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花生高级烹调油加工工艺探讨
1
作者
赵昌军
刘国全
+1 位作者
刘贵涛
李毅升
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第5期21-23,共3页
加工花生高级烹调油的原料油可以为二级花生油、预榨花生油和浸出花生油,对于不同的原料油加工成花生高级烹调油要采取不同的工艺,这样得出的各项质量指标才能稳定,白土、磷酸、液碱、柴油等辅料消耗也低,从而节约生产成本。
关键词
花生
高级烹调油
加工工艺
原料油
质量指标
二级花生油
预榨
花生油
浸出
花生油
下载PDF
职称材料
题名
花生高级烹调油加工工艺探讨
1
作者
赵昌军
刘国全
刘贵涛
李毅升
机构
黄海粮油工业有限公司
新良油脂有限公司
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第5期21-23,共3页
文摘
加工花生高级烹调油的原料油可以为二级花生油、预榨花生油和浸出花生油,对于不同的原料油加工成花生高级烹调油要采取不同的工艺,这样得出的各项质量指标才能稳定,白土、磷酸、液碱、柴油等辅料消耗也低,从而节约生产成本。
关键词
花生
高级烹调油
加工工艺
原料油
质量指标
二级花生油
预榨
花生油
浸出
花生油
Keywords
peanut cooking oil
second grade peanut oil
prepressed peanut oil
extracted peanut oil
flow chart
分类号
TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
花生高级烹调油加工工艺探讨
赵昌军
刘国全
刘贵涛
李毅升
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2004
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