷氨酸发酵工艺研究 被引量:7
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作者 邓毛程 梁世中 +1 位作者 王瑶 朱明军 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第7期1-5,共5页
由于受到发酵罐溶氧条件的限制,在高浓度生物素的谷氨酸发酵中往往出现产酸与糖酸转化率不协调的现象,针对这一现象,研究了二次接种叠加生物素的谷氨酸发酵工艺。在试验所用的发酵罐中,采用8.0μg/L生物素浓度的培养基作为发酵基础培养... 由于受到发酵罐溶氧条件的限制,在高浓度生物素的谷氨酸发酵中往往出现产酸与糖酸转化率不协调的现象,针对这一现象,研究了二次接种叠加生物素的谷氨酸发酵工艺。在试验所用的发酵罐中,采用8.0μg/L生物素浓度的培养基作为发酵基础培养,经过一段时间发酵后,接入第二次种子液以及3.0μg/L(发酵液初始体积)的生物素量,通过适当的发酵控制,产酸水平达到139.6g/L,糖酸转化率高达62.80%,单罐谷氨酸产量比一次接种添加8.0μg/L生物素的发酵工艺提高了15.78%。 展开更多
关键词 二次接种 叠加 生物素 谷氨酸 溶氧
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一种“分瓶”培养与二次接种优化谷氨酸发酵条件的方法
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作者 王欣 王燕 +1 位作者 高晓娟 杨平平 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第5期158-161,共4页
该试验优化了谷氨酸发酵工艺,通过谷氨酸产量的变化寻找细胞由"生长型"转入"生产型"的发酵时间,分时间段与"分瓶"培养并结合二次接种工艺发酵生产谷氨酸,取得较好的发酵结果。最终得到谷氨酸产量113g/L,... 该试验优化了谷氨酸发酵工艺,通过谷氨酸产量的变化寻找细胞由"生长型"转入"生产型"的发酵时间,分时间段与"分瓶"培养并结合二次接种工艺发酵生产谷氨酸,取得较好的发酵结果。最终得到谷氨酸产量113g/L,糖酸转化率58%。 展开更多
关键词 溶解氧 谷氨酸 发酵 二次接种
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二次接种时间对腊肉挥发性风味的影响 被引量:11
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作者 毛永强 贠建民 +5 位作者 赵风云 艾对元 张紊玮 何奎 王睿 武淑娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第2期285-293,共9页
为探究二次接种时间对腊肉挥发性风味成分的影响,以分离自传统陇西腊肉中的优势菌株木糖葡萄球菌(Staphylococcus xylosus)为前发酵剂(第0天添加),以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)复... 为探究二次接种时间对腊肉挥发性风味成分的影响,以分离自传统陇西腊肉中的优势菌株木糖葡萄球菌(Staphylococcus xylosus)为前发酵剂(第0天添加),以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)复配剂为后发酵剂,分别在发酵前期(第6天)、发酵中期(第10天)和发酵后期(第14天)接种制作腊肉,同时以自然发酵为对照。采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,结合相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)和主成分分析,对二次接种发酵腊肉的挥发性风味成分进行检测分析。结果显示:对照组、发酵前期接种组(F-6)、发酵中期接种组(F-10)和发酵后期接种组(F-14)腊肉中分别检出38、51、57、43种挥发性风味化合物,其中接种发酵剂组挥发性风味物质的种类和含量均高于对照组,F-10组腊肉的挥发性风味成分种类最丰富,挥发性物质中ROAV大于0.1的种类也相对较高。壬醛、苯甲醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、己酸乙酯、辛酸乙酯和1-辛烯-3-醇是复合发酵组的关键风味物质。感官评价结果显示,F-10组腊肉的腊香味更加明显,且评分最高。说明接种该复合发酵剂能显著增加腊肉挥发性风味物质的种类和含量(P<0.05),且在发酵中期(F-10)进行二次接种更有利于腊肉风味的形成,可为人工接种发酵腊肉提供理论参考。 展开更多
关键词 腊肉 复合发酵剂 二次接种发酵 挥发性风味成分 气相色谱-质谱法
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黄山松松材线虫病抗性候补木的选拔及评价研究 被引量:3
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作者 徐六一 高景斌 +2 位作者 蔡卫兵 席启俊 户田忠雄 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第32期14093-14094,14115,共3页
[目的]选拔黄山松松材线虫病抗性候补木并进行评价。[方法]于2003年11月在潜山县天柱山林场、青阳县九华山景区、黄山区汤口镇的4片黄山松林分中选择黄山松抗性候选母树63株;2004年春季播种育苗,2005年7月和2006年7月中旬分别进行了1次... [目的]选拔黄山松松材线虫病抗性候补木并进行评价。[方法]于2003年11月在潜山县天柱山林场、青阳县九华山景区、黄山区汤口镇的4片黄山松林分中选择黄山松抗性候选母树63株;2004年春季播种育苗,2005年7月和2006年7月中旬分别进行了1次及2次接种测定。[结果]对抗性候补木选拔母群体培育的63个家系、约13 505株苗木的1次接种检定表明,平均生存率为39.02%;对1次接种测定合格的57个家系、5 250株苗木所作的2次接种测定表明,平均生存率为8.46%。应用2次接种测定合格的家系生存率来评价黄山松松材线虫病抗性强弱,区别出8个抗性强的家系。[结论]在抗性苗木生产之前,可以早期利用该8个家系的原母树;今后还需要通过无性系接种测定,选择出具有较强抗性的家系和单株,营建黄山松无性系抗性种子园。 展开更多
关键词 黄山松 松材线虫病 抗性育种 1接种检定 二次接种检定 抗性候补木
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一起猪口蹄疫发生的病因分析
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作者 许余良 《当代畜禽养殖业》 2019年第9期27-28,共2页
某养殖户2018年以来分批次给仔猪接种猪口蹄疫疫苗后,畜主反映接种的仔猪有异常情况,笔者随后前往察看,并随即采样送检,确诊为典型的猪口蹄疫疫情.现将猪二次接种口蹄疫疫苗后仍发生猪口蹄疫的病因进行分析与讨论.
关键词 猪口蹄疫 二次接种 免疫失败 病因分析
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Fluorescence spectroscopy characteristics of humic acid by inoculating white-rot fungus during different phases of agricultural waste composting 被引量:2
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作者 黄红丽 曾光明 +5 位作者 蒋荣清 袁兴中 喻曼 黄丹莲 张嘉超 冯冲凌 《Journal of Central South University》 SCIE EI CAS 2009年第3期440-443,共4页
The white-rot fungus, Phanerochaete chrysosporium (P. chrysosporium), was inoculated during different phases of agricultural waste composting, and its effect on the fluorescence spectroscopy characteristics of humic a... The white-rot fungus, Phanerochaete chrysosporium (P. chrysosporium), was inoculated during different phases of agricultural waste composting, and its effect on the fluorescence spectroscopy characteristics of humic acid (HA) was studied. The results show that the emission spectra have a sharp peak at 400 nm and a broad shoulder with the maximum centered at 460 nm. The excitation spectra have two peaks and exhibit red shift (shift to longer wavelengths) at 470 nm. The synchronous scan spectra present a number of peaks and shoulders, and the peaks at shorter wavelengths disappear gradually and form a shoulder. At the final stage of composting, the fluorescence spectra have similar shapes, but the fluorescence intensities decrease. P. chrysosporium increases the degree of aromatization and polymerization of HA when it is inoculated during the second fermentation phase, while it does not produce an obvious change on the humification degree of HA when it is inoculated during the first fermentation phase. Compared with the fluorescence spectroscopy characteristics of HA from soil, the structure of HA from compost is simpler and the activity is higher. 展开更多
关键词 COMPOSTING inoculation Phanerochaete chrysosporium humic acid fluorescence spectroscopy
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产酸丙酸杆菌耐酸菌株的选育及其应用 被引量:2
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作者 孙丹 徐国霞 +3 位作者 王自强 王云山 张利平 苏志国 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期83-88,共6页
为了解除微生物发酵生产丙酸过程中代谢产物(丙酸)对菌体生长的抑制作用,以实验室保藏的产酸丙酸杆菌(耐30g/L丙酸)为出发菌株P-0,通过丙酸压力筛选获得了一株耐10g/L丙酸的产酸性能良好的菌株P-10,降低了发酵过程中丙酸对菌体生长的抑... 为了解除微生物发酵生产丙酸过程中代谢产物(丙酸)对菌体生长的抑制作用,以实验室保藏的产酸丙酸杆菌(耐30g/L丙酸)为出发菌株P-0,通过丙酸压力筛选获得了一株耐10g/L丙酸的产酸性能良好的菌株P-10,降低了发酵过程中丙酸对菌体生长的抑制作用。菌株P-10做摇瓶发酵,发酵周期168h,丙酸浓度为49.66g/L,产酸速率为0.30g/(L·h),较出发菌株P-0提高了53.04%;7L发酵罐实验表明,菌株P-10发酵周期168h,丙酸浓度为55.63g/L,产酸速率0.33g/(L·h)。同时对菌株P-10做二次接种实验,结果表明,84h为二次接种最适时间段,且84h进行二次接种时,丙酸浓度提高了17.77%,二次接种实验不但有利于有机酸的积累,而且可以提高菌株的产酸能力和耐酸能力;经过选育的菌株P-10具有优良的产酸稳定性,有利于菌种的工业化生产和应用,同时对后续的发酵分离耦合具有重要意义。 展开更多
关键词 产酸丙酸杆菌 丙酸 压力筛选 二次接种
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