生防链霉菌HS1发酵工艺优化

为进一步提高链霉菌Streptomyces scopuliridis对杨树溃疡病的防治效果,采用单因子和正交试验相结合的方法对菌株HS1的发酵培养基和发酵条件进行优化,测定发酵液理化性质,并初步探索完善5~50 L二级发酵工艺。结果表明:拮抗菌株HS1最佳发酵培养基配方(质量体积比)为可溶性淀粉8%、花生饼粉3.5%、硝酸钾0.2%、氯化钠0.4%、碳酸钙0.4%,最佳发酵条件为发酵温度28℃、初始pH 7.0、菌株种龄4 d、接种量(菌种和培养基体积百分比)6%、发酵4 d。二级发酵工艺中,种子罐采用高氏一号培养基,发酵温度28℃、转速150 r/min、通气量3.0 L/min、发酵4 d、初始pH 7.0;发酵罐培养基组分按优化后配方,转速250 r/min、通气量10.0 L/min、发酵6 d、初始pH 7.0;发酵液中性时抑菌效果最好,光和热稳定性良好、耐贮性高。拮抗菌株HS1可为开发防治杨树溃疡病的生物农药提供新的原材料,发酵液抑菌效果良好、稳定易保存,可为进一步研制生防菌剂奠定基础。

DY杆菌发酵工艺研究

目的提高生产代码为DY杆菌的发酵质量。方法改进DY杆菌发酵工艺流程,由原来一级发酵改为二级发酵,并调整通气量为16m3/h。结果新工艺的DY杆菌发酵活性较原工艺提高了40%,物料消耗为原工艺的75%,发酵周期平均缩短了4 h,综合降低生产成本60%。结论新工艺更适合于菌种的繁殖和芽孢的形成,值得应用和推广。

X杆菌发酵工艺的研究

在工业微生物发酵中,可以说优良的发酵工艺条件会从根本上影响发酵目的产物的产量及活性。本文通过对发酵工艺的研究,改进了发酵工艺流程,由原来一级发酵转为二级发酵,使得新工艺下的发酵活性较原工艺提高了30 % ,物料消耗为原工艺的75 % ,发酵周期缩短了4小时。

棘白霉素B液体发酵培养的菌丝形态研究及发酵工艺优化

目的明确棘白霉素B的菌丝形态特点,建立新的棘白霉素B发酵工艺。方法以构巢曲霉(Aspergillus nidulans)NCPC1246为出发菌株,发酵产生新型芬净类抗真菌药物阿尼芬净(anidulafungin)先导性化合物棘白霉素B(echinocandin B,ECB)。通过激光诱变和显微镜检,对菌球直径、菌丝形态变化规律和ECB产量进行相关性分析。依据ECB菌丝形态特点,优化发酵工艺。结果通过激光诱变筛选得到突变株NCPC1246-36,其菌球直径约为1.0~1.2mm,具备球形紧实内核。依据菌丝形态特点,调整摇瓶通气量参数和培养周期,确定八层纱布、转速220r/min和周期为168~192h。在50L发酵罐上尝试新的通气量和周期工艺,放罐单位达到(3354±47)μg/mL,较原工艺水平提高37.6%±0.9%。结论棘白霉素B发酵中,遵循菌丝形态特点,调整通气条件和培养周期,可以获得高产量。

广东米豉复合型白酒新工艺的研究

研究立足研究一种不同于公司传统豉香型产品具有较浓郁的油哈味,以及口感单薄,肉油味突出,饼叶味明显,后味较苦,杂醇油含量较高的新产品。公司市场调查结果显示现在的年轻人大部分不喜欢这种传统的豉香型白酒。因此,要通过技术创新,开发放香更舒适和口感更好的杂醇油含量更低的米豉复合型白酒。本研究沿用传统和现代化相结合的独特的生产工艺,精酿而成的新工艺米酒具有蜜香、清雅香等多种复合而成的优雅舒适的独特香气,入口绵甜柔软、酒体醇厚、爽冽、回味怡畅、余味爽净的独特风格。实施通过产品技术创新和品牌形象提升,传承广东白酒文化,提升广东白酒品位,对促进广东白酒行业产业技术升级,具有良好的示范和带动作用。