2种外源激素对番茄果实生长与品质的影响

【目的】探明外源激素二氯苯氧乙酸钠(2,4-D)和对氯苯氧乙酸钠(PCPA)对不同番茄品种生长与品质的影响,为生产应用提供科学依据。【方法】以8个番茄品种(黄珍珠、西洋黄梨、紫圣女、紫珍珠、红洋梨皇家、绿珍珠、马提尔冰淇淋和五彩珍珠)为材料,采用20 mg/L 2,4-D和25 mg/L PCPA对番茄进行蘸花处理,研究2种植物激素对番茄生长及品质的影响。【结果】番茄花期使用2,4-D与PCPA进行蘸花处理,马提尔冰淇淋较空白(CK)果实转色期分别提前9.66 d和3.66 d,差异显著。生长特性,2,4-D蘸花处理8个品种的单果重均增加,其中,以绿珍珠和马提尔冰淇淋的增重效果最明显,较CK分别显著增加219.18%和159.30%,纵、横径均有不同比例增加,果形指数与CK均无显著差异;PCPA处理绿珍珠和五彩珍珠的单果重较CK分别增加76.24%和66.93%,果形指数与CK无显著差异。可溶性蛋白含量,2,4-D蘸花处理各番茄品种为3.53~5.83 mg/g,PCPA处理为3.59~6.59 mg/g,CK为4.05~6.39 mg/g。可溶性固形物含量,2,4-D蘸花处理各番茄品种为3.33%~6.70%,PCPA处理为2.10%~8.43%,CK为3.40%~6.30%。可滴定酸含量,2,4-D处理各番茄品种为0.25%~0.50%,PCPA处理为0.26%~0.53%,CK为0.34%~0.57%。可溶性糖含量,2,4-D处理各番茄品种为2.66%~4.60%,PCPA处理为2.70%~5.22%,CK为1.72%~3.80%。糖酸比含量,2,4-D处理各番茄品种为7.06%~13.17%,PCPA处理为8.62%~11.52%,CK为4.05%~9.59%。β-胡萝卜素含量,2,4-D处理各番茄品种为13.70~126.61μg/g,PCPA处理为13.53~189.33μg/g,CK为9.16~84.87μg/g。维生素C含量,2,4-D处理各番茄品种为4.27~25.73 mg/100g,PCPA处理为3.64~28.18 mg/100g,CK为2.91~23.42 mg/100g。番茄红素含量,2,4-D处理各番茄品种为0.11~13.42μg/g,PCPA处理为0.23~10.66μg/g,CK为0.03~17.32μg/g。【结论】采用2,4-D和PCPA对番茄进行蘸花处理,可使其转色期提前、果实重量增加、可滴定酸含量降低、糖酸比提高,效果因品种而异。2,4-D处理对提高番茄产质量的效果优于PCPA处理。